Nosalty logó

Toszkán csirke

Name: Toszkán csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Csirke; 2 db Csirkecomb; 4 db Paradicsom; 8 dkg Vaj; 6 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 2 dl Fehérbor; 10 dkg Vargánya gomba vagy erdei gombamix; 3 dl Csirkealaplé; 1 evőkanál Finomliszt finom

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg csirke
2 db csirkecomb
4 db paradicsom
8 dkg vaj
6 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 dl fehérbor
10 dkg vargánya gomba (vagy erdei gombamix)
3 dl csirkealaplé
1 evőkanál finomliszt (finom)

Tápanyag és kalória

560

Kalória

29.7g

Fehérje

Szénhidrát

43g

Zsír

213.3g

Víz

154g

Koleszterin

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

167g csirke

244 kcal
83g csirkecomb

93 kcal
67g paradicsom

12 kcal
13g vaj

96 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g fehérbor

27 kcal
17g vargánya gomba

4 kcal
50g csirkealaplé

4 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 560 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

1000g csirke

1462 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
400g paradicsom

72 kcal
80g vaj

574 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
300g csirkealaplé

21 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3349 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

37.8g csirke

55 kcal
18.9g csirkecomb

21 kcal
15.1g paradicsom

3 kcal
3g vaj

22 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.6g fehérbor

6 kcal
3.8g vargánya gomba

1 kcal
11.4g csirkealaplé

1 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

43 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

663.9 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

30 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

276 mg
Nátrium

283 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

213.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

178 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

67 micro
β-karotin

320 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1715 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 560 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

177.9 g

Zsír

Összesen

258 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

924 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3983.5 g
Cink

14 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

181 mg
Vas

10 mg
Magnézium

263 mg
Foszfor

1653 mg
Nátrium

1699 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1279.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1067 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

583 mg
Retinol - A vitamin:

888 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

1922 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

731 micro

Összesen 3349 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

389 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Acsirkét feldaraboljuk.
A paradicsomot leforrázzuk, héját lehúzzuk,félbevágjuk és a magos belsejét kivájjuk. A mag nélküli részt nagyobb darabokra vágjuk.
Egy nagyobb, mélyebb serpenyőben 3 dkg vajat felolvasztunk, az olajat hozzáöntjük. A csirkét belerakjuk és fehéredésig sütjük benne. Sózzuk, borsozzuk, borral meglocsoljuk.
A gombát feldaraboljuk és a paradicsommal együtt a húshoz adjuk.
Levest öntünk alá, lefedjük és lassú tűzön kb. 60 perc alatt puhára pároljuk.
A maradék vajat a liszttel összedolgozzuk. Ha a hús elkészült, akkor kézzel, kisebb darabokban belemorzsoljuk. Így még egy pár percig főzzük, amíg a mártás kellően be nem sűrűsödik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p

A Prima Konyha magazin júliusi számában találtam ezt a receptet. Az olasz konyha nagy kedvenc nálunk, így hát kipróbáltuk ezt a receptet is. Nagyon finom, különleges húsétel!

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Paradicsomos-olajbogyós csirke

Csirkeszárny vele sült zöldségekkel

Fehérboros tejszínes csirkecomb

Sütőtökös csirke

Tejszínes dubarry csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept