Nosalty logó

Tonhalsteak bazsalikomos spárgasalátával

Durcsó

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg tonhal
1 csomag zöldspárga
20 db koktélparadicsom
1 csokor bazsalikom (nagy)
10 db fekete olajbogyó (magozott)
1 kis db cukkini (elhagyható)
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 dkg crème fraîche

Tápanyag és kalória

352

Kalória

31.1g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

494.8g

Víz

66.6g

Koleszterin

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

100g tonhal

144 kcal
250g zöldspárga

35 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
15g fekete olajbogyó

17 kcal
60g cukkini

10 kcal
10g citromlé

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g crème fraîche

71 kcal

Összesen 352 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

200g tonhal

288 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
340g koktélparadicsom

61 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
30g fekete olajbogyó

35 kcal
120g cukkini

19 kcal
20g citromlé

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g crème fraîche

143 kcal

Összesen 705 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

15.2g tonhal

22 kcal
37.9g zöldspárga

5 kcal
25.8g koktélparadicsom

5 kcal
4.6g bazsalikom

1 kcal
2.3g fekete olajbogyó

3 kcal
9.1g cukkini

1 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g crème fraîche

11 kcal

Összesen 53 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

31.1 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

913.8 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

143 mg
Vas

7 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

426 mg
Nátrium

169 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

494.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

880 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

227 micro
K vitamin:

216 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

155 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

655 micro
α-karotin

187 micro
β-karotin

2590 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

4374 micro
Lut-zea

4436 micro

Összesen 352 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

62.1 g

Zsír

Összesen

38.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1827.6 g
Cink

5 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

286 mg
Vas

15 mg
Magnézium

248 mg
Foszfor

851 mg
Nátrium

338 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

989.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1761 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

19 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

454 micro
K vitamin:

431 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

309 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

1310 micro
α-karotin

375 micro
β-karotin

5180 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

8748 micro
Lut-zea

8872 micro

Összesen 705 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

138.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

393 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

664 micro
Lut-zea

673 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A spárgát megmossuk, a szárak fás végét levágjuk. Olívaolajjal megkenünk, és felforrósítunk egy grillserpenyőt (vasból készült, vastag fajta, ami csíkosra süti a dolgokat), majd belehelyezzük a spárgaszárakat.
Egy másik, nehéz serpenyővel leszorítjuk őket, és 5 perc alatt, közben párszor megforgatva átsütjük.
Ha használunk cukkinit, azt nagyon vékonyra szeljük, s pár perc alatt szintén átforgatjuk egy kis olajon.
A spárgákat pár cm-es darabokban, a paradicsomokat negyedelve, az olívabogyókat kimagozva és felezve tálba tesszük a cukkinivel, az egészet összeforgatjuk.
Rálocsoljuk a citromot pár tk kivételével, egy kis olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, és a bazsalikom nagy részét is belekeverjük.
A tonhalszeleteket megkenjük egy kis olajjal, sózzuk, borsozzuk őket. Ízléstől függően sütjük meg őket a forró serpenyőben (rare (véres) steakhez 1 perc/ oldal, mediumhoz 2 perc/ oldal, a well done-hoz pedig 3-4 perc /oldal kell).
A maradék bazsalikomot összenyomjuk, és a maradék citrommal a créme fraiche-be keverjük.
A salátát tálaljuk, ráhelyezzük a halat, meglocsoljuk az öntettel, s bébi bazsalikomlevelekkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Jamie Oliver receptje szolgáltatta ma az alapot a spárgás vacsihoz, ami nagyon fincsi lett. A cukkini hozzáadása már az én találmányom.

Hasonló receptek

Összes halsteak

Halérmék fűszeres kapormártásban

Tonhal steak lila édeskrumplival és citromos spenótsalátával

Pikáns kardhalsteak

Vajhal zöldséges palacsinta tekercsekkel

Sólet adaptáció vörös tonhalfilével, libamellel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

füstöltlazac-receptek

Egyszerű lazac

Ha eddig nem tudtad, hogy mi a tökéletes lazac elkészítésének titka, akkor most rátaláltál a megfelelő receptre!Egyik sarkalatos pontja a jó minőségű hal, ezért beszerzéskor ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept