• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

pite gyümölcsös pite

Torta di more

Panno

Panno

4adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 125 g vaj
• 100 g porcukor
• 1 csipet só
• 255 g finomliszt
• 1 db vanília (vagy 1 cs vaníliás cukor)
• 0.5 citromból nyert citromhéj
• 2 db tojássárgája (nagy)
• 2 ek tej (vagy víz, lényeg, hogy hideg legyen)

A töltelékhez

• 1 db vanília (vagy 1 cs vaníliás cukor)
• 500 g mascarpone
• 100 ml habtejszín
• 3 ek cukor
• 310 g szeder
• 2 ek lekvár/ dzsem (Jamie szeder- vagy eperdzsemet ajánl, én ribiszkedzsemmel locsoltam)
• 3 evőkanál víz
• 1 marék menta (opcionális)

• gyors
• olasz
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1257

Kalória

19.1g

Fehérje

97.1g

Szénhidrát

88.1g

Zsír

111.4g

Víz

203.4g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

42.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 28% Zsír

A tésztához

• 31g vaj

  224 kcal

• 25g porcukor

  97 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 64g finomliszt

  232 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 10g tojássárgája

  32 kcal

• 5g tej

  3 kcal

A töltelékhez

• 0g vanília

  0 kcal

• 125g mascarpone

  505 kcal

• 25g habtejszín

  73 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 78g szeder

  32 kcal

• 10g lekvár/ dzsem

  28 kcal

• 6g víz

  0 kcal

• 3g menta

  2 kcal

Összesen 1257 kcal

• 6% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 28% Zsír

A tésztához

• 125g vaj

  896 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 255g finomliszt

  928 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 20g tej

  11 kcal

A töltelékhez

• 0g vanília

  0 kcal

• 500g mascarpone

  2020 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 310g szeder

  128 kcal

• 40g lekvár/ dzsem

  111 kcal

• 24g víz

  0 kcal

• 12g menta

  8 kcal

Összesen 5027 kcal

• 6% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 28% Zsír

A tésztához

• 8g vaj

  57 kcal

• 6.4g porcukor

  25 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 16.4g finomliszt

  60 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 2.6g tojássárgája

  8 kcal

• 1.3g tej

  1 kcal

A töltelékhez

• 0g vanília

  0 kcal

• 32.1g mascarpone

  130 kcal

• 6.4g habtejszín

  19 kcal

• 1.9g cukor

  7 kcal

• 19.9g szeder

  8 kcal

• 2.6g lekvár/ dzsem

  7 kcal

• 1.5g víz

  0 kcal

• 0.8g menta

  1 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  19.1 g

Zsír

• Összesen

  88.1 g

• Telített zsírsav

  25 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  203 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  329.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  28 mg

• Kálcium

  85 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  35 mg

• Foszfor

  151 mg

• Nátrium

  26 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  97.1 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  111.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  336 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  28 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  56 micro

• Kolin:

  106 mg

• Retinol - A vitamin:

  315 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  168 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  209 micro

Összesen 1257 kcal

• 6% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  76.3 g

Zsír

• Összesen

  352.4 g

• Telített zsírsav

  102 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  43 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  814 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1318.7 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  113 mg

• Kálcium

  341 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  139 mg

• Foszfor

  605 mg

• Nátrium

  104 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  388.2 g

• Cukor

  169 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  445.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1345 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  74 mg

• D vitamin:

  110 micro

• K vitamin:

  71 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  225 micro

• Kolin:

  425 mg

• Retinol - A vitamin:

  1261 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  674 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  835 micro

Összesen 5027 kcal

• 6% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  4.9 g

Zsír

• Összesen

  22.6 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  52 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  84.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  39 mg

• Nátrium

  7 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.9 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  28.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  86 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  81 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  43 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  54 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A vajat, a cukrot és a sót keverjük krémesre, adjuk hozzá a lisztet, vaníliát, citromhéjat és a két tojás sárgáját. Ezt addig keverjük robotgéppel, míg a tészta egy durvára darált zsemlemorzsa-szerű állagot el nem ér.
2. Ekkor öntsük fel hideg tejjel vagy vízzel, és gyengéden paskolva állítsuk össze a tésztát. Figyeljünk rá, hogy ne gyúrjuk sokáig, mert a tészta veszíthet omlósságából. Lisztezzük be kicsit, csomagoljuk folpackba, és tegyük 1 órára hűtőbe.
3. 1 óra leteltével vegyük ki, és béleljük ki vele formánkat (akár nyújtófával, akár kézzel nyomkodva). Ezután irány a fagyasztó, szintén 1 órára.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és 10-12 percig süssük a tésztát, míg világos aranyszínű nem lesz.
5. Míg a tészta hűl, elkészítjük a tölteléket. A mascarponét, tejszínt, vaníliát, cukrot robotgéppel fényes-krémes habosra keverjük (Jamie ír a krémbe még 15 ek grappát vagy vin santot, egyikkel sem rendelkezvén, kihagytam ezt a lépést).
6. Ha kihűlt a tészta, rásimítjuk a masszát, elegyengetjük. Ezután lazán rárakosgatjuk a megmosott, lecsöpögtetett szeder szemeket.
7. Egy kis lábosban pár evőkanál vízzel éppen csak összemelegítjük a dzsemet, majd meglocsoljuk, megkenjük vele a gyümölcsöket.
8. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott mentalevéllel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 12 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 28

Azt tudtam, hogy pitét szeretnék sütni, méghozzá gyümölcsöset (ha netán szedres lenne, az már csak hab lenne a tortán). Úgyhogy már jó ideje nézegettem, keresgéltem különböző receptek között, míg egyszer csak szembe jött velem Jamie Oliver Olasz kaják c. könyve, ahol rábukkantam erre a pofonegyszerű, ám mégis gyöngyszem értékű finomságra.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Málnás-rebarbarás pite

Naspolyás pite

Mangós pite kókuszdiós grillázzsal

Gyümölcspizza édes alaptésztán

Glutén-, tej- és tojásmentes gyümölcsös pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• quiche
• szilvás pite
• kókuszos pite
• diós pite
• amerikai pite

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

meggyes rétes

A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Nagyon kellemes ízű finomság. Nem túl meggyes és nem túl mákos. A cukros mák tölti be a zsemlemorzsa nedvesség felszívó szerepét. A mák kiválóan tömöríti a tölteléket. Én most ...

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Még több top recept

Friss receptek

• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag
• Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
• Kolbásszal töltött köménymagos tönkölykifli
• Lengyel zsidó tojás

Még több friss recept