Nosalty logó

Tormás-húsos kelkáposztaleves

Name: Tormás-húsos kelkáposztaleves
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 50 dkg Marhalábszár; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 db Sárgarépa; 1 kis db Zeller; 45 dkg Kelkáposzta; 3 db Burgonya; 2 tk Bors; 2 l Marha alaplé vagy víz és 2 marhahúsleves kocka; 2 ek Ecetes torma

witch

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dkg vaj
50 dkg marhalábszár
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 db sárgarépa
1 kis db zeller
45 dkg kelkáposzta
3 db burgonya
2 tk bors
2 l marha alaplé (vagy víz és 2 marhahúsleves kocka)
2 ek ecetes torma

Tápanyag és kalória

379

Kalória

31.8g

Fehérje

28.7g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

316.8g

Víz

75.6g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

13g vaj

90 kcal
125g marhalábszár

160 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
40g zeller

14 kcal
113g kelkáposzta

24 kcal
75g burgonya

43 kcal
1g bors

3 kcal
500g marha alaplé

0 kcal
9g ecetes torma

12 kcal

Összesen 379 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

50g vaj

359 kcal
500g marhalábszár

640 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
160g zeller

58 kcal
450g kelkáposzta

97 kcal
300g burgonya

173 kcal
4g bors

10 kcal
2000g marha alaplé

0 kcal
36g ecetes torma

50 kcal

Összesen 1520 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

1.3g vaj

9 kcal
13g marhalábszár

17 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
4.2g zeller

2 kcal
11.7g kelkáposzta

3 kcal
7.8g burgonya

5 kcal
0.1g bors

0 kcal
52.1g marha alaplé

0 kcal
0.9g ecetes torma

1 kcal

Összesen 40 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

31.8 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

801.5 g
Cink

9 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

111 mg
Vas

4 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

397 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

316.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

577 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

1857 micro
β-karotin

4988 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

217 micro

Összesen 379 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

127.2 g

Zsír

Összesen

63.3 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

303 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3206.1 g
Cink

38 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

446 mg
Vas

17 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

1587 mg
Nátrium

725 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

114.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1267 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2307 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

188 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

347 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

431 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

19952 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

868 micro

Összesen 1520 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

83.5 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

193 micro
β-karotin

520 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A vajat közepes lángon megolvasztjuk, majd a kockára vágott húst megpirítjuk rajta, kiszedjük.
Ezután a kockára vágott vöröshagyma következik, szintén megpirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, állandóan kevergetjük, nehogy megégjen. Visszarakjuk a húst, pici vizet öntve rá, 1 órát pároljuk.
Belerakjuk a vastagra felkarikázott sárgarépákat, a kockára vágott burgonyát meg a zellert.
Felöntjük a húslevessel, fűszerezzuk a borssal, felforraljuk. Kis lángon 15-20 percig főzzük, hozzáadjuk a kelkáposztát (én mindig kockára vágom, úgy elfér könnyen a kanalamon), amivel további 5 percig főzzük.
Az ecetes tormát belekeverve még 2 percig rotyogtatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 100 p

Van, aki muzsikaszó nélkül nem tud élni, én pedig leves nélkül. Természetesen fő a változatosság! Aki esetleg megijedne az ecetes tormától, nem kell idegeskedni, mert nem érezni ki. Csak azért van benne, mert rétegezzük az ízeket! :)

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Kaszás leves gazdagon

Korhelyleves macskajajra Marcsitól

Korhelyleves Iluskától

Káposztaleves kolbásszal dianaturától

Köménymagos kelkáposztaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

cukkinikrémleves

Égetett cukkinikrémleves

Az önmagában szerény ízű cukkinit fantasztikus és különleges krémlevessé alakíthatjuk, ha turmixolás előtt jó alaposan megkapatjuk a sütőben. Nem kell félni a kozmálástól: épp ez ...

Lakos Benedek

gombócleves

Sonkaléleves medvehagymás maceszgombóccal

Persze a húsvéti sonka maradék főzőlevéből isteni bableves, babfőzelék is készülhet, de ha egy fokkal egyszerűbb ételt főznénk belőle, válasszuk az alábbi receptet. Szerény ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept