kelt tészta gyümölcsös kelt tészta

Toszkán szőlős lepény (Schiacciata all'uva)

• laktózmentes

Lakos Benedek

Lakos Benedek

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lepényhez

• 500 g finomliszt
• 1 tasak instant élesztő
• 1 teáskanál só
• 6 ek cukor
• 5 ek olívaolaj
• 270 ml víz (langyos)
• 800 g kékszőlő

• ráérős
• olasz
• vasárnapi ebéd
• márton-nap
• mentes receptek
• őszi recept

Tápanyag és kalória

246

Kalória

5.1g

Fehérje

48.7g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

79g

Víz

-

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

15g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 3% Zsír

A lepényhez

• 42g finomliszt

  152 kcal

• 1g instant élesztő

  2 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 3g olívaolaj

  29 kcal

• 23g víz

  0 kcal

• 67g kékszőlő

  44 kcal

Összesen 246 kcal

• 4% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 3% Zsír

A lepényhez

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 9g instant élesztő

  29 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 40g olívaolaj

  354 kcal

• 270g víz

  0 kcal

• 800g kékszőlő

  530 kcal

Összesen 2965 kcal

• 4% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 3% Zsír

A lepényhez

• 29.7g finomliszt

  108 kcal

• 0.5g instant élesztő

  2 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

• 3.6g cukor

  14 kcal

• 2.4g olívaolaj

  21 kcal

• 16g víz

  0 kcal

• 47.5g kékszőlő

  31 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.1 g

Zsír

• Összesen

  3.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  303.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  63 mg

• Nátrium

  197 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.7 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  79 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  25 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  54 micro

Összesen 246 kcal

• 4% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  60.8 g

Zsír

• Összesen

  46.8 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3646 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  171 mg

• Kálcium

  165 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  171 mg

• Foszfor

  751 mg

• Nátrium

  2368 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  584.3 g

• Cukor

  180 mg

• Élelmi rost

  23 mg

Víz

• Összesen

  948.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  23 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  25 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  138 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  356 micro

• Kolin:

  98 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  300 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  643 micro

Összesen 2965 kcal

• 4% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.6 g

Zsír

• Összesen

  2.8 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  216.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  45 mg

• Nátrium

  141 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  34.7 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  56.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  38 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A lepényhez

1. Az élesztőt felfuttatjuk 100 milliliter cukros vízben. Egy tálban elkeverjük a lisztet a sóval, majd hozzáadjuk az élesztős keveréket, a maradék vizet, 3 evőkanál cukrot és 3 evőkanál olívaolajat. Kézzel vagy géppel erős, fényes, ruganyos masszát dagasztunk. Kiolajozott tálban, lefedve, meleg helyen hagyjuk duplájára kelni.
2. A sütőnket előmelegítjük 190 fokra. Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, a papírt pedig bekenjük olajjal. A szőlőt megmossuk, majd leszemezzük.
3. A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd elosztjuk 1/3-2/3 részre. A nagyobb részét a kezünkkel kinyújtjuk, majd beletesszük a papírral kibélelt tepsibe. Elegyengetjük, hogy a tészta az edény oldalának feléig felérjen. A tésztára szórjuk a szőlőszemek és a maradék cukor felét, majd meglocsoljuk egy evőkanál olívaolajjal. A maradék tésztát is kinyújtjuk, majd befedjük vele a lepényt. Oldalt a kilógó részeket betömködjük. A sütemény tetejére halmozzuk a maradék szőlőt és cukrot és itt is meglocsoljuk egy evőkanál olajjal a süteményt.
4. A lepényt betoljuk a sütőbe, ahol 50-55 percig sütjük, míg szép aranybarna nem lesz a teteje, a szőlőszemek pedig dzsemesre sültek. Kivesszük, majd hagyjuk először a formában pihenni 15 percet, utána pedig rácson teljesen kihűtjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 55 p
• Sütés hőfoka: 190 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Toszkánában elterjedt sütemény az alábbi, ami annak ellenére, hogy egy pofonegyszerű kelt tésztából és kékszőlőből áll, maximálisan hozza egy szaftos, dzsemes piskóta élményét. Ilyet is csak az olaszok tudtak kitalálni!

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös kelt tészta

Tradicionális német szilvás lepény

Cseresznyés-túrós kalácskák

Svéd áfonyás kalács

Almás lepény kelt tésztából

Téphető almás-fahéjas vekni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• ökörszem
• panettone
• fahéjas csiga
• aranygaluska
• sós kalács

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept