Nosalty logó

Töltött vajas tésztarudak

Name: Töltött vajas tésztarudak
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 30 dkg Finomliszt; 2 ek Tejföl; 1 kk Só; 1 db Tojás; 20 dkg Savanyú káposzta; 20 dkg Füstölt sajt; 20 dkg Virsli; 3 ek Mustár a kenéshez; 1 db Tojás; reszelt 15 dkg Sajt

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg margarin
30 dkg finomliszt
2 ek tejföl
1.5 kk só
1 db tojás

A töltelékhez

20 dkg savanyú káposzta
20 dkg füstölt sajt
20 dkg virsli
3 ek mustár (a kenéshez)

A tetejére

1 db tojás
15 dkg sajt

Tápanyag és kalória

489

Kalória

15.3g

Fehérje

24.7g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

57.8g

Víz

70g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

722.3mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

25g margarin

179 kcal
30g finomliszt

109 kcal
4g tejföl

8 kcal
1g só

0 kcal
6g tojás

7 kcal

A töltelékhez

20g savanyú káposzta

4 kcal
20g füstölt sajt

66 kcal
20g virsli

54 kcal
3g mustár

2 kcal

A tetejére

6g tojás

7 kcal
15g sajt

53 kcal

Összesen 489 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

250g margarin

1793 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
40g tejföl

79 kcal
6g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

200g savanyú káposzta

38 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
200g virsli

538 kcal
30g mustár

18 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4880 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

16.8g margarin

121 kcal
20.2g finomliszt

73 kcal
2.7g tejföl

5 kcal
0.4g só

0 kcal
3.7g tojás

5 kcal

A töltelékhez

13.5g savanyú káposzta

3 kcal
13.5g füstölt sajt

44 kcal
13.5g virsli

36 kcal
2g mustár

1 kcal

A tetejére

3.7g tojás

5 kcal
10.1g sajt

36 kcal

Összesen 329 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

36.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1027.2 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

174 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

657 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

289 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

275 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 489 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

152.8 g

Zsír

Összesen

364.6 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

700 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10271.5 g
Cink

12 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

1736 mg
Vas

17 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

1513 mg
Nátrium

6573 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

247 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

578 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2886 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

111 micro
K vitamin:

264 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

405 mg
Retinol - A vitamin:

2751 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

1610 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1166 micro

Összesen 4880 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

24.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

691.2 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

117 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

442 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

185 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

108 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát összegyúrjuk, hagyjuk pihenni legalább 15percet. Akkor jó, ha puha a tészta és könnyűnek tűnik.
Akkora gombócokat választunk le belőle, amekkora a tenyerünk. Ezeket egyesével kör alakúra nyújtjuk, hogy jó vékony legyen a tészta.
A tésztalapocskákatmegkenjük vékonyanmustárral, ínyencek választhatnak erős mustárt is. Vigyázzunk, hogy a mustárt csak a tészta 2/3-áig kenjük, mert ahogy feltekerjük, a mustár kifolyhat.
A megkent lapocskára ráhelyezzük a virslit és feltekerjük. Ha más tölteléket választunk akkor is arra törekedjünk, hogy fel tudjuk tekerni, tehát egy sorba helyezzük a tésztára a tölteléket.
A feltekert művet két oldalon le kell zárni. (Ezt én úgy szoktam, hogy hosszabbra hagyom a tésztát mindkét oldalon a tölteléknél, a két szélétől 2ujjnyira lenyomkodom, és az 1 ujjnyi részt a szélén visszahajtom, és a szélét összecsippentem. Így olyan szaloncukor formája lesz, csak a fodrok felfelé állnak.)
A tekercsek tetejét megkenjüj tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és berakjuk előmelegített sütőbe.
Aranybarnára sütjük, és melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretjük a vajas tésztában sült dolgokat, édesen és sósan is. A közelünkben lévő pékség készít hasonló készítményt virslivel, és muszáj volt leutánozni. A vegetáriánus változat töltelékét én találtam ki, és először házi füstölt sajttal készítettem, isteni lett! A képen háromféle töltelékkel látható. Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Összes töltött tészta

Bolognai óriáskagylóban

Szilvalekváros derelye bjkata konyhájából

Gombával töltött, krumplis tészta

Sós töltött tészta

Szentistváni krumplis-túrós derelye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept