Nosalty logó

Torcetti bicolore

Name: Torcetti bicolore
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Total time: 46 min
Yield: 10
Cuisine: olasz
Ingredients: 200 g Finomliszt; 100 dkg Vaj lágy vagy margarin; 50 ml Sör; 20 púpozott ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez; 180 g Finomliszt; 20 g Cukrozatlan kakaópor; 100 g Vaj lágy vagy margarin; 50 ml Sör; 3 púpozott ek Porcukor; 1 kk Szódabikarbóna; 5 dkg Nádcukor kristály

10adag

Idő

46p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A vaníliás tésztához

200 g finomliszt
100 dkg vaj (lágy vagy margarin)
50 ml sör
20 púpozott ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kk szódabikarbóna
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

A kakaós tésztához

180 g finomliszt
20 g cukrozatlan kakaópor
100 g vaj (lágy vagy margarin)
50 ml sör
3 púpozott ek porcukor
1 kk szódabikarbóna

A tetejére

5 dkg nádcukor (kristály)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

1145

Kalória

5.3g

Fehérje

82.5g

Szénhidrát

90.7g

Zsír

31.8g

Víz

236.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

52g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
39% Szénhidrát
43% Zsír

A vaníliás tésztához

20g finomliszt

73 kcal
100g vaj

717 kcal
5g sör

2 kcal
40g porcukor

155 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g margarin

7 kcal

A kakaós tésztához

18g finomliszt

66 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
10g vaj

72 kcal
5g sör

2 kcal
6g porcukor

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A tetejére

5g nádcukor

19 kcal

Összesen 1145 kcal

2% Fehérje
39% Szénhidrát
43% Zsír

A vaníliás tésztához

200g finomliszt

728 kcal
1000g vaj

7170 kcal
50g sör

22 kcal
400g porcukor

1548 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
10g margarin

72 kcal

A kakaós tésztához

180g finomliszt

655 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g vaj

717 kcal
50g sör

22 kcal
60g porcukor

232 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A tetejére

50g nádcukor

190 kcal

Összesen 11441 kcal

2% Fehérje
39% Szénhidrát
43% Zsír

A vaníliás tésztához

9.4g finomliszt

34 kcal
46.9g vaj

336 kcal
2.3g sör

1 kcal
18.7g porcukor

73 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g margarin

3 kcal

A kakaós tésztához

8.4g finomliszt

31 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.7g vaj

34 kcal
2.3g sör

1 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A tetejére

2.3g nádcukor

9 kcal

Összesen 537 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
39% Szénhidrát
43% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

90.7 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

237 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

82.5 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

761 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

746 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 1145 kcal

2% Fehérje
39% Szénhidrát
43% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.1 g

Zsír

Összesen

906.7 g
Telített zsírsav

559 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

263 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

2365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2866 g
Cink

5 mg
Szelén

147 mg
Kálcium

397 mg
Vas

8 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

838 mg
Nátrium

1250 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

824.8 g
Cukor

520 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

318.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7606 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

88 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

261 mg
Retinol - A vitamin:

7458 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1799 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 11441 kcal

2% Fehérje
39% Szénhidrát
43% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

42.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134.3 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

356 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

349 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 537 kcal

Elkészítés

A vaníliás tésztához

Két tálban dolgozunk: az egyikben a vaníliás, a másikban a kakaós tészta hozzávalóit keverjük, és gyúrjuk össze alaposan.
A kétféle tésztát külön-külön műanyag fóliába tekerjük, majd hűtőben pihentetjük őket fél órán keresztül.
A fél óra leteltével elővesszük, majd még egyszer átgyúrjuk a tésztákat.
A vaníliás és a kakaós tésztából is lecsípünk 1-1 kisebb dió nagyságú darabot, és mindkettőből egy kb. 20 cm hosszú és 0,5 cm vastag tésztacsíkot sodrunk. A kétféle tésztacsíkot összesimítjuk, megtekerjük, majd alaposan beleforgatjuk őket a nád kristálycukorba (úgy, hogy minél több maradjon rajta, kicsit bele is lehet nyomkodni). A végüket egyirányba összenyomjuk úgy, hogy cseppalakokat kapjunk belőlük.
Az így elkészített torcettiket margarinnal kikent sütőlapra helyezzük, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 16 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

A torcetti egy kedvelt olasz kekszféle, melyet elsősorban a Piemont régióban készítenek. Az általam közölt torcetti recept a "bicolore", azaz a kétszínű verzióé, de torcettiből persze készítenek egyszínűt is: egyszerű vaníliás, kakaós, vajas és sok más ízesítéssel. A receptben közölt mennyiségekből kb. 30 db torcetti lesz, ennyi fér rá egyszerre egy sütőlapra.

Hasonló receptek

Összes kétszínű keksz

Vaníliás-csokis keksz juharsziruppal

Kétszínű keksz

Csíkos tallér

Házi pilóta keksz Katica konyhájából

Csokis teafilter keksz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vajas keksz

Színes kekszek - egy tészta, négyféle ízesítés

Diós-csokis, mandulás-matchás, mogyorós-kakaós és citrusos-gyömbéres kekszek isteni vajas alaptésztával. Készítsd el őket ajándékba vagy vendégváróként, akár most karácsonykor!

Gréti

gyümölcsös keksz

Epres pöfeteg keksz

A pöfeteg keksz nem elég, hogy belül borzasztóan omlós, de a külseje is felettébb izgalmas. A pikkelyesre sült süteménynek több variációja létezik, az alábbi rózsaszínű változat ...

Lakos Benedek

gyümölcsös keksz

Fügés-mandulás linzerkeksz

Az alábbi süteményt minimális változásokkal megtalálhatjuk Olaszországban is, itt cucidati néven, míg az USA-ban fig newtonként hódít. Hogy legyen egy magyar verzió is, megalkottam ezt ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept