Nosalty logó

Törött borsos-fügés kenyér

Évi néni

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

325 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 tk négyszínű bors (durvára őrölt)
1 tk himalája só
1 ek olívaolaj
170 g füge
220 ml víz
1.6 dkg friss élesztő
1 teáskanál méz
1 db tojás (kenéshez)

Tápanyag és kalória

351

Kalória

14.1g

Fehérje

67.7g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

109.5g

Víz

45g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

81g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

275 kcal
1g négyszínű bors

1 kcal
1g himalája só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
43g füge

31 kcal
55g víz

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
2g méz

5 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 351 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

325g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1099 kcal
2g négyszínű bors

5 kcal
5g himalája só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
170g füge

125 kcal
220g víz

0 kcal
16g friss élesztő

17 kcal
7g méz

21 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1407 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

40.2g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

136 kcal
0.2g négyszínű bors

1 kcal
0.6g himalája só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
21g füge

15 kcal
27.2g víz

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0.9g méz

3 kcal
6.8g tojás

9 kcal

Összesen 175 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1077 g
Cink

3 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

48 mg
Vas

4 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

370 mg
Nátrium

512 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

67.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

109.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

204 micro

Összesen 351 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

56.3 g

Zsír

Összesen

21.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4307.9 g
Cink

13 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

194 mg
Vas

17 mg
Magnézium

489 mg
Foszfor

1480 mg
Nátrium

2049 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

270.7 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

438.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

305 micro
Kolin:

156 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

166 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

817 micro

Összesen 1407 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

533.2 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

254 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A szokásos módon a meleg, mézes vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk benne.
Kenyérdagasztógép üstjébe töltjük a hozzávalókat, és dagasztó-kelesztő programra állítjuk. Sípszónál beletesszük a kb. 1x1 cm-re vágott aszalt fügét.
A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, hosszúkás cipót formálunk belőle, kenyér formasütőbe téve, letakarva fél órát kelesztjük.
Ha megkelt, a tetejét vízzel elkevert tojással átkenjük.
170 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 40 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x13

A mindennapi megszokott kenyerek mellett keresgetem az új, érdekes ízeket. Ezt a kenyeret ketten a férjemmel ettük meg, mert a gyerekemnek nem mertem kínálni -amilyen finnyás-, de nekünk nagyon ízlett. Én pl. sonkával ettem. Izgalmas a többféle íz és állag keveredése. Az eredeti recept fekete borsot ír, de így még izgalmasabbnak tartottam. Biztosan máskor is elkészítem ezt a kenyérkét.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Deresi zabkenyér

Partikenyér

Tépkedős sajtos kenyér

Kolbászos-fokhagymás kenyér vagy buci

Sonkás-sajtos kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept