Nosalty logó

Töpörtyűs-szilvalekváros buci

Name: Töpörtyűs-szilvalekváros buci
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 2 db Tojás 1 a kenéshez; 5 dkg Friss élesztő; 2 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Tepertő darált; 6 dl Tej; 5 dkg Vaj; 0 dl Napraforgó olaj; 30 dkg Szilvalekvár a töltelékhez

Häxa

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
2 db tojás (1 a kenéshez)
5 dkg friss élesztő
2 teáskanál cukor
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
20 dkg tepertő (darált)
6 dl tej
5 dkg vaj
0.5 dl napraforgó olaj
30 dkg szilvalekvár (a töltelékhez)

Tápanyag és kalória

576

Kalória

14.2g

Fehérje

76.5g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

19.6g

Víz

39g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
9g tojás

12 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g tepertő

126 kcal
50g tej

28 kcal
4g vaj

30 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal

Összesen 576 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
110g tojás

138 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tepertő

1514 kcal
600g tej

336 kcal
50g vaj

359 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
300g szilvalekvár

465 kcal

Összesen 6920 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír

42.2g finomliszt

154 kcal
4.6g tojás

6 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.4g tepertő

64 kcal
25.3g tej

14 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
12.7g szilvalekvár

20 kcal

Összesen 293 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

485.8 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

76 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

234 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

19.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 576 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

170.1 g

Zsír

Összesen

269 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

468 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5829.3 g
Cink

13 mg
Szelén

373 mg
Kálcium

911 mg
Vas

15 mg
Magnézium

253 mg
Foszfor

1452 mg
Nátrium

2804 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

917.9 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

235.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

497 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

699 micro
Kolin:

414 mg
Retinol - A vitamin:

490 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

667 micro

Összesen 6920 kcal

11% Fehérje
58% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

A tejet megmelegítjük, a lisztet átszitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntünk egy kevés tejet, belekeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és liszttel befedjük. Békén hagyjuk, míg a liszt meg nem repedezik, mutatván, hogy felfutott az élesztő.
Ezt követően hozzáadjuk a sót, 1 tojást és a többi tejet, elkezdjük kidolgozni. Amikor simulni látszik, hozzálocsoljuk az olvasztott vaj és olaj keverékét, ezzel sima, hólyagos tésztává dagasztjuk. Letakarva kétszeresére kelesztjük.
A megkelt tésztával úgy járunk el, mint a töpörtyűs pogácsánál szokás - kinyújtjuk, borsos tepertőkrémmel megkenjük, hajtogatjuk, pihentetjük, s ugyanezt még vagy kétszer.
Végül a kinyújtott tésztát trapéz (vagy téglalap vagy négyzet vagy amilyenre sikerül) formájúra vágjuk, ráhelyezünk egy jó teáskanálnyi szilvalekvárt, feltekerjük, tepsire rakjuk, újfent pihentetjük kb. 20 percig, tejjel elkevert tojással megkenjük, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kincset találtam a spájzban. Egy üveg igazi, üstben főzött, adalékmentes szilvalekvárt. Ez a legjobb, ami történhetett vele, másra teljesen fölösleges pocsékolni... Hogy tutira menjek, azonnal felhívtam édesanyámat, hogy ossza már meg velem azt a kelt tészta receptet, amelyet ő alkalmaz hasonló esetben. "Ó kislányom, hát sima kőttes", mondotta. Aztán mégiscsak sikerült ennél konkrétabb infóhoz is jutnom, s lőn a töpörtyűs-lekváros buci, melyet melegen fogyasztva nagy élvezethez, ugyanakkor kiadós hasfájáshoz juthatunk.

Hasonló receptek

Összes töltött bucik

Goblinye

Pizzás buci

Orosz káposztás péksütemény

Pizzás buci ahogy Méri készíti

Meggyes zsebes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept