Nosalty logó

Töltött szűzpecsenye krumplipürével

Name: Töltött szűzpecsenye krumplipürével
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés szűzpecsenye 1 db; 40 dkg Darált sertéshús; 1 ek Füstölt pirospaprika csapott; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 db Tojás; 0 bögre Zsemlemorzsa 1 nagy marék; 1 ek Sertészsír tepsi kikenéséhez; 1 dl Víz; 2 kg Burgonya; 10 dkg Teavaj; 2 dl Tej

Nemes-Pádár Csilla

4adag

Idő

165p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.3 kg sertés szűzpecsenye (1 db)
40 dkg darált sertéshús
1 ek füstölt pirospaprika (csapott)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 db tojás
0.5 bögre zsemlemorzsa (1 nagy marék)
1 ek sertészsír (tepsi kikenéséhez)
1 dl víz
2 kg burgonya
10 dkg teavaj
2 dl tej

Tápanyag és kalória

1121

Kalória

98.4g

Fehérje

77.1g

Szénhidrát

44.6g

Zsír

643.2g

Víz

368.4g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

313g sertés szűzpecsenye

341 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
4g sertészsír

34 kcal
25g víz

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
25g teavaj

179 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 1121 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

1250g sertés szűzpecsenye

1363 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g víz

0 kcal
2000g burgonya

1155 kcal
100g teavaj

717 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 4485 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

29.9g sertés szűzpecsenye

33 kcal
9.6g darált sertéshús

17 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.3g tojás

2 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
0.4g sertészsír

3 kcal
2.4g víz

0 kcal
47.9g burgonya

28 kcal
2.4g teavaj

17 kcal
4.8g tej

3 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.4 g

Zsír

Összesen

44.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

368 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2163.1 g
Cink

9 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

168 mg
Vas

8 mg
Magnézium

199 mg
Foszfor

1254 mg
Nátrium

399 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

643.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

195 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

412 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 1121 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

393.7 g

Zsír

Összesen

178.4 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

1474 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8652.4 g
Cink

36 mg
Szelén

499 mg
Kálcium

674 mg
Vas

30 mg
Magnézium

794 mg
Foszfor

5017 mg
Nátrium

1595 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

308.5 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

2572.7 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

781 micro
B6 vitamin:

16 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

297 mg
D vitamin:

227 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

125 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

1647 mg
Retinol - A vitamin:

768 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

379 micro

Összesen 4485 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A szűzpecsenyét lehártyázzuk, majd egy éles késsel felszúrjuk és óvatosan elkezdjük a húsban forgatni, tágítani, vájatot készíteni. A darált húst edénybe tesszük.
Hozzáadjuk a pirospaprikát, zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát és sóval, borssal, őrölt köménnyel ízlés szerint fűszerezzük. Jól összegyúrjuk és betöltjük vele a szűzpecsenyét.
Legegyszerűbb hosszú nyelű kanállal bekanalazni és tömöríteni a tölteléket. A töltött szűzpecsenyét kizsírozott, korábban előre beáztatott cseréptálba tesszük. Öntünk rá 1 dl vizet és omlósra sütjük. A burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük.
A főtt burgonyát összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott teavajat, a felmelegített tejet és habosra keverjük. Tálaláskor a húst éles késsel felszeleteljük, burgonyapürét és savanyúságot kínálunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Csirkecomb sajtos-spenótos töltelékkel

Töltött libanyak

Füstölt sajttal töltött csirkemell baconben

Baconnel-rizzsel töltött csirkemuffin

Mozzarellával és paradicsommal töltött csirkemell répával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András