Nosalty logó

Tormás káposzta

karica

Tormás káposzta

10adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 kg káposzta (fejes)
2.5 kg paradicsompaprika
50 dkg torma
10 dkg só
0.5 dl ecet (10%-os)
50 dkg cukor
2 dkg fekete bors
1 db babérlevél (üvegenként)

Tápanyag és kalória

393

Kalória

8.4g

Fehérje

94.3g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

600.8g

Víz

Koleszterin

19.8g

Élelmi rost

71.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

500g káposzta

100 kcal
250g paradicsompaprika

53 kcal
50g torma

40 kcal
10g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal
50g cukor

194 kcal
2g fekete bors

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 393 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

5000g káposzta

1000 kcal
2500g paradicsompaprika

533 kcal
500g torma

400 kcal
100g só

0 kcal
50g ecet

9 kcal
500g cukor

1935 kcal
20g fekete bors

50 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 3927 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

57.7g káposzta

12 kcal
28.8g paradicsompaprika

6 kcal
5.8g torma

5 kcal
1.2g só

0 kcal
0.6g ecet

0 kcal
5.8g cukor

22 kcal
0.2g fekete bors

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 46 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4387.6 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

186 mg
Vas

3 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

3957 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94.3 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

600.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

408 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

317 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

267 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

173 micro
β-karotin

3503 micro
β-crypt

1005 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

234 micro

Összesen 393 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

83.6 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

43876.5 g
Cink

13 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

1864 mg
Vas

30 mg
Magnézium

762 mg
Foszfor

1607 mg
Nátrium

39570 mg
Réz

1 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

943.3 g
Cukor

713 mg
Élelmi rost

198 mg

Víz

Összesen

6007.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3424 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

4082 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3173 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2666 micro
Kolin:

545 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1732 micro
β-karotin

35034 micro
β-crypt

10050 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

2336 micro

Összesen 3927 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

506.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

456 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

404 micro
β-crypt

116 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A fejeskáposztát külső leveleitől megtisztítjuk, vékonyra gyaluljuk, sózzuk. 60 perc után a sós léből kinyomkodjuk.
A paradicsompaprikát megmossuk, megszabadítjuk magházától. Húsdarálon ledaráljuk, s a levétől megfosztott káposztához keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, az ecetet és a borsot.
A tormát is megtisztítjuk, s a paprika után ledaráljuk a húsdarálón, ezt másnapig "szellőztetjük", vagyis hagyjuk, hogy az ereje kissé gyengüljön, csak ezután keverjük a káposztához.
Az egészet egy nagyobb edényben 1 napon át többször megkeverjük, majd üvegekbe töltjük. Mindegyik üvegbe teszünk 1 db babérlevelet, majd lezárjuk. Tartósítószert nem igényel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

Székelyföldi (Zetelaka) recept ez a tormás savanyúság. Most készítettem el először.

Hasonló receptek

Összes különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Savanyú káposzta birsalmával

Japán tsukemono-savanyúság jégcsapretekből

Kimchi

Indiai ízvilágú savanyúság

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept