Nosalty logó

Torrente torta

Name: Torrente torta
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 púpozott ek Rétesliszt; 1 tk Sütőpor; 0 ek Citruspor; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 20 dkg Málnalekvár; 25 dkg Mascarpone; 1 dl Gyümölcslé málna ízű italpor; 1 dl Víz; 1 ek Zselatin; 25 dkg Cukorfondant pillecukorból; 10 dkg Marcipán fehér; 1 dkg Marcipán zöld; 1 dkg Marcipán barna; 8 csepp Ételfesték kék, piros, barna és fekete

Évi néni

Torrente torta

12adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek cukor
6 púpozott ek rétesliszt
1 tk sütőpor
0.5 ek citruspor

A krémhez

2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
20 dkg málnalekvár
25 dkg mascarpone
1 dl gyümölcslé (málna ízű italpor)
1 dl víz
1 ek zselatin

A mázhoz

25 dkg cukorfondant (pillecukorból)
10 dkg marcipán (fehér)
1 dkg marcipán (zöld)
1 dkg marcipán (barna)
8 csepp ételfesték (kék, piros, barna és fekete)

Tápanyag és kalória

395

Kalória

8.3g

Fehérje

48.5g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

51g

Víz

108.5g

Koleszterin

770.3mg

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
10g rétesliszt

36 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g citruspor

0 kcal

A krémhez

17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

2 kcal
17g málnalekvár

46 kcal
21g mascarpone

84 kcal
8g gyümölcslé

4 kcal
8g víz

0 kcal
0g zselatin

1 kcal

A mázhoz

21g cukorfondant

72 kcal
8g marcipán

39 kcal
1g marcipán

4 kcal
1g marcipán

4 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 395 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
120g rétesliszt

437 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g citruspor

0 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
200g málnalekvár

556 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g gyümölcslé

46 kcal
100g víz

0 kcal
5g zselatin

17 kcal

A mázhoz

250g cukorfondant

865 kcal
100g marcipán

462 kcal
10g marcipán

46 kcal
10g marcipán

46 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 4747 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

18.9g tojás

24 kcal
3.4g cukor

13 kcal
6.9g rétesliszt

25 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.3g citruspor

0 kcal

A krémhez

11.4g habtejszín

33 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
11.4g málnalekvár

32 kcal
14.3g mascarpone

58 kcal
5.7g gyümölcslé

3 kcal
5.7g víz

0 kcal
0.3g zselatin

1 kcal

A mázhoz

14.3g cukorfondant

49 kcal
5.7g marcipán

26 kcal
0.6g marcipán

3 kcal
0.6g marcipán

3 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.8 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.5 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 395 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

99.1 g

Zsír

Összesen

218.6 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2877.8 g
Cink

5 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

518 mg
Vas

8 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

1070 mg
Nátrium

1050 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

582.4 g
Cukor

439 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

611.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1023 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

284 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

921 mg
Retinol - A vitamin:

1013 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1498 micro

Összesen 4747 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A tésztához

A piskótatésztához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből habot verünk, amihez aztán kanalanként adagoljuk a cukrot, míg kemény, fényes hab nem lesz belőle.
A sárgáját folytonos keverés mellett, szintén darabonként engedjük a tojásfehérjéhez.
Egy sima evőkanál segítségével óvatosan kevergetve, kanalanként beleforgatjuk a sütőporral és citrusporral elkevert lisztet.
A tésztát egy téglalap alakú tortakeretbe öntjük, ami alá szilikonos sütőpapírt teszünk. Az oldalát nem kell kikenni semmivel, mert akkor nem tud a tészta jól megemelkedni.
160 fokon, hőlégkeverésen 30 perc alatt megsütjük. A tésztát rácsra téve kihűtjük.
Közben a krémnek valókat összekeverjük, és hűtőbe tesszük.
Amikor kihűlt a torta, vízszintesen kettévágjuk, vastagon megkenjük krémmel, és a tetejét ráillesztjük. A torta tetejét és oldalait is bekenjük krémmel, hogy a fondant hozzáragadjon.
A fondantot kinyújtjuk a megfelelő méretűre, és kb. 3 mm vastagságúra. Ráterítjük a tortára, elsimítjuk rajta. Lelógó széleit vagy levágjuk, vagy a tészta alá simítjuk.
A mintát kiszabjuk marcipánból, és a tortára helyezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x25

Ez a torta a fiam névnapjára készült meglepetésnek.

Hasonló receptek

Összes formatorta

Panda torta

Focilabda torta

Pillangó torta 2. -csokis

Almás-szegfűszeges torta Mickey-vel

Áfonyás deszertszív

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

kávétorta

Espressós-csokoládés sajttorta

Ha szeretitek a kávét és a csokoládét, akkor ennek a desszertnek az egyvelege lesz az új kedvencetek, egy könnyed sajttorta formában. Ropogós, kakaós sült kekszkéregből és ...

Gerzsenyi Flóra

kávétorta

Háromszínű narancsos kávétorta

Legjobb ízpárosítás, a narancs és kávé olyan jók együtt, hogy szinte az egész tortát egyedül fel lehetne falni!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept