Nosalty logó

Torta doktor módra - kakaósan

Name: Torta doktor módra - kakaósan
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gesztenyemassza; kakaós omlós 18 dkg Keksz; hideg 8 dkg Vaj felkockázva; 2 csomag Vaníliás pudingpor bourbon; 10 dkg Cukor; 8 dl Tej; 5 dkg Vaj; 12 db Babapiskóta; langyos 2 dl Kakaó; hideg 3 dl Habtejszín; 1 ek Porcukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

Mignon

10adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg gesztenyemassza
18 dkg keksz
8 dkg vaj (felkockázva)

A krémhez

2 csomag vaníliás pudingpor (bourbon)
10 dkg cukor
8 dl tej
5 dkg vaj
12 db babapiskóta
2 dl kakaó

A tetejére

3 dl habtejszín
1 ek porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

512

Kalória

7.3g

Fehérje

64.6g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

21.9g

Víz

61.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g gesztenyemassza

90 kcal
18g keksz

75 kcal
8g vaj

57 kcal

A krémhez

9g vaníliás pudingpor

34 kcal
10g cukor

39 kcal
80g tej

45 kcal
5g vaj

36 kcal
8g babapiskóta

32 kcal
20g kakaó

11 kcal

A tetejére

30g habtejszín

88 kcal
1g porcukor

3 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 512 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

500g gesztenyemassza

895 kcal
180g keksz

754 kcal
80g vaj

574 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
100g cukor

387 kcal
800g tej

448 kcal
50g vaj

359 kcal
84g babapiskóta

316 kcal
200g kakaó

108 kcal

A tetejére

300g habtejszín

876 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 5110 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

20.8g gesztenyemassza

37 kcal
7.5g keksz

31 kcal
3.3g vaj

24 kcal

A krémhez

3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
4.2g cukor

16 kcal
33.3g tej

19 kcal
2.1g vaj

15 kcal
3.5g babapiskóta

13 kcal
8.3g kakaó

4 kcal

A tetejére

12.5g habtejszín

36 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

268 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

117 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.6 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

173 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

169 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 512 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

72.7 g

Zsír

Összesen

233.9 g
Telített zsírsav

138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

613 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2679.6 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

1166 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

299 mg
Nátrium

1126 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

645.5 g
Cukor

215 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

219.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1726 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

1694 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

385 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 5110 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

111.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

49 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

12 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

9.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tésztához

A gesztenyemasszát kivesszük a fagyasztóból, és hagyjuk teljesen felengedni (kb. 2 óra).
A kekszet robotgépben morzsásra daráljuk, majd összegyúrjuk a gesztenyével és a vajjal.
Az így kapott masszát egy kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk.
A pudingport és a cukrot elkeverjük 2 dl hideg tejjel. A maradék tejet felforraljuk, majd folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a pudingporos tejet és 1 percig forraljuk. Mikor kissé kihűlt, hozzáadjuk a vajat és simára keverjük a krémet.
A krém felét a gesztenyés alapra öntjük, majd a babapiskótákat egyesével, pár másodpercre belemártjuk a kakaóba és a krémre rakosgatjuk.
Óvatosan befedjük a maradék krémmel és 3-4 órára hűtőbe tesszük (akár egy éjszakára).
Tálalás előtt a tejszínből habot verünk, mikor már kezd keményedni, hozzáadjuk a porcukrot is.
A torta tetejére simítjuk a habot, levesszük a sütőforma szélét és tetszés szerint kakaóporral díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Tepsi mérete: 22

Lassan egy éve bukkantam rá Marton Leventének erre a receptjére, azóta rendszeresen készítem ezt a sütit, mert a családot rögtön rabul ejtette. Annyira harmonizálnak az ízek, hogy alig lehet betelni vele. Szerintünk ez az egyik legfinomabb sütés nélkül elkészíthető édesség.

Hasonló receptek

Összes gesztenyetorta

Karácsonyi almás-gesztenyés torta

Tejszínes gesztenyetorta Csillárkától

Gesztenyés-csokikrémes-marcipános diótorta

Gesztenyés cicitorta

Gesztenyés torta lordgomba konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept