Nosalty logó

Tonhalas empanadas

Name: Tonhalas empanadas
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: spanyol
Ingredients: 200 g Finomliszt; 35 g Vaj szobahőmérsékletű; 1 db Tojás; 30 ml Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 320 g Tonhalkonzerv; 1 kis fej Vöröshagyma; 15 db Fekete olajbogyó; 2 ek Tejföl; 70 ml Főzőtejszín; 1 ek Olívaolaj extra szűz

Petra

Tonhalas empanadas

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
35 g vaj (szobahőmérsékletű)
1.5 db tojás
30 ml fehérbor
só ízlés szerint

A tonhalkrémhez

320 g tonhalkonzerv
1 kis fej vöröshagyma
15 db fekete olajbogyó
2 ek tejföl
70 ml főzőtejszín
1 ek olívaolaj (extra szűz)

Tápanyag és kalória

342

Kalória

21.2g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

77.4g

Víz

75.2g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
6g vaj

42 kcal
14g tojás

17 kcal
5g fehérbor

4 kcal
0g só

0 kcal

A tonhalkrémhez

53g tonhalkonzerv

106 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
8g fekete olajbogyó

9 kcal
7g tejföl

13 kcal
12g főzőtejszín

15 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 342 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
35g vaj

251 kcal
83g tojás

104 kcal
30g fehérbor

25 kcal
0g só

0 kcal

A tonhalkrémhez

320g tonhalkonzerv

634 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
45g fekete olajbogyó

52 kcal
40g tejföl

79 kcal
70g főzőtejszín

92 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2054 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

22.7g finomliszt

83 kcal
4g vaj

29 kcal
9.4g tojás

12 kcal
3.4g fehérbor

3 kcal
0g só

0 kcal

A tonhalkrémhez

36.3g tonhalkonzerv

72 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
5.1g fekete olajbogyó

6 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
8g főzőtejszín

10 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 234 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.2 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

688.5 g
Cink

1 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

48 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

305 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

154 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 342 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

127.4 g

Zsír

Összesen

92.3 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

451 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4130.8 g
Cink

6 mg
Szelén

338 mg
Kálcium

289 mg
Vas

11 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

1480 mg
Nátrium

1831 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

165.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

464.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

554 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

922 micro
K vitamin:

151 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

364 mg
Retinol - A vitamin:

540 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

170 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

634 micro

Összesen 2054 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

469.1 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

208 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az átszitált lisztet és a sót egy nagy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a puha vajat és szétmorzsoljuk a lisztben.
Egy tojást a borral elkeverünk, és a morzsás állagú liszthez dolgozzuk. Amikor tésztává állt, lisztezett felületre tesszük, és cipóvá formáljuk, fóliába csomagoljuk. Hűtőben pihentetjük 30 percen át.
Közben elkészítjük a tonhalkrémet.
A tésztát lisztezett munkafelületen kb. 2 mm vékonyra nyújtjuk és 9-10 cm átmérőjű köröket szaggatunk belőle. A korongokra egy evőkanálnyi tonhalkrémet halmozunk, majd szélüket kissé bevizezzük és félbehajtva a tésztát, szélüket összenyomjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, fél tojást felhasználva megkenegetjük az empanadasainkat. 190 ºC-ra előmelegített sütőben (légkeveréses üzemmódban) 30 perc alatt aranybarnára sülnek.

A tonhalkrémhez

A felaprított vöröshagymát kevés olívaolajon megdinszteljük. A tonhalat a konzervekből tálba tesszük, majd hozzáadjuk a hagymát, a tejszínt, a tejfölt, és az apróra vágott olajbogyót. Alaposan összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p

Latin-Amerikában, a karibi térségben és Spanyolországban népszerű étel az empanadas: félkör alakúra összehajtott töltött tészta, melyet általában sütőben sütnek (vannak országok és régiók, ahol olajban sütik ki). Ahány ország, annyiféleképpen készítik: míg Peruban például a marhahúsos-tojásos töltelék ellenére porcukorral meghintve és citromlével meglocsolva tálalják, addig Spanyolországban leggyakrabban tonhalas és csirkés krémmel töltik meg. A tésztát az "egy falat... Spanyolország" c. könyv empanadastészta receptje alapján készítettem.

Hasonló receptek

Összes párna

Pizzás táska VéTimi konyhájából

Csirkemájas leveles zöldfűszerekkel

Virslis táska Mónika konyhájából

Medvehagymás párnácska

Pizzás párnácska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

sós aprósütemény

Tepertős shortbread

A skótok vajas kekszét a magyar tepertőkrémmel ötvözve születtek meg ezek a fantasztikusan finom és omlós aprósütemények, amik magukban is ellenállhatatlanok, de megtöltve még ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept