töltött zöldség paprika töltve
Török töltött paprika Baklavaria konyhájából
NS
2adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A paprikához
- 4 közepes db piros kaliforniai paprika (vagy zöld)
- 2 ek sűrített paradicsom
- 3 ek olívaolaj
- 2 dl víz
A töltelékhez
- 20 dkg darált marhahús
- 1 kis fej vöröshagyma (vagy 4 db újhagyma )
- 1 csokor petrezselyem
- 2 nagy db paradicsom (kikapart belseje)
- 5 dkg rizs
- 1 ek olívaolaj
- 3 ek víz
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
533
Kalória
30.1g
Fehérje
56.1g
Szénhidrát
23.4g
Zsír
757.1g
Víz
61g
Koleszterin
12.6g
Élelmi rost
23.7g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
A paprikához
-
460g piros kaliforniai paprika
98 kcal
-
16g sűrített paradicsom
13 kcal
-
12g olívaolaj
106 kcal
-
100g víz
0 kcal
A töltelékhez
-
100g darált marhahús
142 kcal
-
25g vöröshagyma
9 kcal
-
23g petrezselyem
8 kcal
-
180g paradicsom
32 kcal
-
25g rizs
90 kcal
-
4g olívaolaj
35 kcal
-
12g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 533 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
A paprikához
-
920g piros kaliforniai paprika
196 kcal
-
32g sűrített paradicsom
26 kcal
-
24g olívaolaj
212 kcal
-
200g víz
0 kcal
A töltelékhez
-
200g darált marhahús
284 kcal
-
50g vöröshagyma
18 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
360g paradicsom
65 kcal
-
50g rizs
179 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
24g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 1067 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
A paprikához
-
48.1g piros kaliforniai paprika
10 kcal
-
1.7g sűrített paradicsom
1 kcal
-
1.3g olívaolaj
11 kcal
-
10.5g víz
0 kcal
A töltelékhez
-
10.5g darált marhahús
15 kcal
-
2.6g vöröshagyma
1 kcal
-
2.4g petrezselyem
1 kcal
-
18.8g paradicsom
3 kcal
-
2.6g rizs
9 kcal
-
0.4g olívaolaj
4 kcal
-
1.3g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 55 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
30.1 g
Zsír
-
Összesen
23.4 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
787.4 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
37 mg
-
Kálcium
96 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
116 mg
-
Foszfor
409 mg
-
Nátrium
114 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
56.1 g
-
Cukor
24 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
757.1 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
775 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
541 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
413 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
-
Kolin:
131 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
262 micro
-
β-karotin
8215 micro
-
β-crypt
1848 micro
-
Likopin
9234 micro
-
Lut-zea
1666 micro
Összesen 533 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
60.3 g
Zsír
-
Összesen
46.9 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
122 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1574.8 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
75 mg
-
Kálcium
191 mg
-
Vas
15 mg
-
Magnézium
232 mg
-
Foszfor
818 mg
-
Nátrium
228 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
112.2 g
-
Cukor
47 mg
-
Élelmi rost
25 mg
Víz
-
Összesen
1514.2 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
1549 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
9 micro
-
E vitamin:
20 mg
-
C vitamin:
1083 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
826 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
609 micro
-
Kolin:
262 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
524 micro
-
β-karotin
16431 micro
-
β-crypt
3697 micro
-
Likopin
18467 micro
-
Lut-zea
3332 micro
Összesen 1067 kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
3.2 g
Zsír
-
Összesen
2.4 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
82.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
10 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
43 mg
-
Nátrium
12 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.9 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
79.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
81 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
57 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
-
Kolin:
14 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
27 micro
-
β-karotin
859 micro
-
β-crypt
193 micro
-
Likopin
965 micro
-
Lut-zea
174 micro
Összesen 55 kcal
Elkészítés
A paprikához
- A paprikákat megmossuk, majd a tetejüket levágjuk, de ne dobjuk el, mivel vissza fogjuk tenni őket, miután megtöltöttük a paprikákat. Tisztítsuk meg a belsejüket a magoktól.
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- A töltelékhez keverjük össze a hozzávalókat egy kanállal, vagy kicsit gyúrjuk át kézzel.
- A kész töltelékkel töltsük meg a paprikákat, de felülről ne nyomjuk bele túl erősen a tölteléket, csak finoman lapogassuk meg a kanállal. Végül tegyük vissza rájuk a "kalapjukat".
- Egy nagy hőálló tálba fektessük el a paprikákat, majd öntsük a tálba melléjük a paradicsomos, olívaolajas, vizes mixet.
- Kb. 30-40 perc alatt félig lefedve készre sütjük. Ha a töltelékben a rizs megpuhult, biztosak lehetünk benne, hogy készen vannak a paprikák is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
A dolma török szó, ami "töltött"-et jelent, a dolmak igéből származik, amelynek jelentése "töltve van". A dolma szót töltött ételek megnevezésére használják, ez lehet zöldség, hal, hús, gyümölcs, de akár desszert is. A dolma tipikus tölteléke a rizs, darált hús, hagyma, paradicsom vagy paradicsomszósz, fenyőmag és mazsola (ha olívaolajba volt áztatva), olívaolaj, cukor, menta vagy kapor, só és bors. Fogyaszthatjuk mezeként, olívaolajban megsütve/megfőzve vagy meleg ételként is darált hússal töltve. A dolma szó használatát a Törökországgal szomszédos országok is átvették, dolmadaki Görögországban, t'olma Grúziában, tolma Örményországban, dolmeh perzsa területen, dolme az arab országokban, sarmi Bulgáriában, sarma Macedóniában, sarma, azaz töltött káposztaként ismert Magyarországon és Romániában. Ha a dolma nem tartalmaz húst, sokszor yalancı dolma-nak hívják, ami hamisított dolma-t jelent. A legnépszerűbb dolma ételek az alábbiak: Zöldségek: Yaprak dolması vagy sarma - töltött szőlőlevél Biber dolması - töltött paprika (általában zöld vagy piros paprikával készítik) Kabak dolması - töltött cukkini, tök vagy sütőtök Kabak çiçeği dolması - töltött cukkinivirág Lahana dolması - töltött káposzta A fentiek mellett a török konyhában készítenek még töltött paradicsomot, padlizsánt, póréhagymát, birsalmát és hagymát is. Halak és tengeri herkenytűk Midye - töltött kagyló Hamsi dolması - töltött ajóka (Fekete-tengerben élő halfajta, nagyon népszerű Istanbulban) Uskumru dolması - töltött makréla Desszertek Kadayıf dolması - Ez az egyetlen török desszert, amit dolma-nak hívnak. Na de térjünk vissza az én kis töltött paprikáimra, azaz az Etli biber dolması-ra. Az etli egyébként "húsos"-t jelent.
Hasonló receptek
Baconba tekert túróval töltött paprika
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Padlizsántekercs paradicsomos szószban
Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...
Lecsóval töltött padlizsán
A nyár sokszínű és sokféle lecsóiba néha kerülhet padlizsán is, ebben a receptben azonban fejük tetejére álltak a dolgok, ugyanis itt a lecsó bújik a padlizsán bőrébe. Zöldségragu ...
Könnyű nyári töltött karalábé friss zöldfűszeres mártással
A zsenge, nyári karalábé kiválóan tölthető, a friss kapor, petrezselyem és snidling pedig igazi kertfriss aromát ad az ételnek. Tökéletes ebéd egy melegebb napon, akár hideg kapros ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept