Nosalty logó

Tönkölybúzás miniburger zsemle

Name: Tönkölybúzás miniburger zsemle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Tönkölybúza liszt; teljes kiőrlésű 100 g Rozsliszt; meleg 220 g Víz; 5 dkg Friss élesztő 1 kocka élesztő; 35 g Olívaolaj; 2 teáskanál Só; 10 dkg Csirkemellsonka 4-5 szelet; 2 csipet Cukor

duKATI

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

400 g tönkölybúza liszt
100 g rozsliszt
220 g víz
5 dkg friss élesztő (1 kocka élesztő)
35 g olívaolaj
2 teáskanál só
10 dkg csirkemellsonka (4-5 szelet)
2 csipet cukor

Tápanyag és kalória

539

Kalória

21.8g

Fehérje

91.3g

Szénhidrát

12g

Zsír

77.3g

Víz

Koleszterin

14.7g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

100g tönkölybúza liszt

338 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
55g víz

0 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
9g olívaolaj

77 kcal
3g só

0 kcal
25g csirkemellsonka

24 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 539 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

400g tönkölybúza liszt

1352 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
220g víz

0 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
35g olívaolaj

309 kcal
12g só

0 kcal
100g csirkemellsonka

95 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 2158 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

43.6g tönkölybúza liszt

147 kcal
10.9g rozsliszt

38 kcal
24g víz

0 kcal
5.5g friss élesztő

6 kcal
3.8g olívaolaj

34 kcal
1.3g só

0 kcal
10.9g csirkemellsonka

10 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 235 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1902.9 g
Cink

5 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

38 mg
Vas

6 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

499 mg
Nátrium

1177 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

91.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

77.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 539 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

87.4 g

Zsír

Összesen

48.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7611.8 g
Cink

20 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

151 mg
Vas

22 mg
Magnézium

629 mg
Foszfor

1997 mg
Nátrium

4709 mg
Réz

2 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

365.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

59 mg

Víz

Összesen

309.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

607 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

886 micro

Összesen 2158 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

830.1 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

17 mg
Vas

2 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

514 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

33.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Mindent belemérünk egy keverőtálba, a friss élesztőt apróra morzsolva, a csirkemell sonkát pedig kis kockákra vágva adjuk hozzá.
Tésztává gyúrjuk a keveréket, majd kb. másfél ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a zsömléket. Lehet nyújtás nélkül is kézzel bucikat formázni, de túl nagy méret nem ajánlott. Fontos, hogy nem kell keleszteni!
A sütő rácsát leterítjük sütőpapírral, és úgy helyezzük el a zsemléket rajta, hogy azok lazán összeérjenek.
Nem előmelegített sütőbe tesszük a bucikat, és 27-30 perc alatt 200°C-on megsütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A csirkemell sonka nélküli alaprecept szabadon variálható. Tehetünk bele 1 teáskanál szárított oregánót is, vagy a kissé megvizezett tetejükre szórhatunk magokat is (szezám-, tökmag, napraforgómag). Formája is lehet buci, vagy laposabb. Sokkal tömörebb, mint a hagyományos vizes zsemle, de jobban is telít. :)

Hasonló receptek

Összes zsemle

Zsemle muffin Iluskától

Tönkölyzsemle Évi néni konyhájából

Rozsos zsemle

Sokmagos rozsos zsemle

Hamburger buci 5.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept