sós süti sós rúd

Tönkölybúzás sós rúd

duKATI

duKATI

2adag

Idő

37p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 1 dl szójajoghurt
• 1 db tojás (én 1 ek. szójaliszt és 2 ek. víz keverékével helyettesítem)
• 20 dkg burgonyapüré
• 8 dkg tejmentes margarin
• 2.5 dkg friss élesztő (azaz fél kocka)
• 1 csipet cukor
• 2 teáskanál só
• 40 dkg tönkölybúza liszt

A feltéthez

• 1 ek tejmentes margarin
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál só
• 0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 5 dkg sajt

• gyors
• magyar
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

1281

Kalória

42.4g

Fehérje

164.9g

Szénhidrát

55.9g

Zsír

185.9g

Víz

131.8g

Koleszterin

24.1g

Élelmi rost

17.9g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 50g szójajoghurt

  33 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 100g burgonyapüré

  113 kcal

• 40g tejmentes margarin

  287 kcal

• 13g friss élesztő

  13 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 200g tönkölybúza liszt

  676 kcal

A feltéthez

• 5g tejmentes margarin

  36 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 25g sajt

  88 kcal

Összesen 1281 kcal

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 100g szójajoghurt

  66 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 200g burgonyapüré

  226 kcal

• 80g tejmentes margarin

  574 kcal

• 25g friss élesztő

  26 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 12g só

  0 kcal

• 400g tönkölybúza liszt

  1352 kcal

A feltéthez

• 10g tejmentes margarin

  72 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 50g sajt

  176 kcal

Összesen 2561 kcal

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 10.7g szójajoghurt

  7 kcal

• 5.9g tojás

  7 kcal

• 21.3g burgonyapüré

  24 kcal

• 8.5g tejmentes margarin

  61 kcal

• 2.7g friss élesztő

  3 kcal

• 0g cukor

  0 kcal

• 1.3g só

  0 kcal

• 42.6g tönkölybúza liszt

  144 kcal

A feltéthez

• 1.1g tejmentes margarin

  8 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.6g só

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 5.3g sajt

  19 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  42.4 g

Zsír

• Összesen

  55.9 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  132 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5723.5 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  36 mg

• Kálcium

  326 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  305 mg

• Foszfor

  1029 mg

• Nátrium

  4000 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  164.9 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  185.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  524 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  62 micro

• K vitamin:

  52 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  212 micro

• Kolin:

  98 mg

• Retinol - A vitamin:

  500 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  301 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  467 micro

Összesen 1281 kcal

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  84.9 g

Zsír

• Összesen

  111.7 g

• Telített zsírsav

  31 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  46 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  29 g

• Koleszterin

  264 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11446.9 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  73 mg

• Kálcium

  652 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  611 mg

• Foszfor

  2058 mg

• Nátrium

  8000 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  12 mg

Szénhidrát

• Összesen

  329.9 g

• Cukor

  36 mg

• Élelmi rost

  48 mg

Víz

• Összesen

  371.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1048 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  25 mg

• D vitamin:

  123 micro

• K vitamin:

  103 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  33 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  425 micro

• Kolin:

  196 mg

• Retinol - A vitamin:

  999 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  602 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  933 micro

Összesen 2561 kcal

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 41% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9 g

Zsír

• Összesen

  11.9 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  28 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1220.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  69 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  65 mg

• Foszfor

  219 mg

• Nátrium

  853 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.2 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  39.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  112 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  45 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  107 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  64 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  100 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Az élesztőt belemorzsoljuk a szójajoghurtba (szójatejszínnel is próbálkoztam, de abban nem kel meg jól), hozzáadunk egy csipet cukrot, lefedjük, és félretesszük.
2. A burgonyákat meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, feltesszük főni.
3. Amíg az élesztő felfut és a burgonya megfő, addig a tésztához szükséges többi hozzávalót belemérjük egy tálba (tönkölylisztet, külön kis tálkába először megolvasztom a vajat, ugyancsak külön 1 ek. szójalisztet 2 ek. vízzel elkeverek (1 db tojás helyettesítése céljából), valamint a sót).
4. A burgonyákat összetörjük alaposan, majd a joghurtban felfutott élesztővel együtt mehetnek a tálba. Minden hozzávalót összegyúrunk; nem kell túl sokáig, hiszen hamar homogenizálódik a massza.
5. A lágy tésztát kelesztőtálba tesszük, és meleg helyen 1 órán át hagyjuk duplájára nőni.

A feltéthez

1. A megkelt tésztát kilisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk. A nyújtófát is érdemes folyamatosan lisztezni, mert lágy a tészta és ragad.
2. A tésztát kevés olvasztott margarinnal kenjük meg (de lehet felvert tojással is), majd ízlés szerint megszórjuk a fűszerekkel (kömény, pirospaprika, só) és a reszelt sajttal.
3. Ennél a lépésnél, ahogy időnk engedi választhatunk, hogy rudakra vagdaljuk, vagy pogácsaszaggatóval nekiesünk (többnyire a rudak nyernek).
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, ujjnyi vastag közökkel, mert sütéskor nőnek még. Ha rudakat készítünk, nekem kb. 2 gáztepsi szokott megtelni ezzel a mennyiséggel.
5. Végül 180°C-ra előmelegített sütőben hőlégkeverésen pontosan 17 perc alatt sülnek készre a finom falatok.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 17 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Sós rágcsát kedvelő tejfehérje-allergiásoknak kiváló étek, ha a sajtot elhagyjuk belőle. Ugyanez a tészta pogácsához is tökéletes! Tapasztalatból tudom, hogy ha valódi burgonyapüré helyett kb. 5 dkg burgonyapelyhet és kb. 10-15 dkg vizet összekeverünk, akkor sokkal tovább marad puha a tészta (én a mérlegben az 5 dkg pehelyhez folyamatosan adagolom a vizet, míg az összsúly el nem éri a 20 dkg).

Hasonló receptek

Összes sós rúd

Sós-sajtos rúd csillagtól

Juhtúrós rudacskák

Libazsíros-magos rudak

Pikáns rudacskák

Tejfölös rudacska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• párna
• grissini
• fonat
• sajtos tallér
• sajtos golyó

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

sajtos tallér

Retró sajtos tallér

Ropogós, aranybarna és ellenállhatatlanul sajtos – ez a házi sajtos tallér, amit könnyedén elkészíthetsz otthon is. Mindössze néhány alapanyag, egy hagyományos tallérsütő és egy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept