Nosalty logó

Tonhal sushi 2. - rákkal, tojással, uborkával

Name: Tonhal sushi 2. - rákkal, tojással, uborkával
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: japán
Ingredients: 360 g Sushi rizs; 4 db Tojás; 0 db Kígyóuborka; 1 ek Napraforgó olaj; 160 g Tonhalkonzerv; 3 ek Majonéz; 1 dl Rizsecet; 2 db Nori lap; 80 g Surimi préselt rák rudacska; 4 ek Barna cukor; 1 ek Szójaszósz ízlés szerint; 1 ek Tej; 0 ízlés szerint Só

3adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

360 g sushi rizs
4 db tojás
0.3 db kígyóuborka
1 ek napraforgó olaj
160 g tonhalkonzerv
3 ek majonéz
1 dl rizsecet
2 db nori lap
80 g surimi (préselt rák rudacska)
4 ek barna cukor
1 ek szójaszósz (ízlés szerint)
1 ek tej
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

809

Kalória

37.3g

Fehérje

113.3g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

196.9g

Víz

257.7g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

120g sushi rizs

430 kcal
73g tojás

92 kcal
33g kígyóuborka

5 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
53g tonhalkonzerv

106 kcal
11g majonéz

59 kcal
33g rizsecet

6 kcal
17g nori lap

6 kcal
27g surimi

26 kcal
13g barna cukor

51 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g tej

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 809 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

360g sushi rizs

1289 kcal
220g tojás

277 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
160g tonhalkonzerv

317 kcal
33g majonéz

177 kcal
100g rizsecet

18 kcal
52g nori lap

18 kcal
80g surimi

79 kcal
40g barna cukor

152 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g tej

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2425 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

30.7g sushi rizs

110 kcal
18.8g tojás

24 kcal
8.5g kígyóuborka

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
13.6g tonhalkonzerv

27 kcal
2.8g majonéz

15 kcal
8.5g rizsecet

2 kcal
4.4g nori lap

2 kcal
6.8g surimi

7 kcal
3.4g barna cukor

13 kcal
0.9g szójaszósz

1 kcal
0.9g tej

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 208 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.3 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

258 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1380.7 g
Cink

3 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

84 mg
Vas

8 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

507 mg
Nátrium

620 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

113.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

196.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

196 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

339 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

556 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

332 micro

Összesen 809 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

111.8 g

Zsír

Összesen

62.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

773 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4142 g
Cink

9 mg
Szelén

260 mg
Kálcium

252 mg
Vas

23 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

1521 mg
Nátrium

1860 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

339.9 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

590.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

503 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

589 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1017 micro
Kolin:

632 mg
Retinol - A vitamin:

363 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

1667 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

996 micro

Összesen 2425 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

353.1 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

21 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A rizst felrakjuk főni úgy, hogy ha beletenyerelünk, a csuklónkig ér a víz. Felforraljuk, ezután alacsony lángon pároljuk 10-15 percig. Ismét felforraljuk, majd alacsony lángon 5 percig pároljuk. Ezt követően levesszük a tűzről, és lefedve 10 percig állni hagyjuk.
A tojásokat felverjük 2 ek cukorral, kis tejjel és sóval, és az olajon kisütjük. (Nem daraboljuk össze, hagyjuk korong alakúra.) Ezután hasáb alakúra felcsavarjuk, összenyomkodjuk és hosszában felcsíkozzuk.
Ugyanígy, hosszában felvágjuk az uborkát is.
A tonhalkonzervet lecsöpögtetjük, kifacsarjuk belőle a levet és elkeverjük a majonézzel.
A rizst egy tepsin elegyengetünk, megöntözzük az rizsecetes lével (ecet + 2 ek cukor + só) és így hűtjük. Mindig forgassuk kis időközönként.
Mikor kihűlt teljesen, a rácsra rakunk egy lapot és 2 cm vastagon elosztjuk rajta a rizst. Középre helyezünk 1 csík uborkát, tojást, a rákrudacskákat és a tonhalat, majd felcsavarjuk.
Jól összenyomkodjuk, majd levesszük a rácsot és felszeljük 2 cm-es darabokra. Vizes késsel dolgozzunk, mindig magunk felé húzva a kést, és lehetőleg 1-2 húzással.
Tálra halmozzuk és szójaszósszal, gyömbérdarabokkal vagy ízlés szerint más szósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 30 p

Sokszor akartam otthon sushit csinálni, mert amit néhány étteremben kapni, az nagy pici és drága. Szerencsémre barátnőm lett egy japán lány a csoportból, aki megtanított erre a receptre. Sok variációja van, ahány ház, annyi szokás. Ez egy családi recept és meg kell mondjam, sokkal ízletesebb, mint az éttermi. Hálás köszönetem, Yumiko!

Hasonló receptek

Összes sushi

Surimis onigiri

Maki sushi

Sült lazacos sushi egyszerűen

Sushi egyszerűen

Sushi kezdőknek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

halas különlegességek

Francia lecsós halfilé (Poisson à la basquaise)

Franciahon déli részén gyakori elkészítési mód az "à la basquaise", vagyis a "baszk módra". Ez tulajdonképpen bármilyen halfilére (sőt, csirkére is) alkalmazható, gyakorlatilag pedig ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

muffin alaprecept

Friss receptek

Még több friss recept