Nosalty logó

Tomatotree erdélyi rakott káposztája

Name: Tomatotree erdélyi rakott káposztája
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 50 dkg Darált sertéshús; 20 dkg Rizs; 25 dkg Lángolt kolbász; 5 dkg Füstölt szalonna; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 450 g Tejföl; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Sertészsír vagy napraforgó olaj; 450 g Tejföl a tálaláshoz

Tomatotree

6adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
50 dkg darált sertéshús
20 dkg rizs
25 dkg lángolt kolbász
5 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
450 g tejföl
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek sertészsír (vagy napraforgó olaj)
450 g tejföl (a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

903

Kalória

34.4g

Fehérje

43.7g

Szénhidrát

65.9g

Zsír

351.1g

Víz

153.3g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

167g savanyú káposzta

32 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
33g rizs

119 kcal
42g lángolt kolbász

188 kcal
8g füstölt szalonna

55 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal
75g tejföl

149 kcal

Összesen 903 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
200g rizs

716 kcal
250g lángolt kolbász

1130 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
450g tejföl

891 kcal

Összesen 5412 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

32.1g savanyú káposzta

6 kcal
16.1g darált sertéshús

29 kcal
6.4g rizs

23 kcal
8g lángolt kolbász

36 kcal
1.6g füstölt szalonna

11 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
14.5g tejföl

29 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal
14.5g tejföl

29 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.4 g

Zsír

Összesen

65.9 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2624.4 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

223 mg
Vas

5 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

378 mg
Nátrium

1921 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

351.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

625 micro

Összesen 903 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

206.4 g

Zsír

Összesen

395.3 g
Telített zsírsav

174 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

920 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15746.3 g
Cink

17 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

1336 mg
Vas

28 mg
Magnézium

392 mg
Foszfor

2267 mg
Nátrium

11529 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

262.1 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

2106.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1251 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

169 mg
D vitamin:

121 micro
K vitamin:

147 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

788 micro
Kolin:

653 mg
Retinol - A vitamin:

1116 micro
α-karotin

74 micro
β-karotin

1353 micro
β-crypt

256 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3751 micro

Összesen 5412 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

505.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

370 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A káposztát kicsit átmossuk, hogy ne legyen túlságosan savanyú, majd sós vízben feltesszük, és megfőzzük.
A rizst a hagyományos módon megpároljuk.
A szalonnát kockákra vágjuk, kiolvasztjuk, majd hozzádobjuk a felkockázott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, kicsit megdinszteljük.
Beletesszük a felkarikázott kolbászt, azzal is kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a darált húst is. A húst fehéredésig sütjük, majd sóval, borssal és bőven majorannával meghintjük. Fedő alatt készre pároljuk.
Egy nagy tűzálló tálat zsiradékkal kikenünk. A káposzta felét beleterítjük. Pár kiskanál tejföllel megpöttyözzük.
A káposztára rétegezzük a párolt rizst, majd a darált hús következik. Erre is teszünk a tejfölből.
Végül betakarjuk a maradék káposztával, és bekenjük a maradék tejföllel.
200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a teteje pirulni kezd. Tálaláskor további tejföllel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Lajos Marinak köszönjük! :)

Hasonló receptek

Összes rakott káposzta

Rakott savanyú káposzta Lardee konyhájából

Rakott káposzta erdélyi módra

Rakott kelkáposzta csiperkegombával

Böjti rakott káposzta

Magyaros rakott káposzta Edit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

paprikás krumpli

Paprikás krumpli hagyományosan elkészítve

A paprikás krumpli a magyar konyha egyik remekműve: puha, ízes, szaftos és kellemesen füstös. Akár szabadtéren, akár a konyhában, az elkészítése egyáltalán nem időigényes, és nem is ...

Fekete Melinda

paprikás krumpli

Paprikás újburgonya

Sokan állítják, hogy újburgonyából nem lehet jó paprikást főzni, ezt azonban ízes, sűrű szaftjával könnyedén megcáfolja az alábbi recept. Alapvetően húsmentes ételről van szó, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept