Nosalty logó

Toroskáposzta 3.

Name: Toroskáposzta 3.
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 75 dkg Savanyú káposzta; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Majoranna; 3 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Mangalica zsír

Tamás

Toroskáposzta 3.

3adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
75 dkg savanyú káposzta
3 teáskanál fűszerpaprika
majoranna ízlés szerint
3 késhegynyi őrölt fűszerkömény
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek mangalica zsír

Tápanyag és kalória

481

Kalória

45.3g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

27g

Zsír

395.9g

Víz

137.5g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

200g sertéshús

332 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
10g mangalica zsír

90 kcal

Összesen 481 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

600g sertéshús

996 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
750g savanyú káposzta

143 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal

Összesen 1443 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

40.8g sertéshús

68 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
51g savanyú káposzta

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g mangalica zsír

18 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.3 g

Zsír

Összesen

27 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2480.2 g
Cink

4 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

95 mg
Vas

5 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

490 mg
Nátrium

1748 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

395.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

739 micro

Összesen 481 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.8 g

Zsír

Összesen

81.1 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

413 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7440.7 g
Cink

12 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

286 mg
Vas

14 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1470 mg
Nátrium

5243 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1187.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

157 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

442 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2216 micro

Összesen 1443 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

506.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

357 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A felkockázott hagymát üvegesre pirítjuk sertészsíron, közben kockázzuk fel a húst kis, kb. 1,5x1,5x1,5 cm-es darabokra.
Amikor a hagyma megpirult, tegyük bele a húst és pirítsuk, addig amíg az összes hústdarab be nem fehéredik, amikor már kezdenek fehéredni a húsdarabok adjuk hozzá sót és borsot és így pirítsuk tovább. Ízlés szerint barnára is piríthatjuk, de akkor tegyük a húst előbb bele, ne várjuk meg míg megüvegesedik a hagyma.
Húzzuk félre a fazekat, várjunk amíg abba marad a rotyogás. Tegyünk bele 3 tk paprikát, jól keverjük el, tegyük vissza a tűzre, rövid ideig pirítsuk még paprikásan, majd engedjük fel annyi vízzel, hogy épphogy ellepje, morzsoljunk rá kevés majorannát és kb. 3 késhegynyi őröltköményt. Kevergetve, közepes lángon főzzük, amíg meg nem puhul. (Ha megfelelő a hús, akkor 1x kell majd pótolnunk a vizet.)
Tegyük bele a savanyú káposztát, keverjük össze, hogy szép piros legyen mindenütt és főzzük addig - sűrűn kevergetve -, amíg meg nem puhul a káposzta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Ezt a receptet a nejemtől tanultam, Ő mesélte, hogy disznóvágáskor készítik náluk mindig ezt az ételt. Sajnos, még nem voltam náluk disznóvágáson, de attól még sokszor főzzük, mert nagyon finom és tápláló, tiszta függő vagyok már rá :).

Hasonló receptek

Összes disznótoros

Mangalica töpörtyű - töpörtyű házilag 4.

Töpörtyű

Fűszeres pörc egyszerűen

Disznósajt házilag Iluskától

Disznótoros burgonyaágyon sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept