Nosalty logó

Toszkán bableves Angiolino módra

Name: Toszkán bableves Angiolino módra
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg Konzerv bab; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; friss 8 levél Bazsalikom; 3 ek Olívaolaj; 2 dl Víz; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Csuszatészta

sofisafran

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg konzerv bab
2 közepes db paradicsom
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
8 levél bazsalikom
3 ek olívaolaj
2 dl víz
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
10 dkg csuszatészta

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

518

Kalória

19.4g

Fehérje

81.6g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

379.1g

Víz

Koleszterin

11.4g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

150g konzerv bab

171 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
100g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g csuszatészta

186 kcal

Összesen 518 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

300g konzerv bab

342 kcal
200g paradicsom

36 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g csuszatészta

371 kcal

Összesen 1035 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

29.7g konzerv bab

34 kcal
19.8g paradicsom

4 kcal
17.8g vöröshagyma

6 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
19.8g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
9.9g csuszatészta

37 kcal

Összesen 103 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1135.9 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

157 mg
Vas

7 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

283 mg
Nátrium

526 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

379.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

247 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

450 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 518 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

38.7 g

Zsír

Összesen

27 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2271.8 g
Cink

5 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

314 mg
Vas

13 mg
Magnézium

248 mg
Foszfor

566 mg
Nátrium

1052 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

163.1 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

758.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

493 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

900 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

271 micro

Összesen 1035 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.9 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

104 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

510 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apróra felvágjuk, egy lábosban pedig felhevítjük az olívaolajat. A paradicsomokat meghámozzuk, felaprítjuk kockacukor méretű darabokra. Amikor az olaj már forró, a hagymát rádobjuk és üvegesre pároljuk. Eközben felaprítjuk a megtisztított fokhagymagerezdeket. Amikor a vöröshagyma kellően megpárolódott, a fokhagymát is rádobjuk, párszor elkeverjük, és hozzáadjuk a paradicsomot is.
A paradicsomot 10 percig főni hagyjuk. Néha hozzáadunk egy-egy löttyintésnyi vizet, és kevergetjük, nehogy odakapjon. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint.
A fehér bab konzervet kinyitjuk, 3 evőkanálnyit egy tiszta vágódeszkára teszünk, a többit hozzáadjuk a paradicsomhoz főni. Amit külön tettünk, egy villával összetörjük püré állagúra, majd ezt is hozzáadjuk a többihez főni.
Körülbelül 15-20 percig főzzük a levest folyamatos kevergetés mellett, a vizet szép lassan hozzáadva. A csuszatésztát összetördeljük 2-3 centis darabokra, és ezt is hozzáadjuk, még egy kis vizet hozzálöttyintünk, hogy a tészta meg tudjon főni.
Felaprítjuk a bazsalikomleveleket, majd ezt is a a leveshez adjuk. 5 percig főzzük még, és kész is a leves.
Egy kis bazsalikomlevél-díszítéssel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 35 p

Firenzében voltunk nyaralni, és egyik nap egy hangulatos Trattoriában ebédeltünk. A helyi fogásokat próbáltuk végig, az egyik ilyen a toszkán bableves volt. Nagyon ízlett nekünk, ezért úgy döntöttem, itthon megpróbálok valami hasonlót elkészíteni. A magyar konyha értelmezésében sokkal inkább főzeléknek mondanám, mivel nagyon sűrű volt. A bab egy részét belepürésítették a levesbe, így ettől még jobban összeállt. Ugyan az olaszok primo, azaz első fogásként eszik, vacsorára kiadós főfogás is lehet belőle, ha nem szeretnénk nagy lakomát csapni egy hétköznapi estén.

Hasonló receptek

Összes bableves

Húsvéti bableves

Tejfölös bableves ahogy Csilla készíti

Gyors bableves

Bableves fűszeres húsgolyókkal

Zöldséges rántott vajbab leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept