Nosalty logó

Tom kha gai (Thai kókuszos csirkeleves)

Name: Tom kha gai (Thai kókuszos csirkeleves)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: távol-keleti
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 1 ek Kókuszolaj; 1 db Salottahagyma apróra vágva; 1 l Csirkealaplé saját készítésű; 1 db Chili kicsi piros; 30 g Galangal; 6 db Lime-levél kaffir; 2 g Citromfű; 200 g Shiitake gomba; 400 ml Kókusztej; 2 ek Thai halszósz; 1 ek Limelé; 0 ízlés szerint Koriander

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
1 ek kókuszolaj
1 db salottahagyma (apróra vágva)
1 l csirkealaplé (saját készítésű)
1 db chili (kicsi piros)
30 g galangal
6 db lime-levél (kaffir)
2 g citromfű
200 g shiitake gomba
400 ml kókusztej
2 ek thai halszósz
1 ek limelé
koriander ízlés szerint

Tápanyag és kalória

330

Kalória

16.2g

Fehérje

7.6g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

169.8g

Víz

41.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
3g kókuszolaj

22 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
0g chili

0 kcal
8g galangal

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal
1g citromfű

0 kcal
50g shiitake gomba

17 kcal
100g kókusztej

197 kcal
5g thai halszósz

2 kcal
2g limelé

1 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 330 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
0g chili

0 kcal
30g galangal

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal
2g citromfű

0 kcal
200g shiitake gomba

68 kcal
400g kókusztej

788 kcal
20g thai halszósz

7 kcal
8g limelé

2 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 1312 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

11.7g csirkemellfilé

14 kcal
0.5g kókuszolaj

5 kcal
1.5g salottahagyma

1 kcal
52g csirkealaplé

4 kcal
0g chili

0 kcal
1.6g galangal

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal
0.1g citromfű

0 kcal
10.4g shiitake gomba

4 kcal
20.8g kókusztej

41 kcal
1g thai halszósz

0 kcal
0.4g limelé

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 69 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1643.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

27 mg
Vas

4 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

276 mg
Nátrium

1236 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

169.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 330 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

64.9 g

Zsír

Összesen

102.1 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6575.3 g
Cink

6 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

106 mg
Vas

15 mg
Magnézium

328 mg
Foszfor

1105 mg
Nátrium

4945 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

30.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

679.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 1312 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

341.9 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

6 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

257 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

35.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A csirkemellet kisebb csíkokra vágjuk és besózzuk. 15 percre félretesszük.
Egy nagyobb fazékban felhevítjük az olajat és átpirítjuk rajta a csirkecsíkokat a hagymával. Felöntjük a forró alaplével.
A leveshez adjuk a chilit, a galangált, a zöldcitromleveleket, az összetört, 2-3 cm-es darabokra vágott citromnádat. 10 percig főzzük, majd beletesszük a szeletekre vágott gombát és hozzáöntjük a kókusztejet. 5 percig főzzük tovább.
A főzés végekor a leveshez adjuk a halszószt és a limelevet. A galangálkarikákat és a citromnádat kiemeljük. Tálaláskor durvára vágott korianderzölddel és karikákra vágott chilivel szórjuk meg a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A Tom kha gai, vagy Tom kha kai a thai konyha egyik legnépszerűbb levese. Jellegét adó összetevői a csirkeleves, a csirkehús, a gomba és a kókusztej. A hozzávalókat távol-keleti élelmiszerboltokban szerezhetjük be hozzá.

Hasonló receptek

Összes gombaleves

Gombás tökleves keletiesen

Gombaleves Kattika konyhájából

Sokacbab erdész módra zöldfűszerekkel

Gombaleves galuskával

Sajtkrémes gombaleves gazdagon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept