Nosalty logó

Török tejberizs sütve (Sütlaç)

Name: Török tejberizs sütve (Sütlaç)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: török
Ingredients: 100 g Rizs kerekszemű; 200 ml Víz; 800 ml Tej; 100 g Cukor; 40 g Étkezési keményítő; 2 teáskanál Rózsavíz vagy ugyanennyi szárított rózsaszirom; 1 teáskanál Narancs eszencia; 1 teáskanál Vanília kivonat; 100 g Pisztácia

Lakos Benedek

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tejberizshez

100 g rizs (kerekszemű)
200 ml víz
800 ml tej
100 g cukor
40 g étkezési keményítő
2 teáskanál rózsavíz (vagy ugyanennyi szárított rózsaszirom)
1 teáskanál narancs eszencia
1 teáskanál vanília kivonat
100 g pisztácia

Tápanyag és kalória

320

Kalória

8.6g

Fehérje

46g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

36.4g

Víz

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

23.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

A tejberizshez

17g rizs

60 kcal
33g víz

0 kcal
133g tej

75 kcal
17g cukor

65 kcal
7g étkezési keményítő

25 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0g narancs eszencia

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
17g pisztácia

95 kcal

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

A tejberizshez

100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal
800g tej

448 kcal
100g cukor

387 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0g narancs eszencia

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
100g pisztácia

572 kcal

Összesen 1917 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

A tejberizshez

7.4g rizs

27 kcal
14.9g víz

0 kcal
59.5g tej

33 kcal
7.4g cukor

29 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0g narancs eszencia

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
7.4g pisztácia

43 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

366.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

172 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

36.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.7 g

Zsír

Összesen

62.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2196.5 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

1030 mg
Vas

8 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

569 mg
Nátrium

420 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

275.9 g
Cukor

140 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

218.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

282 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1160 micro

Összesen 1917 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.4 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A tejberizshez

A rizst és vizet egy nagyobb lábosba öntjük, majd közepes lángon, néha megkeverve addig főzzük, míg a víz el nem fő. Ekkor a rizsre öntjük a tejet, majd hozzáadjuk a vaníliát, narancsaromát és rózsavizet is.
Közepes lángon, olykor megkeverve puhára főzzük a rizst. Amikor elkészült, hozzáöntjük a cukrot és elkeverjük. A keményítőt egy tálba tesszük, majd rámerünk a fazékból 2-3 merőkanál tejet és simára keverjük. Visszaöntjük a tejberizshez a keményítős tejet, majd alacsony lángon addig főzzük, míg az egész be nem sűrűsödik.
A tejberizst elosztjuk néhány kerámiaedényben, majd ezeket egy tepsin 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol felső sütési funkción 10 perc alatt rájuk pirítunk. A felszínük legyen szép karamellizált, fekete-barna foltos.
A megsült pudingokat szobahőmérsékletre hűtjük, majd legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük dermedni. Melegen is fogyasztható desszert, de hűtés után jobban összeérnek az ízek és az állag is. Tálaláskor megszórhatjuk pirított, aprított pisztáciával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A török éttermek egyik kedvenc desszertje (a baklaván kívül) odahaza is könnyedén elkészíthető. A belül krémes tejberizs felül csodásan karamellizálódik, az apró égett foltoktól különlegesen mély, karakteres aromát kap. Melegen, de hidegen is fogyaszthatjuk, önmagában, esetleg némi aprított pisztáciával.

Hasonló receptek

Összes tejberizs

Csokis gyümölcsrizs

Csokikrém kosárka Zsófikától

Tejberizs Bettyke konyhájából

Tejbebulgur

Bounty risotto avagy kókuszos-csokis tejberizs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept