tapas töltött tojás

Töltött-tojás-variációk Lajos Maritól

Nosalty

Nosalty

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hozzávalók 18 darabhoz

• 9 db főtt tojás
• 10 dkg madársaláta (1 nagy marék vagy friss reteklevél)

A sajtos-zöldfűszeres töltelékhez:

• 3 ek zöldfűszer (25-30 db zöldfűszerlevélke (citromfű, petrezselyem, snidling vegyesen))
• 1 közepes db újhagyma
• 100 g mascarpone
• 100 g kéksajt
• 3 g szardellapaszta (0.5 kk)
• só ízlés szerint
• fehér bors ízlés szerint
• 0.5 marék dió (6 gerezd)

A sonkás töltelékhez:

• 150 g sonka
• 100 g tejföl
• 3 közepes db csemegeuborka
• 1 kávéskanál mustár
• 1 kávéskanál csípős paprikakrém
• 1 csokor petrezselyem
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 3 db retek

A spenótos töltelékhez:

• 250 g spenót (vagy 150 g mélyhűtött leveles spenót)
• 100 g mascarpone (vagy ricotta)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek majonéz
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• szerecsendió ízlés szerint
• 3 db koktélparadicsom

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• húsvét
• receptek tojással
• füstmentes index
• szilveszteri ételek
• tavaszi recept

Tápanyag és kalória

452

Kalória

24.5g

Fehérje

7.2g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

161.1g

Víz

358g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 15% Zsír

Hozzávalók 18 darabhoz

• 90g főtt tojás

  140 kcal

• 17g madársaláta

  4 kcal

A sajtos-zöldfűszeres töltelékhez:

• 0g zöldfűszer

  0 kcal

• 15g újhagyma

  3 kcal

• 17g mascarpone

  67 kcal

• 17g kéksajt

  59 kcal

• 1g szardellapaszta

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 2g dió

  14 kcal

A sonkás töltelékhez:

• 25g sonka

  35 kcal

• 17g tejföl

  33 kcal

• 20g csemegeuborka

  5 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 0g csípős paprikakrém

  0 kcal

• 8g petrezselyem

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 10g retek

  1 kcal

A spenótos töltelékhez:

• 42g spenót

  7 kcal

• 17g mascarpone

  67 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 2g majonéz

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 9g koktélparadicsom

  2 kcal

Összesen 452 kcal

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 15% Zsír

Hozzávalók 18 darabhoz

• 540g főtt tojás

  837 kcal

• 100g madársaláta

  21 kcal

A sajtos-zöldfűszeres töltelékhez:

• 0g zöldfűszer

  0 kcal

• 92g újhagyma

  18 kcal

• 100g mascarpone

  404 kcal

• 100g kéksajt

  353 kcal

• 3g szardellapaszta

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 13g dió

  85 kcal

A sonkás töltelékhez:

• 150g sonka

  207 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 120g csemegeuborka

  28 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 0g csípős paprikakrém

  0 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 60g retek

  9 kcal

A spenótos töltelékhez:

• 250g spenót

  41 kcal

• 100g mascarpone

  404 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 11g majonéz

  59 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 51g koktélparadicsom

  9 kcal

Összesen 2699 kcal

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 15% Zsír

Hozzávalók 18 darabhoz

• 29.4g főtt tojás

  46 kcal

• 5.4g madársaláta

  1 kcal

A sajtos-zöldfűszeres töltelékhez:

• 0g zöldfűszer

  0 kcal

• 5g újhagyma

  1 kcal

• 5.4g mascarpone

  22 kcal

• 5.4g kéksajt

  19 kcal

• 0.2g szardellapaszta

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0.7g dió

  5 kcal

A sonkás töltelékhez:

• 8.2g sonka

  11 kcal

• 5.4g tejföl

  11 kcal

• 6.5g csemegeuborka

  2 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 0g csípős paprikakrém

  0 kcal

• 2.4g petrezselyem

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3.3g retek

  0 kcal

A spenótos töltelékhez:

• 13.6g spenót

  2 kcal

• 5.4g mascarpone

  22 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0.6g majonéz

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 2.8g koktélparadicsom

  0 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Lut-zea
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  24.5 g

Zsír

• Összesen

  35.1 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  358 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1228.3 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  31 mg

• Kálcium

  209 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  51 mg

• Foszfor

  275 mg

• Nátrium

  656 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.2 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  161.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  427 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  29 mg

• D vitamin:

  82 micro

• K vitamin:

  289 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  130 micro

• Kolin:

  280 mg

• Retinol - A vitamin:

  185 micro

• α-karotin

  9 micro

• β-karotin

  2187 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  219 micro

• Lut-zea

  4511 micro

Összesen 452 kcal

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Lut-zea
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  147.3 g

Zsír

• Összesen

  210.5 g

• Telített zsírsav

  56 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  36 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  2148 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7369.7 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  189 mg

• Kálcium

  1253 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  308 mg

• Foszfor

  1652 mg

• Nátrium

  3934 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.2 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  966.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2564 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  176 mg

• D vitamin:

  491 micro

• K vitamin:

  1732 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  780 micro

• Kolin:

  1677 mg

• Retinol - A vitamin:

  1112 micro

• α-karotin

  52 micro

• β-karotin

  13122 micro

• β-crypt

  55 micro

• Likopin

  1312 micro

• Lut-zea

  27066 micro

Összesen 2699 kcal

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Lut-zea
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8 g

Zsír

• Összesen

  11.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  117 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  401 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  68 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  90 mg

• Nátrium

  214 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  52.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  140 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  27 micro

• K vitamin:

  94 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  42 micro

• Kolin:

  91 mg

• Retinol - A vitamin:

  61 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  714 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  71 micro

• Lut-zea

  1473 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

Hozzávalók 18 darabhoz

1. A tojásokat megmossuk, hideg vízben feltesszük főni, majd amint a víz felforr, lehúzzuk a tűzről, fedő alatt pontosan 15 percet pihentetjük, végül jégkockákkal lehűtött bő vízbe merítve hagyjuk kihűlni. Ezután meghámozzuk, félbevágjuk, és a fehérjecsónakok épségére ügyelve kiemeljük a sárgájukat.
2. A megtöltött tojásokat tálalásig jól záródó dobozban tároljuk. Tálalás előtt megmossuk és kicentrifugázzuk, vagy konyharuhával szárazra lapogatjuk a saláta-/retekleveleket. A tojásokat csinosan tálra rendezzük, a tál szegélyét és a tojások közét madársaláta-/reteklevelekkel díszítjük, és friss magos péksütemény, bagett kíséretében mihamarabb tálaljuk.

A sajtos-zöldfűszeres töltelékhez:

1. A zöldfűszeres töltelékhez a fűszerlevélkéket leöblítjük, kicentrifugázzuk vagy konyharuhával szárazra lapogatjuk. Az újhagymát 8-10 cm-es zöldjével együtt nagyjából felaprózzuk, a zöldfűszerekkel és 1 ek. vízzel együtt, botmixerrel péppé zúzzuk. A mascarponét, a kis kockákra vágott márványsajtot és 3 kemény tojássárgákat keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a hagymás zöldfűszerpépet, a szardellapasztát, ízlés szerint sót és fehér borsot, majd botmixerrel habos krémmé keverjük. Csillagcsőrös habzsákba szedjük, megtöltünk vele 6 tojáscsónakot, és diógerezdekkel díszítjük.

A sonkás töltelékhez:

1. A sonkás töltelékhez a sonkát apróra tépkedjük/vágjuk, keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a 3 kemény tojássárgákat, a tejfölt, a felaprózott ecetes uborkát, a mustárt, a paprikakrémet, a lecsipkedett petrezselyemleveleket, ízlés szerint sót, jócskán borsot, majd botmixerrel habos krémmé zúzzuk (ha túl sűrű volna, még 1 kk. tejfölt vagy majonézt adhatunk hozzá). Csillagcsőrös habzsákba szedjük, megtöltünk vele 6 tojáscsónakot, végül elnegyedelt retekszemekkel és petrezselyemmel díszítjük.

A spenótos töltelékhez:

1. A spenótos töltelékhez a spenótot megtisztítjuk, váltott vízben megmossuk, és enyhén sós vízben mindössze 2 percig főzzük. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, gondosan kinyomkodjuk belőle a vizet, és keverőtálba tesszük (ha mélyhűtött, hagyjuk felengedni és alaposan kinyomkodjuk). Hozzáadjuk a 3 kemény tojássárgákat, a mascarponét/ricottát, az áttört fokhagymát, a majonézt, ízlés szerint sót, borsot és 1-2 csipetnyi frissen reszelt szerecsendiót, majd botmixerrel habos krémmé zúzzuk. Csillagcsőrös habzsákba szedjük, megtöltünk vele 6 tojáscsónakot, végül elnegyedelt koktélparadicsomokkal díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 70 p

A legendás Lajos Mari hamisítatlan töltött tojás receptje, ami tökéletes választás így húsvétkor.

Hasonló receptek

Összes töltött tojás

Kaszinótojás Séfbácsi konyhájából

Mustáros töltött tojás

Töltött tojás

Ördögtojás, a csípős töltött tojás

Strasbourgi tojás, paprika és paradicsom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• marinált sajtok
• túrós falatkák
• sült zöldség
• sült sajt
• pirítós

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept