Nosalty logó

Töltött tarja Mónika konyhájából

Name: Töltött tarja Mónika konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1500 g Sertéstarja egészben; 0 dl Napraforgó olaj; 1 fej Fokhagyma vagy fokhagymapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 kk Majoranna; 4 db Főtt tojás; 0 db Póréhagyma karikákra vágva; 100 g Sajt szeletelt

Nánásiné Lehner Mónika

6adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hús

1500 g sertéstarja (egészben)
0.5 dl napraforgó olaj
1 fej fokhagyma (vagy fokhagymapor)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 kk majoranna

Töltelék

4 db főtt tojás
0.5 db póréhagyma (karikákra vágva)
100 g sajt (szeletelt)

Tápanyag és kalória

668

Kalória

53.3g

Fehérje

Szénhidrát

47g

Zsír

221.8g

Víz

324.7g

Koleszterin

589.7mg

Élelmi rost

946.3mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

Hús

250g sertéstarja

465 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

2 kcal

Töltelék

40g főtt tojás

62 kcal
17g póréhagyma

4 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 668 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

Hús

1500g sertéstarja

2790 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g majoranna

11 kcal

Töltelék

240g főtt tojás

372 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4008 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

Hús

73.3g sertéstarja

136 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
2.9g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g majoranna

1 kcal

Töltelék

11.7g főtt tojás

18 kcal
4.9g póréhagyma

1 kcal
4.9g sajt

17 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.3 g

Zsír

Összesen

47 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1278.7 g
Cink

9 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

202 mg
Vas

4 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

622 mg
Nátrium

295 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

221.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

113 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

306 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

295 micro

Összesen 668 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

319.9 g

Zsír

Összesen

282.2 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

1948 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7672.2 g
Cink

52 mg
Szelén

490 mg
Kálcium

1213 mg
Vas

25 mg
Magnézium

388 mg
Foszfor

3733 mg
Nátrium

1768 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

29.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

1330.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

755 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

680 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

164 micro
Kolin:

1838 mg
Retinol - A vitamin:

698 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

690 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1768 micro

Összesen 4008 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

374.9 g
Cink

3 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

182 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

65 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

Hús

A megmosott tarjába egészben, ujjnyi szeleteket vágunk. A szeleteket nem választjuk el teljesen, bevágjuk egészen a hús aljáig, vigyázva, hogy a hús egyben maradjon.
Az étolajjal bekenjük a hús felületét - az alját is és szeleteket is. Ugyanezt a műveletet elvégezzük a fűszerekkel is, a szeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majoránnázzuk. A fűszerezésnél is bevethetjük a fantáziánkat, pl. más változatban kenhetünk tormakrémet is a szeletek közé, vagy pl. barbecue szósszal is ízesíthetjük.

Töltelék

Csak a fantázia szabhat határt, hogy mivel töltjük meg a hússzeletek közötti réseket. Én most húsvét lévén főtt tojással, póréhagymával és sajttal töltöttem meg. Lehet tölteni a szeletek közé pl. padlizsánkarikákat, kápia paprikát, mozzarella sajtot, vagy sonkaszeleteket, juhtúrót, lilahagymát, vagy kolbászt.
Sütés: Én sütőzacskóban készítem. 180 fokos sütőben sütjük 2 óra 40 percig. Az eredmény nagyon finom, omlós állagú lett, ugyanakkor a hús külsején keletkezett ropogós kéreg is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 160 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Gombás töltött húsroládok

Baconbe tekert töltött pulykamell koszorúformában

Csirkemell medvehagymás túróval töltve

Töltött csirkemell dióbundában, gombás-tojásos rizzsel

Magyaros töltött sertéskaraj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept