Nosalty logó

Tönkölykenyér Sztitől

Name: Tönkölykenyér Sztitől
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 1 kávéskanál Só púpos; 0 teáskanál Xilit; 0 kávéskanál Szódabikarbóna; 3 ek Zabpehely; 1 ek Szezámmag; 2 ek Olívaolaj; 2 dl Víz

SzT86

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 kávéskanál só (púpos)
0.5 teáskanál xilit
0.5 kávéskanál szódabikarbóna
3 ek zabpehely
1 ek szezámmag
2 ek olívaolaj
2 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

551

Kalória

20g

Fehérje

95.4g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

114.8g

Víz

Koleszterin

14.7g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

125g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

423 kcal
2g só

0 kcal
1g xilit

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9g zabpehely

34 kcal
4g szezámmag

20 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 551 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

845 kcal
4g só

0 kcal
3g xilit

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
18g zabpehely

68 kcal
7g szezámmag

40 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1100 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

50.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

170 kcal
0.8g só

0 kcal
0.5g xilit

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3.6g zabpehely

14 kcal
1.4g szezámmag

8 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
40.2g víz

0 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1656.9 g
Cink

5 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

76 mg
Vas

6 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

560 mg
Nátrium

790 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

95.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

114.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

227 micro

Összesen 551 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

40 g

Zsír

Összesen

26.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3313.7 g
Cink

9 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

152 mg
Vas

13 mg
Magnézium

391 mg
Foszfor

1120 mg
Nátrium

1580 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

190.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

229.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

455 micro

Összesen 1100 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

666.1 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

31 mg
Vas

3 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

225 mg
Nátrium

318 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

38.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

46.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Csiholjunk tüzet. (Nekem régebbi típusú gáztűzhelyem van, így max fokozatra kapcsoltam. Ez barátok között is kb. 120-150 fok, ha belevesszük azt, hogy a sütőtér alján hever egy alufóliázott jóvágású tetőcserép, a hőeloszlás végett. "A régiek tudtak valamit".)
Ingujj feltűrés. A száraz alapanyagokat összekeverjük az olajjal.
A vizet beleöntve, vagy fakanállal vagy kézzel (kevesebb a mosogatni való) összedolgozzuk. Az állagát tekintve, elválik a táltól, de eléggé lágy szerkezetű.
Esetemben, ami a legközelebb volt, egy hőálló jénai tál, amibe sütőpapírt vágtam, tökéletesen megfelel a célnak. Lehet őzgerinc is, vagy egyéb szuper külön hőálló edény. Beletesszük a lisztes masszát. Kicsinosítgatjuk középre, és rutinból vágunk a közepére egy X betűt késsel.
Be a sütőbe, 40-50 perc és kész. Lehet tűpróbát csinálni a 35 perc környékén. Nekem több idő kellett, sokat nyitogattam izgalmamban a sütőajtót. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Diétám miatt nem bátorkodom bolti teljes kiőrlésű kenyeret venni, így nekiestem otthon elkészíteni. Sok sok jó recept van fent, ez lett az én verzióm. Jelentem, ezt a hadviselést túléltem balesetmentesen ;)

Hasonló receptek

Összes tönkölybúzakenyér

Éjszaka pihenő tönkölykenyér

Szénhidrátcsökkentett tönkölykenyér

Sajtos-rozsos tönkölykenyér

Tönkölykenyér tejes tang zhonggal

Mintás tönkölykenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept