Nosalty logó

Tonhalas focaccia

Name: Tonhalas focaccia
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 7 dkg Burgonya főtt, áttört; 22 dkg Kenyérliszt BL80; 1 tk Só; 2 szál Kakukkfű vagy 1 kk szárított; 1 dl Víz langyos; 0 teáskanál Cukor; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 3 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; 160 g Tonhalkonzerv sós lében eltett; 8 db Olajbogyó ízlés szerint

vikki

Tonhalas focaccia

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

7 dkg burgonya (főtt, áttört)
22 dkg kenyérliszt bl80
1 tk só
2 szál kakukkfű (vagy 1 kk szárított)
1.5 dl víz (langyos)
0.5 teáskanál cukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő
3 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
160 g tonhalkonzerv (sós lében eltett)
8 db olajbogyó (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

716

Kalória

38.8g

Fehérje

89g

Szénhidrát

22g

Zsír

170.8g

Víz

14.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

35g burgonya

20 kcal
110g kenyérliszt bl80

397 kcal
4g só

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
75g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
4g instant élesztő

11 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g tonhalkonzerv

158 kcal
12g olajbogyó

14 kcal

Összesen 716 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

70g burgonya

40 kcal
220g kenyérliszt bl80

794 kcal
7g só

0 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
150g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
160g tonhalkonzerv

317 kcal
24g olajbogyó

28 kcal

Összesen 1434 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

10.4g burgonya

6 kcal
32.7g kenyérliszt bl80

118 kcal
1g só

0 kcal
0.9g kakukkfű

1 kcal
22.3g víz

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
23.8g tonhalkonzerv

47 kcal
3.6g olajbogyó

4 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.8 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2423.7 g
Cink

2 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

59 mg
Vas

4 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

398 mg
Nátrium

1787 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

170.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

215 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 716 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.6 g

Zsír

Összesen

44.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4847.5 g
Cink

4 mg
Szelén

210 mg
Kálcium

119 mg
Vas

8 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

797 mg
Nátrium

3574 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

177.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

341.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

430 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

221 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

301 micro

Összesen 1434 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

719.7 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

531 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A burgonyát megfőzzük, összetörjük, megvárjuk, míg kihűl, és kimérünk belőle 7 dkg-ot.
A cukrot belekeverjük a langyos vízbe, hozzáadjuk a szárított élesztőt, és megvárjuk, mígfelhabosodik (kb. 5 perc).
A liszthez hozzáadjuk a sót, a felaprított kakukkfüvet, az áttört burgonyát, a felhabosodott élesztőt és az olívaolajat, és a robotgép dagasztó karjával pár perc alatt összedolgozzuk. Akkor jó, ha elválik az edény szélétől.
Letakarva langyos helyen a duplájára kelesztjük (kb. 1 óra).
Mikor megkelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük, és itt a kezünkkel kb. 1 cm vastag körlappá nyomkodjuk.
A fokhagymát összezúzzuk, egy kis tálba tesszük, adunk hozzá egy ek. vizet és egy kevés sót, és jól elkeverjük.
A tésztát villával megszurkáljuk, megkenjük a fokhagymával, és megszórjuk egy kis kakukkfűvel.
20 percet letakarva hagyjuk pihenni.
A tonhalkonzervről leöntjük a lét (nem kell nagyon kinyomkodni, hogy sütés közbe ne száradjon teljesen össze).
Sütés előtt rászórjuk a tonhalat és az olívabogyót.
Előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy gyors és könnyű vacsora illatos kakukkfűvel és tonhallal. A múltkor eszembe jutott a focaccia, hogy milyen régen volt, pedig mennyire jó. Most tonhallal készítettem, mert egy kicsit tartalmasabbra akartam. Szerintem nagyon-nagyon jó, igazi mediterrán hangulatot lehet vele varázsolni akár ebédhez, akár vacsorához.

Hasonló receptek

Összes focaccia

Focaccia-muffin

Pinsa

Juhsajtos-snidlinges focaccia

Toscan focaccia - lepénykenyér

Focaccia alla genovese

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept