Nosalty logó

Török lepénykenyér magyaros verzióban

Name: Török lepénykenyér magyaros verzióban
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: török
Ingredients: 40 dkg Kenyérliszt BL80; 10 dkg Kukoricaliszt; 7 g Instant élesztő; 3 csipet Cukor; 150 ml Víz; 8 ek Napraforgó olaj; 2 kávéskanál Só; 1 ek Sertészsír; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 5 ek Chiliszósz; 3 ek Ketchup; 10 dkg Kolbász; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Oregánó; 1 kk Kakukkfű; 0 teáskanál Bazsalikom; 10 dkg Sajt tetejére

Iluska

3adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

lepénykenyér

40 dkg kenyérliszt bl80
10 dkg kukoricaliszt
7 g instant élesztő
3 csipet cukor
150 ml víz
8 ek napraforgó olaj
2 kávéskanál só

feltét a tetejére

1 ek sertészsír
1 nagy db vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
5 ek chiliszósz
3 ek ketchup
10 dkg kolbász
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kk oregánó
1 kk kakukkfű
0.5 teáskanál bazsalikom
10 dkg sajt (tetejére)

Tápanyag és kalória

1157

Kalória

36.1g

Fehérje

134.2g

Szénhidrát

52.9g

Zsír

167.4g

Víz

45.8g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

lepénykenyér

133g kenyérliszt bl80

481 kcal
33g kukoricaliszt

121 kcal
2g instant élesztő

8 kcal
0g cukor

0 kcal
50g víz

0 kcal
21g napraforgó olaj

189 kcal
3g só

0 kcal

feltét a tetejére

5g sertészsír

45 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g chiliszósz

5 kcal
15g ketchup

15 kcal
33g kolbász

151 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 1157 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

lepénykenyér

400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
100g kukoricaliszt

363 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
0g cukor

0 kcal
150g víz

0 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
8g só

0 kcal

feltét a tetejére

15g sertészsír

135 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75g chiliszósz

16 kcal
45g ketchup

45 kcal
100g kolbász

452 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3470 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

lepénykenyér

32.2g kenyérliszt bl80

116 kcal
8.1g kukoricaliszt

29 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
12.1g víz

0 kcal
5.2g napraforgó olaj

46 kcal
0.6g só

0 kcal

feltét a tetejére

1.2g sertészsír

11 kcal
13.7g vöröshagyma

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g chiliszósz

1 kcal
3.6g ketchup

4 kcal
8.1g kolbász

36 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8.1g sajt

28 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

36.1 g

Zsír

Összesen

52.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2767.7 g
Cink

3 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

312 mg
Vas

5 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

368 mg
Nátrium

1931 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

134.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

167.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

173 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1809 micro
Lut-zea

225 micro

Összesen 1157 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

108.3 g

Zsír

Összesen

158.8 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8303 g
Cink

9 mg
Szelén

186 mg
Kálcium

935 mg
Vas

14 mg
Magnézium

258 mg
Foszfor

1103 mg
Nátrium

5792 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

402.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

502.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

347 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

520 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

410 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

5428 micro
Lut-zea

676 micro

Összesen 3470 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

668.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

466 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

40.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

437 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

lepénykenyér

Az élesztőt és a cukrot a langyos víz felével elkeverjük, pár percig békén hagyjuk. A lisztet és a sót az ujjainkkal alaposan eldolgozzuk, egy mélyedést készítünk, amibe az élesztős keveréket beleöntjük. A langyos víz másik felét közelünkben tartjuk, gyúrásnál, ha szükséges (az lesz), apránként a tésztához adagoljuk. Az olajat szintén hozzámérjük. A tésztát addig gyúrjuk, dagasztjuk, míg az könnyen elválik a kezünktől és a tál falától.
A tésztát konyharuhával lefedjük, legalább 45percig pihentetjük. Pihenő idő után a tésztát enyhén lisztezett deszkára tesszük, kicsit átdolgozzuk.
Enyhén lisztezett deszkán négyzet alakúra formázzuk, és kb. 10 percig még pihentetjük. A kész szószból kenünk mindegyik tetejére, majd reszelt sajttal szórjuk. 200 fokos sütőben készre sütjük. Jó étvágyat!!

feltét a tetejére

A zsíron a hagymát megfonnyasztjuk. Hozzákeverjük a fűszerpaprikát, a chiliszószt, a ketchupot.
Beleaprítjuk a bőrétől megfosztott kolbászhúst. Ízesítjük sóval, borssal, oreganóval, bazsalikommal, kakukkfűvel. A fokhagymát is beletörjük. Összefőzzük pár percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A török konyha igen népszerű, bőséggel használják a zöldségeket, jól fűszerezik a húsokat, és van a repertoárjukban több fajta lepénykenyér, amit magában is élvezet fogyasztani. Én most magyaros feltéttel készítettem el, és a siker garantált!!! :-)))

Hasonló receptek

Összes lepénykenyér

Zöldfűszeres rozsos pita

Chapati - indiai lepénykenyér

Bodag

Vajas-fokhagymás indiai lepénykenyér

Diétás lepény mandulaliszttel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept