húsételek disznótoros

Töpörtyű

kislevin

kislevin

4adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 1.5 kg kenyérszalonna (zsírszalonna)
• 1 dl víz
• 0.3 dl tej
• 1 ek só

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

2618

Kalória

15.2g

Fehérje

0.3g

Szénhidrát

285.2g

Zsír

92.5g

Víz

-

Koleszterin

-

Élelmi rost

300mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 73% Zsír

• 375g kenyérszalonna

  2614 kcal

• 25g víz

  0 kcal

• 8g tej

  4 kcal

• 3g só

  0 kcal

Összesen 2618 kcal

• 4% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 73% Zsír

• 1500g kenyérszalonna

  10455 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 30g tej

  17 kcal

• 11g só

  0 kcal

Összesen 10472 kcal

• 4% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 73% Zsír

• 91.4g kenyérszalonna

  637 kcal

• 6.1g víz

  0 kcal

• 1.8g tej

  1 kcal

• 0.7g só

  0 kcal

Összesen 638 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 73% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Vas
• Cink

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• B6 vitamin:
• B12 Vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.2 g

Zsír

• Összesen

  285.2 g

• Telített zsírsav

  101 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1148.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  0 mg

• Foszfor

  0 mg

• Nátrium

  1138 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.3 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  92.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 2618 kcal

• 4% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 73% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Vas
• Cink

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• B6 vitamin:
• B12 Vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  60.9 g

Zsír

• Összesen

  1140.6 g

• Telített zsírsav

  405 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4593.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  1 mg

• Foszfor

  0 mg

• Nátrium

  4552 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  369.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 10472 kcal

• 4% Fehérje
• 0% Szénhidrát
• 73% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Vas
• Cink

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• B6 vitamin:
• B12 Vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.7 g

Zsír

• Összesen

  69.5 g

• Telített zsírsav

  25 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  279.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  2 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  0 mg

• Foszfor

  0 mg

• Nátrium

  277 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.1 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  22.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 638 kcal

Elkészítés

1. A zsírszalonnát feldaraboljuk 3x3 centis kockákra. Egy nagy lábosban a vizet aláöntve közepes lángon főzzük, időnként megkeverjük.
2. Amint elkezd színesedni, gyakrabban keverjük és a lángot vegyük takarékra. Nem érdemes siettetni, mert így lassan sütve kisül az összes zsírja. Közben a tetejéről a zsírt folyamatosan lemerjük egy szűrőn át egy lábosba. Mindig annyi zsír maradjon rajta, hogy éppen ellepje.
3. Akkor van kész, ha egy darabot a fakanállal az edény falához nyomva már nem "pezseg". (Ez nekem kb. 2 óra volt.) Lemerjük róla a zsír javát, és lassan belecsorgatjuk a tejet a fakanál nyelén. Habzani fog! 5-10 percig még kevergetve sütjük.
4. Levesszük a tűzről, megsózzuk, és egy krumplinyomóval kisebb adagokban kinyomjuk belőle az összes zsírt. A töpit hagyjuk kihűlni.
5. A zsírt a már lemert zsírhoz szűrjük, és NEM LEFEDVE hagyjuk hűlni. Ha opálosodik, tárolóedénybe rakjuk, és csak akkor zárjuk le, ha teljesen kihűlt.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 120 p

Anyukám rendszeresen sütött töpit, amit a sütés végén apuval préseltetett ki, hogy száraz pergős, ropogós legyen. Friss fehér kenyérrel, lila hagymával vagy savanyúsággal isteni téli vacsora. De nasinak sem utolsó!  Időigényes, de megéri! Nem kell végig mellette állni, néha ránézel, megkevered, közben akár olvashatsz is. Ebből a mennyiségből nekem 22 dkg töpörtyű és 1 kg zsír lett.

Hasonló receptek

Összes disznótoros

Fehérboros hurka és kolbász káposztaágyon

Disznótoros reggeli

Parasztvacsora székely módra

Kőrösi csepleszes májas

Füstölt libakolbász házilag

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tejfölös csirke
• szűzpecsenye
• töltött hús
• ragu
• gombás húsok

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept