Nosalty logó

Tormás-murkos (sárgarépás) savanyúság

Name: Tormás-murkos (sárgarépás) savanyúság
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 2 kg Sárgarépa; 1 kg Paradicsompaprika; 1 kg Vöröshagyma; 2 db Torma; 3 gerezd Fokhagyma; 500 g Cukor; 10 %-os 5 dl Ecet; 80 g Só; 1 csomag Befőtt tartósító

Csiki Piroska

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A savanyúsághoz

2 kg sárgarépa
1 kg paradicsompaprika
1 kg vöröshagyma
2 db torma
3 gerezd fokhagyma

A léhez

500 g cukor
5 dl ecet
80 g só
1 csomag befőtt tartósító

Tápanyag és kalória

309

Kalória

3.4g

Fehérje

73.8g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

317.9g

Víz

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

57.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

167g sárgarépa

61 kcal
83g paradicsompaprika

18 kcal
83g vöröshagyma

30 kcal
22g torma

17 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

A léhez

42g cukor

161 kcal
42g ecet

8 kcal
7g só

0 kcal
3g befőtt tartósító

13 kcal

Összesen 309 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

2000g sárgarépa

730 kcal
1000g paradicsompaprika

213 kcal
1000g vöröshagyma

364 kcal
260g torma

208 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

A léhez

500g cukor

1935 kcal
500g ecet

90 kcal
80g só

0 kcal
40g befőtt tartósító

154 kcal

Összesen 3706 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

37.1g sárgarépa

14 kcal
18.6g paradicsompaprika

4 kcal
18.6g vöröshagyma

7 kcal
4.8g torma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

A léhez

9.3g cukor

36 kcal
9.3g ecet

2 kcal
1.5g só

0 kcal
0.7g befőtt tartósító

3 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2907.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

2699 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

73.8 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

317.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1346 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5171 micro
β-karotin

13400 micro
β-crypt

335 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

418 micro

Összesen 309 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.4 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

34890.6 g
Cink

8 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

923 mg
Vas

12 mg
Magnézium

411 mg
Foszfor

1132 mg
Nátrium

32384 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

885.1 g
Cukor

695 mg
Élelmi rost

109 mg

Víz

Összesen

3815.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16150 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

1222 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

279 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

889 micro
Kolin:

260 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

62055 micro
β-karotin

160799 micro
β-crypt

4018 micro
Likopin

18 micro
Lut-zea

5013 micro

Összesen 3706 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

647.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

601 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

300 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1152 micro
β-karotin

2984 micro
β-crypt

75 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A savanyúsághoz

A zöldségeket húsdarálón ledaráljuk.
A cukrot, sót és az ecetet összevegyítjük, addig kavargatjuk, míg a cukor elolvad.
Rátöltjük a zöldségre, jól összevegyítjük, hagyjuk pár órát, hogy az ízek összeérjenek. Időnként megkavarjuk, majd befőttes üvegbe rakjuk, tetejére késhegynyi befőzőport hintünk és lekötjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p

Minden ősszel jó nagy mennyiséget teszek el belőle, mert tele van vitaminnal. Jól jön az ifluenza járvány idején.

Hasonló receptek

Összes különleges savanyúságok

Szárított paradicsom otthon

Erdélyi vizes uborka

Kovászos vajbab

Tormás káposzta

Kovászos káposzta Torma konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept