Nosalty logó

Töpörtyűs pogácsa hajtogatva

Name: Töpörtyűs pogácsa hajtogatva
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 550 g Finomliszt; 2 ek Só; 1 db Tojás +1 a lekenéshez; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 2 teáskanál Cukor; 1 dl Tej; 50 ml Napraforgó olaj + a kenéshez; 0 dl Víz langyos; 250 g Tepertő sertés

legyecske

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

550 g finomliszt
2 ek só
1 db tojás (+1 a lekenéshez)
1 tasak (7 gr) instant élesztő
2 teáskanál cukor
1 dl tej
50 ml napraforgó olaj (+ a kenéshez)
0.5 dl víz (langyos)
250 g tepertő (sertés)

Tápanyag és kalória

452

Kalória

10.9g

Fehérje

43.7g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

15.3g

Víz

18g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

55g finomliszt

200 kcal
2g só

0 kcal
6g tojás

7 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
1g cukor

4 kcal
10g tej

6 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
5g víz

0 kcal
25g tepertő

189 kcal

Összesen 452 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

550g finomliszt

2002 kcal
22g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
10g cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
50g víz

0 kcal
250g tepertő

1893 kcal

Összesen 4524 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

50.3g finomliszt

183 kcal
2g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0.9g cukor

4 kcal
9.1g tej

5 kcal
4.6g napraforgó olaj

40 kcal
4.6g víz

0 kcal
22.9g tepertő

173 kcal

Összesen 413 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

998 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

866 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 452 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

108.7 g

Zsír

Összesen

255 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9979.7 g
Cink

5 mg
Szelén

202 mg
Kálcium

233 mg
Vas

8 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

734 mg
Nátrium

8662 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

436.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

152.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

330 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

342 micro

Összesen 4524 kcal

11% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

912.2 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

792 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 413 kcal

Elkészítés

A lisztben elkeverjük a sót, 1 tojást enyhén felverünk, az olajjal együtt a liszthez adjuk. Közben a cukros tejben felfuttatott élesztőt is hozzáadjuk. Gyors mozdulatokkal elkeverjük, annyi langyos vízzel, amennyit még felvesz. (Én kelesztő tálban készítem, így csak összekeverem és lezárom. Akinek nincs, dagasztás után 1 óráig kelesztjük.)
Lisztezett deszkán nyújtjuk kb. 35×40 cm lappá. Elkenjük rajta a ledarált tepertőt, majd hajtogatjuk. Képzeletben 3 részre osztjuk, balról behajtjuk, jobbról rá. Majd felülről le harmadig, alulról rá. Tállal letakarva fél órát pihentetjük. Ezt még 2-szer megismételjük.
Utolsó nyújtásnál megkenjük a másik tojással, bevagdossuk a tetejét, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon, légkeveréssel 15-20 percig sütjük. Ebből a mennyiségtől kb. 56 db lesz. Jó sütögetést!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Libatepertős pogácsa

Gluténmentes tepertős négyzet

Tepertős pogácsa - ahogy Éva készíti

Tepertős pogácsa Gabimami konyhájából

Tepertős omlós háromszögek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept