Nosalty logó

Töltött sonkatekercs franciasaláta ágyon

Name: Töltött sonkatekercs franciasaláta ágyon
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Főtt sonka; 20 dkg Krémsajt natúr; 190 g Ecetes torma vagy tejszínes torma; 3 dkg Vaj; 3 dl Tej; 3 evőkanál Finomliszt; 4 db Főtt tojás; 1 teáskanál Mustár; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 60 dkg Franciasaláta alap; 1 ek Zselatin; 0 db Leveskocka; 2 dl Víz

Olaszné Anci

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A hidegtálhoz

30 dkg főtt sonka
20 dkg krémsajt (natúr)
190 g ecetes torma (vagy tejszínes torma )
3 dkg vaj
3 dl tej
3 evőkanál finomliszt
4 db főtt tojás
1 teáskanál mustár
2 ek tejföl
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
60 dkg franciasaláta alap

A zselatinhoz

1 ek zselatin
0.3 db leveskocka
2 dl víz

Tápanyag és kalória

432

Kalória

19.7g

Fehérje

29.8g

Szénhidrát

24g

Zsír

69.7g

Víz

163.9g

Koleszterin

202.5mg

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

A hidegtálhoz

50g főtt sonka

70 kcal
33g krémsajt

83 kcal
32g ecetes torma

44 kcal
5g vaj

36 kcal
50g tej

28 kcal
8g finomliszt

27 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
0g mustár

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
100g franciasaláta alap

64 kcal

A zselatinhoz

1g zselatin

3 kcal
0g leveskocka

2 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 432 kcal

14% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

A hidegtálhoz

300g főtt sonka

420 kcal
200g krémsajt

500 kcal
190g ecetes torma

262 kcal
30g vaj

215 kcal
300g tej

168 kcal
45g finomliszt

164 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
0g mustár

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
600g franciasaláta alap

384 kcal

A zselatinhoz

5g zselatin

17 kcal
3g leveskocka

10 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2591 kcal

14% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

A hidegtálhoz

13.9g főtt sonka

20 kcal
9.3g krémsajt

23 kcal
8.8g ecetes torma

12 kcal
1.4g vaj

10 kcal
13.9g tej

8 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
11.1g főtt tojás

17 kcal
0g mustár

0 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
27.9g franciasaláta alap

18 kcal

A zselatinhoz

0.2g zselatin

1 kcal
0.1g leveskocka

0 kcal
9.3g víz

0 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.7 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

348.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 432 kcal

14% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

118.2 g

Zsír

Összesen

144.2 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

983 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2090.9 g
Cink

3 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

522 mg
Vas

3 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

499 mg
Nátrium

931 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

178.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

418.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

612 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

209 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

723 mg
Retinol - A vitamin:

605 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

857 micro

Összesen 2591 kcal

14% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

97.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

19.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A hidegtálhoz

A vajból, tejből, lisztből besamelt készítünk.
Beletesszük a sajtkrémet, a tormát, sóval ízesítjük (ízlés szerint).
A sonka szeleteket betöltjük, feltekerjük.
Sorba rakjuk, lefényezzük a forralt, kicsit visszahűtött zselatinnal.
A főtt tojásokat félbevágjuk, sárgájukat szitán áttörjük. (Egy kis besamelt ebbe a töltelékbe is tehetünk.)
Belekeverjük a mustárt, tejfölt, sóval, fehérborssal ízlés szerint beízesítjük.
50-60 dkg franciasalátát elrendezünk a tálcán úgy, hogy a középrész egy kicsit kiemelkedjen.
A közepső sorban végigrakjuk a tojásfehérjéket, két oldalt tetszés szerint elrendezzük a sonkatekercseket.
A maradék tormás krémmel, csillagcsővel megdíszítjük a sonkát, a tojásokba szintén csillagcsővel, visszatöltjük a sárgákból készített masszát. Díszítjük pl. pirosretekkel, snidlinggel, petr. zölddel, paradicsomrózsákkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 15 p

Ezt a sonka tekercses hidegtálat a napokban készítettem. Ötletadónak szánom a tálcán való egyik elrendezési forma szempontjából. Ez egy 45x30 cm-es fényes tálcára való anyagmennyiség.

Hasonló receptek

Összes hidegtál

Diétás körözöttes sajttekercs krumplisalátával

Karácsonyi kaszinótojás

Hidegtál falatok (4.)

Sonkás-tojásos-zöldséges aszpik őzgerincben

Húsvéti mese-hidegtál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséglepényke

Kukoricás tortilla

Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...

Hankusz Sára

sajtos falatkák

Golyók a tányéron, avagy Feri golyói (kacsamájas-sütőtökös golyó, rántott véreshurka-golyó,...

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

sajtos falatkák

Fűszeres sajtgolyók

Ezek a sajtgolyók ellenállhatatlanok, ráadásul könnyedén és változatosan elkészíthetőek. Hűtőben jó ideig elállnak, és nagy mennyiségben előre gyárthatók, sőt ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept