pogácsa töpörtyűs pogácsa

Töpörtyűs pogácsa 8. - hajtott

NS

NS

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 50 dkg finomliszt
• 1 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 2 db tojás
• 25 dkg tepertő
• 10 dkg margarin (vagy sertészsír)
• 1 dl tejföl
• 1 kk só
• 1 csipet bors
• 0.5 ek mustár
• 1 db tojássárgája (a kenéshez)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

817

Kalória

19.1g

Fehérje

66g

Szénhidrát

52.4g

Zsír

41.9g

Víz

106g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 29% Zsír

• 83g finomliszt

  303 kcal

• 17g tej

  9 kcal

• 3g élesztő

  3 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 42g tepertő

  315 kcal

• 17g margarin

  120 kcal

• 17g tejföl

  33 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g mustár

  0 kcal

• 3g tojássárgája

  11 kcal

Összesen 817 kcal

• 11% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 29% Zsír

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 20g élesztő

  21 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 250g tepertő

  1893 kcal

• 100g margarin

  717 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5g mustár

  3 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

Összesen 4910 kcal

• 11% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 29% Zsír

• 41.4g finomliszt

  151 kcal

• 8.3g tej

  5 kcal

• 1.7g élesztő

  2 kcal

• 9.1g tojás

  11 kcal

• 20.7g tepertő

  157 kcal

• 8.3g margarin

  59 kcal

• 8.3g tejföl

  16 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.4g mustár

  0 kcal

• 1.7g tojássárgája

  5 kcal

Összesen 406 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  19.1 g

Zsír

• Összesen

  52.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  106 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  596.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  36 mg

• Kálcium

  63 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  161 mg

• Nátrium

  309 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  66 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  41.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  196 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  62 micro

• Kolin:

  90 mg

• Retinol - A vitamin:

  186 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  109 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  134 micro

Összesen 817 kcal

• 11% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  114.4 g

Zsír

• Összesen

  314.5 g

• Telített zsírsav

  32 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  50 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  30 g

• Koleszterin

  636 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3580.1 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  217 mg

• Kálcium

  381 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  146 mg

• Foszfor

  963 mg

• Nátrium

  1852 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  396.2 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  251.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1174 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  123 micro

• K vitamin:

  97 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  369 micro

• Kolin:

  540 mg

• Retinol - A vitamin:

  1118 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  655 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  805 micro

Összesen 4910 kcal

• 11% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  9.5 g

Zsír

• Összesen

  26 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  53 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  296.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  80 mg

• Nátrium

  153 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  20.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  97 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  45 mg

• Retinol - A vitamin:

  92 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  54 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  67 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

1. Kevés lisztet langyos tejben elkeverünk, és az élesztőt belemorzsoljuk, majd simára keverjük. A kovászt langyos helyen megkelesztjük.
2. A darált töpörtőhöz hozzáadjuk a sót, a borsot és a mustárt.
3. A liszthez a kovászt, 1 tojás és a másik fehérjét (kenéshez hagyunk 1 sárgáját), a darált töpörtős masszát, a langyos zsiradékot és a tejfölt hozzákeverjük. (Ha túl kemény a tészta, tejjel lazíthatjuk.)
4. A tésztát rövid (kb. 10 perc) pihentetés után kinyújtjuk, és meghajtuk. Ezt megismételjük 3-4-szer 10 percenként.
5. Végül megfelelő vastagságúra nyújtjuk. (Nálam 2 ujjnyi vastag volt.)
6. Tetejét kereszt irányban mélyen bevagdaljuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
7. Sütőpapírra rakjuk, tetejét a tojássárgájával megkenjük, rövid pihentetés után (kb. 15 perc) előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Figyelem! Reklám következik: A Szalay Könyvek kiadó gondozásában megjelent Muffinok és pogácsák-ból sütök mostanság. És finomak lesznek a pogik, sőt a képeken láthatóknál szebbeket tudok sütni. Nem volt igazán jó pogácsareceptem, így most kialakíthatok egy egész a repertoárt!

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Tepertős kiflik Iluskától

Könnyű sajtos-tepertős pogácsa

Tepertős tallérok

Citromos tepertős pogácsa ahogy Csilla készíti

Tepertős pogácsa ahogy Fahéj készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• juhtúrós pogácsa
• sonkás pogácsa
• reform pogácsa
• sajtos pogácsa
• medvehagymás pogácsa

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept