Nosalty logó

Töltött, sült kínai omlett

Name: Töltött, sült kínai omlett
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 2 db Shiitake gomba; 5 dkg Szójabab csíra; 1 db Sárgarépa; 5 dkg Káposzta kockára vágott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Szójaszósz sötét; 0 ek Rizsecet; 1 ek Napraforgó olaj; 4 db Tojás; 1 teáskanál Porcukor; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Víz; 1 db Tojás a kenéshez; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

2 db shiitake gomba
5 dkg szójabab (csíra)
1 db sárgarépa
5 dkg káposzta (kockára vágott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek szójaszósz (sötét)
0.5 ek rizsecet
1 ek napraforgó olaj

Az omletthez

4 db tojás
1 teáskanál porcukor
0.5 evőkanál étkezési keményítő
1 ek víz
1 db tojás (a kenéshez)
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

gyors
kínai

Tápanyag és kalória

1498

Kalória

28.1g

Fehérje

19g

Szénhidrát

148.6g

Zsír

172.2g

Víz

450.1g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
40% Zsír

A töltelékhez

20g shiitake gomba

7 kcal
25g szójabab

112 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
25g káposzta

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
1g rizsecet

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Az omletthez

110g tojás

138 kcal
1g porcukor

4 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
4g víz

0 kcal
28g tojás

35 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 1498 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
40% Zsír

A töltelékhez

40g shiitake gomba

14 kcal
50g szójabab

225 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g káposzta

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
3g rizsecet

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Az omletthez

220g tojás

277 kcal
2g porcukor

8 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
8g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 2998 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
40% Zsír

A töltelékhez

5g shiitake gomba

2 kcal
6.3g szójabab

28 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
6.3g káposzta

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g szójaszósz

2 kcal
0.3g rizsecet

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Az omletthez

27.6g tojás

35 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.9g étkezési keményítő

4 kcal
1g víz

0 kcal
6.9g tojás

9 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal

Összesen 377 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
40% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.1 g

Zsír

Összesen

148.6 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

450 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1479.7 g
Cink

3 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

125 mg
Vas

4 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

455 mg
Nátrium

761 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

172.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

492 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

103 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

365 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

1244 micro
β-karotin

2958 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

706 micro

Összesen 1498 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
40% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

56.2 g

Zsír

Összesen

297.3 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

107 g
Koleszterin

900 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2959.5 g
Cink

6 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

250 mg
Vas

7 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

911 mg
Nátrium

1523 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

38 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

344.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

984 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

111 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

206 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

256 micro
Kolin:

729 mg
Retinol - A vitamin:

387 micro
α-karotin

2489 micro
β-karotin

5916 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1412 micro

Összesen 2998 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
40% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

37.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

370.9 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

191 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

312 micro
β-karotin

741 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

Amennyiben szárított gombát használunk, felhasználás előtt fél órával beáztatjuk, majd csíkokra metéljük, a répát kis hasábokra, a káposztát kockára vágjuk.
Olajon megfuttatjuk a fentebbi zöldségeket és a gombát, sóval, borssal, szójaszósszal, rizsecettel ízesítjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, a zöldségeknek roppanósnak kell maradniuk. Melőtt levennénk a tűzől, hozzákeverjük a szójacsírát is.
A tojásokat villával felverjük, sóval és porcukorral ízesítjük. A keményítőt elkeverjük 1 ek vízzel, és ezt is a tojásokhoz tesszük.
Egy teflonserpenyőt kikenünk olajjal, és a tojásos keveréket egyenletesen 4 részre egyenletesen elosztva megsütjük, mintha palacsintát sütnénk, azzal a különbséggel, hogy ezeknek csak az egyik oldalát kell megsütnünk, a tetejének még kicsit lágynak kell maradnia.
A tojáspalacsintákat egyenként megtöltjük a zöldségekkel, és szorosan feltekerjük őket. A tekercs végét megkenhetjük egy kevés nyers tojással, hogy jobban összeragadjanak.
A megtöltött tekercseket bő, forró olajban egy perc alatt aranybarnára sütjük.
A megsült tekercseket 4-5 nagyobb szeletre vágjuk, friss zöldségeket kínálunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Ez a recept egy kínai szakácskönyvben talált omlett, a japán omlett és az otthon lévő zöldségek házasságából született.

Hasonló receptek

Összes omlett

Spenótos rántotta juhtúróval (2.)

Japán omlett másként

Klasszikus sajtos omlett

Zöldhagymás tojásrántotta

Paradicsommal töltött zablepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept