Nosalty logó

Töltött szűzpecsenye krumplipürével

Name: Töltött szűzpecsenye krumplipürével
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés szűzpecsenye 1 db; 40 dkg Darált sertéshús; 1 ek Füstölt pirospaprika csapott; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 db Tojás; 0 bögre Zsemlemorzsa 1 nagy marék; 1 ek Sertészsír tepsi kikenéséhez; 1 dl Víz; 2 kg Burgonya; 10 dkg Teavaj; 2 dl Tej

Nemes-Pádár Csilla

4adag

Idő

165p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.3 kg sertés szűzpecsenye (1 db)
40 dkg darált sertéshús
1 ek füstölt pirospaprika (csapott)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 db tojás
0.5 bögre zsemlemorzsa (1 nagy marék)
1 ek sertészsír (tepsi kikenéséhez)
1 dl víz
2 kg burgonya
10 dkg teavaj
2 dl tej

Tápanyag és kalória

1121

Kalória

98.4g

Fehérje

77.1g

Szénhidrát

44.6g

Zsír

643.2g

Víz

368.4g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

313g sertés szűzpecsenye

341 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
4g sertészsír

34 kcal
25g víz

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
25g teavaj

179 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 1121 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

1250g sertés szűzpecsenye

1363 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g víz

0 kcal
2000g burgonya

1155 kcal
100g teavaj

717 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 4485 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

29.9g sertés szűzpecsenye

33 kcal
9.6g darált sertéshús

17 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.3g tojás

2 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
0.4g sertészsír

3 kcal
2.4g víz

0 kcal
47.9g burgonya

28 kcal
2.4g teavaj

17 kcal
4.8g tej

3 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.4 g

Zsír

Összesen

44.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

368 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2163.1 g
Cink

9 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

168 mg
Vas

8 mg
Magnézium

199 mg
Foszfor

1254 mg
Nátrium

399 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

643.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

195 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

412 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 1121 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

393.7 g

Zsír

Összesen

178.4 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

1474 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8652.4 g
Cink

36 mg
Szelén

499 mg
Kálcium

674 mg
Vas

30 mg
Magnézium

794 mg
Foszfor

5017 mg
Nátrium

1595 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

308.5 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

2572.7 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

781 micro
B6 vitamin:

16 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

297 mg
D vitamin:

227 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

125 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

1647 mg
Retinol - A vitamin:

768 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

379 micro

Összesen 4485 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A szűzpecsenyét lehártyázzuk, majd egy éles késsel felszúrjuk és óvatosan elkezdjük a húsban forgatni, tágítani, vájatot készíteni. A darált húst edénybe tesszük.
Hozzáadjuk a pirospaprikát, zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát és sóval, borssal, őrölt köménnyel ízlés szerint fűszerezzük. Jól összegyúrjuk és betöltjük vele a szűzpecsenyét.
Legegyszerűbb hosszú nyelű kanállal bekanalazni és tömöríteni a tölteléket. A töltött szűzpecsenyét kizsírozott, korábban előre beáztatott cseréptálba tesszük. Öntünk rá 1 dl vizet és omlósra sütjük. A burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük.
A főtt burgonyát összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott teavajat, a felmelegített tejet és habosra keverjük. Tálaláskor a húst éles késsel felszeleteljük, burgonyapürét és savanyúságot kínálunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Sajtos sonkával töltött csirkemell

Erdei gombás töltött csirkecomb

Aszalt paradicsommal töltött csirke

Baconben sült csirkemell füstölt sajttal

Kolbászkrémes karaj-puffancs hagymásburgonya-ágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept