Nosalty logó

Tormás-mustáros lazac

Marcsus

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A páchoz

6 ek olívaolaj
6 ek szójaszósz
1 ek dijoni mustár (púpozott)
3 ek ecetes torma (kedvenc üveges tormánk)
2 ek barna cukor
1 teáskanál rizsecet (vagy hasonló semleges ízű)

A halhoz

1 kg lazac (6 szeletre vágva, bőrrel együtt)
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

327

Kalória

35.4g

Fehérje

5.8g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

133.9g

Víz

76.7g

Koleszterin

146.7mg

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

A páchoz

8g olívaolaj

71 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
9g ecetes torma

12 kcal
3g barna cukor

13 kcal
0g rizsecet

0 kcal

A halhoz

167g lazac

212 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 327 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

A páchoz

48g olívaolaj

424 kcal
60g szójaszósz

36 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
54g ecetes torma

75 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g rizsecet

0 kcal

A halhoz

1000g lazac

1270 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1958 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

A páchoz

4g olívaolaj

35 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0.8g dijoni mustár

0 kcal
4.5g ecetes torma

6 kcal
1.7g barna cukor

6 kcal
0g rizsecet

0 kcal

A halhoz

83.3g lazac

106 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen

35.4 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1275.6 g
Cink

1 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

450 mg
Nátrium

703 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

133.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

725 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 327 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen

212.2 g

Zsír

Összesen

103.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

460 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7653.7 g
Cink

4 mg
Szelén

318 mg
Kálcium

105 mg
Vas

6 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

2700 mg
Nátrium

4219 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

803.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

350 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

41 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4350 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

972 mg
Retinol - A vitamin:

350 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 1958 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

637.8 g
Cink

0 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

225 mg
Nátrium

352 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

362 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A páchoz

Egy kis tálban keverjük össze a pác hozzá valóit.
A halat tegyük egy zacskóba, öntsük rá a pác kétharmadát, óvatosan forgassuk meg benne, hogy minden halszeletre egyformán jusson.
Tegyük a hűtőbe 15-30 percre.

A halhoz

Felforrósítunk egy nagy serpenyőt (én egyszerre kettőben szoktam csinálni, így egy időben készül el) egy ici-pici olajat teszünk bele, és bőrrel felfelé beletesszük a halat. Kis lángon sütjük kb 3 percig, megfordítjuk, és közepes lángon sütjük 5 percig.
Itt már nagyon erősen sül, öntsünk alá egy-két evőkanál vizet, fedővel takarjuk le, és süssük kis lángon kb 5 percig.
Emeljük fel a fedőt, ellenőrizzük le, átsült-e már a hal. Ha már csak egy kicsit rózsaszín a közepe, öntsünk a tetejére egy kicsit a félre tett páclépből. Süssük készre, kb még 2 perc.
Én friss rukkola salátával, paradicsommal tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Ez a recept eredetileg grillre szól, a különbség csak annyi, hogy a grillre egyből bőrös felével lefele tesszük, nem forgatjuk, és letakarva sütjük.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Posírozott lazac aromás fűszerekkel

Lazac tenger gyümölcseivel és zöldséges körettel tésztaágyon

Citromos-fehérboros lazac és kagyló

Citrommal sült lazac könnyű zöldséges körettel

Sült lazac spárgával, borsóval, spenóttal és dióval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept