fánk farsangi fánk

Tönkölyfánk

Annamo

Annamo

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A fánkhoz

• 10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 25 dkg tönkölybúza liszt
• 15 dkg finomliszt
• 2.5 dkg élesztő
• 5 dkg cukor
• 1 csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 db tojássárgája
• 2 ek whiskey (vagy rum)
• 10 dkg vaj
• 250 ml tej
• 1 teáskanál citromhéj
• 5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A tálaláshoz

• 8 ek sárgabaracklekvár
• 5 dkg porcukor

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• farsang

Tápanyag és kalória

1868

Kalória

21.8g

Fehérje

149.3g

Szénhidrát

134.4g

Zsír

45.1g

Víz

216.5g

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

55.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 38% Zsír

A fánkhoz

• 25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  85 kcal

• 63g tönkölybúza liszt

  211 kcal

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 6g élesztő

  7 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

• 15g tojássárgája

  48 kcal

• 4g whiskey

  10 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 106g napraforgó olaj

  939 kcal

A tálaláshoz

• 40g sárgabaracklekvár

  111 kcal

• 13g porcukor

  48 kcal

Összesen 1868 kcal

• 6% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 38% Zsír

A fánkhoz

• 100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  338 kcal

• 250g tönkölybúza liszt

  845 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 25g élesztő

  26 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 16g whiskey

  40 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 425g napraforgó olaj

  3757 kcal

A tálaláshoz

• 160g sárgabaracklekvár

  445 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

Összesen 7474 kcal

• 6% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 38% Zsír

A fánkhoz

• 6.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  21 kcal

• 15.2g tönkölybúza liszt

  51 kcal

• 9.1g finomliszt

  33 kcal

• 1.5g élesztő

  2 kcal

• 3g cukor

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.6g vaníliás cukor

  2 kcal

• 3.6g tojássárgája

  12 kcal

• 1g whiskey

  2 kcal

• 6.1g vaj

  44 kcal

• 15.2g tej

  9 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 25.8g napraforgó olaj

  228 kcal

A tálaláshoz

• 9.7g sárgabaracklekvár

  27 kcal

• 3g porcukor

  12 kcal

Összesen 455 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 38% Zsír
• 13% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.8 g

Zsír

• Összesen

  134.4 g

• Telített zsírsav

  29 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  57 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  41 g

• Koleszterin

  217 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  862.3 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  135 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  133 mg

• Foszfor

  485 mg

• Nátrium

  64 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  149.3 g

• Cukor

  56 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  45.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  228 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  45 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  33 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  125 micro

• Kolin:

  138 mg

• Retinol - A vitamin:

  223 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  57 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  319 micro

Összesen 1868 kcal

• 6% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 38% Zsír
• 13% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  87 g

Zsír

• Összesen

  537.6 g

• Telített zsírsav

  116 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  229 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  165 g

• Koleszterin

  866 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3449 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  132 mg

• Kálcium

  541 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  530 mg

• Foszfor

  1938 mg

• Nátrium

  256 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  12 mg

Szénhidrát

• Összesen

  597 g

• Cukor

  222 mg

• Élelmi rost

  45 mg

Víz

• Összesen

  180.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  913 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  182 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  131 micro

• K vitamin:

  43 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  29 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  501 micro

• Kolin:

  551 mg

• Retinol - A vitamin:

  894 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  228 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1275 micro

Összesen 7474 kcal

• 6% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 38% Zsír
• 13% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  32.7 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  53 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  209.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  33 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  32 mg

• Foszfor

  118 mg

• Nátrium

  16 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.3 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  11 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  55 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  33 mg

• Retinol - A vitamin:

  54 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  14 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 455 kcal

Elkészítés

A fánkhoz

1. Az élesztőt 1 mk cukorral a tejben felfuttatjuk.
2. A liszteket a maradék cukorral, sóval, vaníliás cukorral jól összekeverjük egy habverő segítségével. Közepébe mélyedést nyomunk, ide öntjük az élesztős tejet, a tojássárgájákat, a reszelt citromhéjat és a rumot vagy whiskyt. (Régebben mindig rummal készítettem, de egy alkalommal túl későn vettem észre, hogy nincs itthon rum. Körülnéztem a bárszekrényben némi alkohol után, és a whisky mellett döntöttem. Jó ötletnek bizonyult, sokkal finomabb, különlegesebb vele a sütemény, azóta gyakorlatilag nem is vettem rumot, csak whiskyt használok. Édes, amerikai whisky a tuti!)
3. Ha minden a lisztben van, akkor az olvasztott vajat lassan adagolva hozzá szépen bedagasztjuk az egészet, majd letakarva langyos helyen a kétszeresére kelesztjük.
4. Ezután kissé visszagyúrjuk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, fánkszaggatóval kiszaggatjuk, és nem túl forró olajban kisütjük.
5. (Én a wokban szoktam sütni úgy, hogy a fánkok közepében kialakítok egy kis mélyedést a lekvárnak, és először ezzel a mélyedéssel lefelé teszem az olajba, majd ha szépen megdagadt, megfordítom.) Ha így sütjük, szép magas, szalagos fánkjaink lesznek.
6. Házi baracklekvárral a legfinomabb. Jó étvágyat!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 15 p

Ez egy jófajta fánk. Ráadásul egészséges is. Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni benne!

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Sima lekváros fánk

Egyszer kelt fánk

Baracklekvárral töltött szalagos fánk

Gyors fánk helena konyhájából

Farsangi pánkó székely módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• haraszt
• sós fánk
• töltött fánk
• csörögefánk
• amerikai fánk

További receptek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept