Nosalty logó

Tönkölylisztes zsemle

Name: Tönkölylisztes zsemle
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 dl Tej; 0 dl Víz; 1 teáskanál Méz; 1 csipet Só; 0 dkg Friss élesztő; 2 ek Tejföl; 24 dkg Tönkölybúza liszt; 1 ek Szőlőmagolaj

Évi néni

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 dl tej
0.5 dl víz
1 teáskanál méz
1 csipet só
0.8 dkg friss élesztő
2 ek tejföl
24 dkg tönkölybúza liszt
1 ek szőlőmagolaj

Tápanyag és kalória

259

Kalória

9.5g

Fehérje

44.9g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

28.1g

Víz

5.9g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

13g tej

7 kcal
13g víz

0 kcal
2g méz

5 kcal
0g só

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
10g tejföl

20 kcal
60g tönkölybúza liszt

203 kcal
3g szőlőmagolaj

22 kcal

Összesen 259 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

50g tej

28 kcal
50g víz

0 kcal
7g méz

21 kcal
0g só

0 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
40g tejföl

79 kcal
240g tönkölybúza liszt

811 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal

Összesen 1035 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

12.3g tej

7 kcal
12.3g víz

0 kcal
1.7g méz

5 kcal
0g só

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
59.3g tönkölybúza liszt

200 kcal
2.5g szőlőmagolaj

22 kcal

Összesen 256 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

409.9 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

41 mg
Vas

3 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

255 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

44.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 259 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.1 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1639.6 g
Cink

9 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

166 mg
Vas

11 mg
Magnézium

334 mg
Foszfor

1020 mg
Nátrium

61 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

179.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

112.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

173 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

407 micro

Összesen 1035 kcal

11% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

404.8 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

41 mg
Vas

3 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

44.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

27.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A tejes vízben elkeverjük a mézet, langyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
Dagasztógépben 10 perc alatt szép rugalmas tésztát gyúrunk a hozzávalókból, amit 1 órát kelesztünk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán 4 részre osztjuk és golyókat hajtogatunk belőlük úgy, hogy a tésztát a kezünkbe forgatva mindig maga alá hajtunk egy darabot. Ezzel a technikával jól megnyújtjuk a sikérszálakat (kicsit keményedik, rugalmasabb lesz a tészta).
Az így kapott golyókat sütőpapírral letakart, nagy pizzasütőlapra tesszük és olajjal letakart folpackkal lefedve félórát újra kelesztjük, langyos helyen. Sütés előtt tetejét megkenjük sós vízzel.
200 fokra előmelegítjük a sütőt, aljába vízzel félig telt tálat teszünk, és a zsemléket így gőzben 15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32

Mindenféle kenyér volt itthon, csak zsemle nem, és a fiamnak Benedek tojást szerettem volna készíteni. Naná, hogy amíg durmolt, sütöttem hozzá zsemlét is. Nem tudja, mennyire jó dolga van.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Tönkölyzsemle candida diétához

Sörös-köményes zsömle

Szénhidrátcsökkentett bajor zsemle

Házi zsemle Péter konyhájából

Reform zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept