Nosalty logó

Tönkölybúzapelyhes kenyér

Name: Tönkölybúzapelyhes kenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 ek Öregtészta; 400 g Kenyérliszt BL80; 200 g Diabetikus liszt; 2 dl Víz; 2 dl Tej; 3 ek Tejföl; 3 ek Búzacsíra; 1 ek Citromlé; 2 dkg Friss élesztő; 1 ek Méz; 1 ek Só; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Joghurt a tetejére; 2 ek Tönkölybúzapehely a tetejére

Évi néni

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

300 ek öregtészta
400 g kenyérliszt bl80
200 g diabetikus liszt
2 dl víz
2 dl tej
3 ek tejföl
3 ek búzacsíra
1 ek citromlé
2.8 dkg friss élesztő
1 ek méz
1 ek só
2 ek napraforgó olaj
2 ek joghurt (a tetejére)
2 ek tönkölybúzapehely (a tetejére)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

269

Kalória

10.8g

Fehérje

45.8g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

35.6g

Víz

3.9g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír

0g öregtészta

0 kcal
40g kenyérliszt bl80

144 kcal
20g diabetikus liszt

66 kcal
20g víz

0 kcal
20g tej

11 kcal
6g tejföl

12 kcal
2g búzacsíra

5 kcal
1g citromlé

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
3g méz

8 kcal
1g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
3g joghurt

2 kcal
1g tönkölybúzapehely

4 kcal

Összesen 269 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír

0g öregtészta

0 kcal
400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
200g diabetikus liszt

660 kcal
200g víz

0 kcal
200g tej

112 kcal
60g tejföl

119 kcal
15g búzacsíra

54 kcal
8g citromlé

2 kcal
28g friss élesztő

29 kcal
25g méz

76 kcal
11g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g joghurt

18 kcal
12g tönkölybúzapehely

43 kcal

Összesen 2698 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír

0g öregtészta

0 kcal
33.2g kenyérliszt bl80

120 kcal
16.6g diabetikus liszt

55 kcal
16.6g víz

0 kcal
16.6g tej

9 kcal
5g tejföl

10 kcal
1.2g búzacsíra

4 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
2.1g méz

6 kcal
0.9g só

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
2.5g joghurt

2 kcal
1g tönkölybúzapehely

4 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

587 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

442 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 269 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

107.8 g

Zsír

Összesen

41.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5870 g
Cink

9 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

407 mg
Vas

6 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

684 mg
Nátrium

4423 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

458 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

356.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

402 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

320 micro

Összesen 2698 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
4% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

487.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

367 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A vizet és a tejet a mézzel összekeverjük, az élesztőt belemorzsoljuk, és felfuttatjuk rajta.
Kenyérsütőgép üstjébe alulra töltjük a folyékony hozzávalókat, felülre a szilárdakat (vigyázzunk, hogy a só közvetlen ne találkozzon az élesztővel), és dagasztó-kelesztő programra kapcsolunk.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, cipót formálunk belőle, és a sütőedénybe tesszük.
Tetejét megkenjük joghurttal, megszórjuk a pehellyel, és lefedjük, fél órán át újra kelesztjük.
210 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen, lefedve fél órát sütjük, majd levesszük a tetőt, és kb. negyed óra alatt aranybarnára sütjük a kenyeret.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30

Nagy története nincs, elfogyott a kenyerünk. Férjem 24 órás ügyeletbe megy, ilyenkor nagyobb kenyeret sütök, hogy a hazait vihesse magával. A Diabestar liszt cukorbetegek részére készült, és jó ízű, ropogós héjú kenyeret eredményez, ha egyéb más lisztekkel keverve használjuk.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Rozmaringos kenyér

Házi kenyér zabpehellyel

Kenyér házilag Elmerenges konyhájából

Sima házi kenyér Norbitól

Baconös kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept