kenyerek tönkölybúzakenyér

Tönköly kenyérkék

Évi néni

Évi néni

9adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 15 dkg öregtészta
• 20 dkg kenyérliszt bl80
• 20 dkg rétesliszt
• 20 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
• 350 ml víz
• 0.4 dl olívaolaj (extraszűz)
• 2 dkg élesztő
• 1 ek méz
• 1.5 tk só

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

317

Kalória

9.4g

Fehérje

59.2g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

49.9g

Víz

-

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

• Egy adagban
• 9 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 17g öregtészta

  38 kcal

• 22g kenyérliszt bl80

  80 kcal

• 22g rétesliszt

  81 kcal

• 22g tönkölybúza liszt

  75 kcal

• 39g víz

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  33 kcal

• 2g élesztő

  2 kcal

• 3g méz

  8 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összesen 317 kcal

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 150g öregtészta

  339 kcal

• 200g kenyérliszt bl80

  722 kcal

• 200g rétesliszt

  728 kcal

• 200g tönkölybúza liszt

  676 kcal

• 350g víz

  0 kcal

• 34g olívaolaj

  301 kcal

• 20g élesztő

  21 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 10g só

  0 kcal

Összesen 2863 kcal

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 12.6g öregtészta

  28 kcal

• 16.8g kenyérliszt bl80

  61 kcal

• 16.8g rétesliszt

  61 kcal

• 16.8g tönkölybúza liszt

  57 kcal

• 29.4g víz

  0 kcal

• 2.9g olívaolaj

  25 kcal

• 1.7g élesztő

  2 kcal

• 2.1g méz

  6 kcal

• 0.9g só

  0 kcal

Összesen 240 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 9 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.4 g

Zsír

• Összesen

  4.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  698.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  44 mg

• Foszfor

  154 mg

• Nátrium

  457 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  59.2 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  49.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  45 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  61 micro

Összesen 317 kcal

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  84.5 g

Zsír

• Összesen

  44.5 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  26 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6289.2 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  204 mg

• Kálcium

  146 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  399 mg

• Foszfor

  1387 mg

• Nátrium

  4117 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  532.8 g

• Cukor

  35 mg

• Élelmi rost

  35 mg

Víz

• Összesen

  449.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  29 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  403 micro

• Kolin:

  58 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  548 micro

Összesen 2863 kcal

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.1 g

Zsír

• Összesen

  3.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  528.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  34 mg

• Foszfor

  117 mg

• Nátrium

  346 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.8 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  37.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  34 micro

• Kolin:

  5 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  46 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

1. A vizet meglangyosítjuk, hozzákeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt és megkelesztjük.
2. Kenyérsütő üstjébe tesszük az élesztős folyadékot, az öregtésztát, az olajat, a liszteket és a sót, ruganyos, lágy, fényes tésztává gyúrjuk, 1 órát kelesztjük.
3. Ha megkelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, három részre osztjuk, hengereket formálunk belőlük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy a kenyerek közé is papírt húzunk, nehogy összeragadjanak. Így kelesztjük 20-30 percig langyos helyen letakarva.
4. 220 C-ra előmelegítjük a sütőt hőlégkeverésen, aljába egy tálba vagy tepsibe vizet teszünk, hogy gőzben sülhessenek a kenyerek. A kenyereket 20-22 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 220 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 39x33

Egy igazán könnyű, légies kenyeret kapunk.

Hasonló receptek

Összes tönkölybúzakenyér

Egyszerű tönkölybúzakenyér sikérrel

Diétás-teljes kiőrlésű kenyér

Zabos kenyér

Tönkölykenyér Szitka konyhájából

Krumplis-magos tönkölykenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fehér kenyér
• rozskenyér
• töltött kenyér
• hagymás kenyér
• diós kenyér

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept