Nosalty logó

Tom yum tészta

Dacota

Tom yum tészta

5adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg spagetti tészta
6 szál fenyérfű
7 ek chilipaszta (kevésbé csípős fajta)
20 dkg tenger gyümölcsei mix
20 dkg garnéla
80 g galangal (egy jó 8-10 centis darab)
5 gerezd fokhagyma
15 db lime-levél (kaffir lime levele)
7 ek halszósz (csak ha a gyengébb változattal dolgozunk, aromásabból 2-3 ek is elég)
1 dl repceolaj (bármilyen más semleges ízű olaj is jó)
1.3 dl kókusztej

Tápanyag és kalória

652

Kalória

25.9g

Fehérje

81g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

111.8g

Víz

62.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

100g spagetti tészta

371 kcal
14g fenyérfű

9 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
40g tenger gyümölcsei mix

34 kcal
40g garnéla

28 kcal
16g galangal

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g lime-levél

0 kcal
14g halszósz

5 kcal
17g repceolaj

150 kcal
26g kókusztej

51 kcal

Összesen 652 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
72g fenyérfű

46 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
200g tenger gyümölcsei mix

172 kcal
200g garnéla

142 kcal
80g galangal

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g lime-levél

0 kcal
70g halszósz

25 kcal
85g repceolaj

751 kcal
130g kókusztej

256 kcal

Összesen 3267 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

37g spagetti tészta

137 kcal
5.3g fenyérfű

3 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
14.8g tenger gyümölcsei mix

13 kcal
14.8g garnéla

11 kcal
5.9g galangal

0 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g lime-levél

0 kcal
5.2g halszósz

2 kcal
6.3g repceolaj

56 kcal
9.6g kókusztej

19 kcal

Összesen 242 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

24.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2273.1 g
Cink

2 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

80 mg
Vas

6 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

405 mg
Nátrium

1576 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

81 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

111.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

264 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 652 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

129.6 g

Zsír

Összesen

124.5 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11365.6 g
Cink

12 mg
Szelén

445 mg
Kálcium

399 mg
Vas

29 mg
Magnézium

561 mg
Foszfor

2027 mg
Nátrium

7882 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

404.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

558.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

291 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1322 micro
Kolin:

391 mg
Retinol - A vitamin:

291 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 3267 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

840.7 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

30 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

583 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben kifőzzük. Bár nem olasz recept, az al dente ajánlott, a roppanósság jól megy az ételhez.
A fokhagymát finomra aprítjuk, a kaffir lime leveleit megmossuk és összetépkedjük, a fenyérfüvet ujjnyi darabokra aprítjuk.
A felhevített olajon megfuttatjuk a fokhagymát, pár percig keverhetjük a lehető legmagasabb lángon. Hozzáadjuk a chilipasztát, és azzal is kevergetjük egy kicsit. A chilipaszta nagyon fontos benne, próbáljunk enyhébb ízűt találni, mivel pár kanál használata esetén száraz lesz a tészta, ha viszont túl csípős típusból használunk ennyit, akkor ehetetlen.
Adjuk hozzá a tenger gyümölcsei mixet és a garnélát, 2-3 percig kevergessük, de ne sokáig, mert a túlfőzött garnéla nem jó. Mehet rá a halszósz is.
Adjuk az egészhez a kaffir lime leveleket, a galangalt, és a fenyérfüvet, és még két percig süssük. Jöhet a tészta, keverjük el, majd adjuk hozzá a kókusztejet is, és két perc kevergetés után zárjuk el a gázt.
Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Egy bangkoki thai lánytól tanult recept. A hozzávalók mennyiségét készítés közben véstem fel papírra, mivel Ammie szerint Thaiföldön nincsenek receptek, kóstolgatva főznek. A tom yum leves ízeit tésztán kínáló recept barátnőm szerint fúziós mivolta miatt nem túl autentikus, viszont pont olyan, amit Thaiföldön összedobnak egy fárasztóbb munkanap után a hűtőben található alapanyagokból. A fenyérfüvet, kaffir lime levelet és galangalt nem eszik meg - számomra is meglepő volt, de csak a tányér szélére teszik, a végén pedig kidobják.

Hasonló receptek

Összes rákos tészta

Garnélás-pestós spagetti

Garnélás tészta

Rákos spagetti Balazs konyhájából

Ráktészta

Avokádós wasabis rák tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...

Vénusz

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept