Nosalty logó

Tomatillo szósz

Name: Tomatillo szósz
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 50 dkg Tomatillo (mexikói földicseresznye) tomatillo; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 csokor Koriander; 1 lime-ból nyert Limelé; 1 csapott ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; zöld 2 db Jalapeño

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg tomatillo (mexikói földicseresznye) (tomatillo)
1 közepes fej vöröshagyma
1 csokor koriander
1 lime-ból nyert limelé
1 csapott ek cukor
só ízlés szerint
2 db jalapeño

Tápanyag és kalória

Kalória

1.7g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

157.2g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

125g tomatillo (mexikói földicseresznye)

40 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g koriander

2 kcal
7g limelé

2 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
13g jalapeño

3 kcal

Összesen 65 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

500g tomatillo (mexikói földicseresznye)

160 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g koriander

7 kcal
28g limelé

7 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
50g jalapeño

14 kcal

Összesen 260 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

70.6g tomatillo (mexikói földicseresznye)

23 kcal
12.7g vöröshagyma

5 kcal
4.2g koriander

1 kcal
4g limelé

1 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
7.1g jalapeño

2 kcal

Összesen 37 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

332.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

157.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

497 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

732 micro

Összesen 65 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1331 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

89 mg
Vas

5 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

246 mg
Nátrium

858 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.7 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

628.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

77 micro
β-karotin

1987 micro
β-crypt

97 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2926 micro

Összesen 260 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

121 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

88.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

281 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

413 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A tomatillokról eltávolítjuk a papírszerű vékony hártyát, majd alaposan megmossuk.
Félbe vágjuk őket, majd egy alufóliával bélelt tepsire helyezzük úgy, hogy a héj rész legyen felül.
A sütőben addig grillezzük, míg a héjuk barnulni, feketedni nem kezd.
Ekkor egy kisebb lábasba helyezzük őket, felöntjük 1,5 dl vízzel, felforraljuk,s a vizet forrásban tartva puhára főzzük.
Közben a vöröshagymát és a jalapenot apróra kockázzuk, a korianderlevelet felaprítjuk. (A paprika magjai teszik a szószt csípőssé. Ízlés szerinti mennyiséget használjunk fel.)
Turmixgépbe kanalazzuk, s a többi hozzávalóval alaposan összeturmixoljuk.
Hagyjuk kihűlni, lehűtve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p

Ez a kedvencem. Imádom! A tomatillot azt hiszem, mexikói földicseresznyének hívják magyarul. A mexikóiak ezt a szószt mindenféle húsétel mellé, illetve chipsszel fogyasztják. A carnitas a kedvencem, ahhoz készült.

Hasonló receptek

Összes különleges szószok

Paprikaszósz

Csicseriborsós-babos paradicsomszósz

Enchilada szósz

Harissa paszta házilag

Vegán, zöldfűszeres kesuöntet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

különleges szószok

Csipkebogyóketchup

Ha minden gyümölcsből nem is, de jó párból egészen biztosan lehet ketchupot főzni. Például csipkebogyóból: az őszi szemek színe szinte hangosan azért kiált, hogy készítsünk ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept