Nosalty logó

Töltött sünik

Name: Töltött sünik
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Rozsliszt; 20 dkg Finomliszt; 4 dkg Friss élesztő; 5 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Só; 1 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes db Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Sajt füstölt és trappista sajt vegyesen; 1 kk Oregánó; 300 g Tejföl amennyit az alap felvesz

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

40 dkg rozsliszt
20 dkg finomliszt
4 dkg friss élesztő
5 dl tej
1 teáskanál cukor
1 ek só
1.5 dl napraforgó olaj

Töltelék

10 dkg füstölt szalonna
1 közepes db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
20 dkg sajt (füstölt és trappista sajt vegyesen)
1 kk oregánó
300 g tejföl (amennyit az alap felvesz)

Formázás, sütés

Tápanyag és kalória

698

Kalória

18.1g

Fehérje

64g

Szénhidrát

41.3g

Zsír

63g

Víz

64.1g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

50g rozsliszt

175 kcal
25g finomliszt

91 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
63g tej

35 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Töltelék

13g füstölt szalonna

82 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g sajt

88 kcal
0g oregánó

0 kcal
38g tejföl

74 kcal

Formázás, sütés

Összesen 698 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

400g rozsliszt

1396 kcal
200g finomliszt

728 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
500g tej

280 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Töltelék

100g füstölt szalonna

655 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g sajt

704 kcal
1g oregánó

3 kcal
300g tejföl

594 kcal

Formázás, sütés

Összesen 5589 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

20.2g rozsliszt

70 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
25.2g tej

14 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.6g só

0 kcal
6.4g napraforgó olaj

57 kcal

Töltelék

5g füstölt szalonna

33 kcal
4.5g lilahagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.1g sajt

36 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
15.1g tejföl

30 kcal

Formázás, sütés

Összesen 282 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

41.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1378.9 g
Cink

3 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

295 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

290 mg
Nátrium

716 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

63 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 698 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

145.1 g

Zsír

Összesen

330.5 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

62 g
Koleszterin

513 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11031.1 g
Cink

21 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

2358 mg
Vas

16 mg
Magnézium

405 mg
Foszfor

2318 mg
Nátrium

5728 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

511.7 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

58 mg

Víz

Összesen

503.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1006 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

60 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

575 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

992 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

144 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

911 micro

Összesen 5589 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

557 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

119 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

289 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

25.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt langyos tejben 1 tk cukorral és 1 tk liszttel felfuttatjuk.
Az átszitált liszteket a sóval összekeverjük.
Hozzáadjuk az olajat, az élesztőt és annyi tejet, amennyit a gyúrás alatt felvesz.
Miután összegyúrtuk, letakarjuk, és meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük.

Töltelék

A szalonnát és a lilahagymát kockákra szeleteljük, és kicsit megpirítjuk.
Hozzáadjuk a reszelt sajtot, az összenyomott fokhagymákat és annyi tejfölt, hogy sűrű tölteléket kapjunk.
Ízlés szerint fűszerezzük, én oregánót használtam.

Formázás, sütés

A megkelt tésztát gyúródeszkán henger alakúra sodorjuk, és 16 részre osztjuk. Ezeket egyesével megtöltjük, és buci alakúra formáljuk. (A rozsliszt miatt nehezebben lehet formálni a tésztát, ezért a töltelékkel óvatosan kell bánni.)
Kivajazott vagy zsírozott tepsibe helyezzük őket, és következhet a formázás: az orrot ujjbenyomkodással lehet kialakítani, a tüskéket pedig ollóval összecsippentve. A szemek helyére egy-egy egész borsszemet teszünk.
Előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy blogon láttam az eredeti receptet, és a saját ízlésemre formáltam.

Hasonló receptek

Összes töltött bucik

Skót töltött zsemle

Mákos-almás buci

Pizzás buci ahogy Méri készíti

Káposztás hajtóka Béres Jánostól

Csokis turbán

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept