Nosalty logó

Tönkölykenyér és zsemle

Name: Tönkölykenyér és zsemle
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: német
Ingredients: 2 közepes db Burgonya; 50 dkg Tönkölybúza liszt; 10 g Só; 1 tasak Instant élesztő; 300 ml Víz langyos

3adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db burgonya
50 dkg tönkölybúza liszt
10 g só
1 tasak instant élesztő
300 ml víz (langyos)

Tápanyag és kalória

611

Kalória

26.5g

Fehérje

127g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

158.1g

Víz

Koleszterin

19.7g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
1% Zsír

67g burgonya

38 kcal
167g tönkölybúza liszt

563 kcal
3g só

0 kcal
3g instant élesztő

10 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 611 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
1% Zsír

200g burgonya

115 kcal
500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
10g só

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1834 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
1% Zsír

19.6g burgonya

11 kcal
49.1g tönkölybúza liszt

166 kcal
1g só

0 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
29.4g víz

0 kcal

Összesen 180 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
1% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.5 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2365.9 g
Cink

6 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

56 mg
Vas

8 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

716 mg
Nátrium

1314 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

127 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

158.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

286 micro

Összesen 611 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
1% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.6 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7097.8 g
Cink

18 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

167 mg
Vas

24 mg
Magnézium

722 mg
Foszfor

2148 mg
Nátrium

3941 mg
Réz

3 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

380.9 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

59 mg

Víz

Összesen

474.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

458 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

859 micro

Összesen 1834 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
1% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

696.5 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

16 mg
Vas

2 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

211 mg
Nátrium

387 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

46.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A krumplit megfőzzük, majd összetörjük. Hagyjuk kihűlni.
Ha a krumpli kihűlt hozzáadjuk a lisztet, sót, élesztőt, majd a vizet.
Ha összegyúrtuk zsömlévé formázzuk, vagy kenyérformába tesszük, majd hagyjuk kelni kb. fél órát.
180 fokon a kenyeret 1 óráig sütjük, a zsömlét 25-35 percig. (Ezt lehet sima tönkölylisztből és teljes kiőrlésűből is sütni.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Életmódot váltottam és szükségem volt egy tönkölykenyér receptre. Egy hasonlót találtam egy német oldalon, és azt egy kicsit tovább fejlesztettem. Mi már fél éve csak ezt esszük otthon, és nem tudjuk megunni. Néha feltuningolom egy kevés napraforgómaggal vagy hagymával.

Hasonló receptek

Összes tönkölybúzakenyér

Tönkölykenyér tejes tang zhonggal

Karácsonyi fehér tönkölykenyér

Rusztikus tönkölybucik

Kenyér 2.

Tönköly gyökérkenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept