Nosalty logó

Tört burgonya fejes káposztával

Name: Tört burgonya fejes káposztával
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 nagy fej Káposzta; 6 ek Vaj vagy margarin; 2 dl Joghurt; 1 citromból nyert Citromlé; 2 ek Cukor; 1 kk Kurkuma; 0 kk Csípős fűszerpaprika; 0 kávéskanál Köménymag; 0 kk Ánizs

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 nagy fej káposzta
6 ek vaj (vagy margarin)
2 dl joghurt
1 citromból nyert citromlé
2 ek cukor
1 kk kurkuma
0.5 kk csípős fűszerpaprika
0.5 kávéskanál köménymag
0.5 kk ánizs

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

467

Kalória

12g

Fehérje

68.7g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

647.6g

Víz

51.7g

Koleszterin

16g

Élelmi rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

250g burgonya

144 kcal
600g káposzta

120 kcal
21g vaj

151 kcal
50g joghurt

31 kcal
10g citromlé

2 kcal
5g cukor

19 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ánizs

0 kcal

Összesen 467 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
2400g káposzta

480 kcal
84g vaj

602 kcal
200g joghurt

122 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g cukor

77 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g ánizs

2 kcal

Összesen 1870 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

26.7g burgonya

15 kcal
64.1g káposzta

13 kcal
2.2g vaj

16 kcal
5.3g joghurt

3 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ánizs

0 kcal

Összesen 49 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

808.7 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

281 mg
Vas

4 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

286 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

647.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

181 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

217 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

370 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

241 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

158 micro
β-karotin

239 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 467 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.8 g

Zsír

Összesen

77.4 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3234.7 g
Cink

7 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

1126 mg
Vas

15 mg
Magnézium

432 mg
Foszfor

1142 mg
Nátrium

493 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

274.9 g
Cukor

98 mg
Élelmi rost

64 mg

Víz

Összesen

2590.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

725 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

867 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1480 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

963 micro
Kolin:

344 mg
Retinol - A vitamin:

618 micro
α-karotin

634 micro
β-karotin

957 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

650 micro

Összesen 1870 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

86.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A burgonyát hámozzuk meg, felkockázva tegyük sós, kurkumás vízbe főni.
közben a káposztát vágjuk vékony csíkokra, vagy gyaluljuk le.
Melegítsük meg a vajat, piritsuk meg a csípős paprikát és a köményt.
Tegyük hozzá a csíkokra vágott káposztát és az ánizst. Kevergetve pároljuk.
A cukrot és a citromlevet keverjük hozzá.
Ahogy a káposzta puha, sózzuk meg, és keverjük össze a közben megtört burgonyával és joghurttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Vettem egy nagy fejes káposztát, de egyáltalán nem volt kedvem a szokásos káposztás tészta elkészítéséhez. Ezért kezdtem keresgélni, mire ráakadtam erre az indiai 'tört burgonya káposztával' receptre. A fűszerek - főleg az ánizs és az erős paprika - elképesztő jó ízhatást eredményeztek. Természetesen a páromnak sült csirkeszárnnyal adtam, de nekem főételnek nagyon ízlett.

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Fűszeres burgonya Rezu konyhájából

Wasabis krumpli

Szalonnás burgonya Évi néni konyhájából

Édesburgonya fetával

Forró sült krumpli úthenger módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept