Nosalty logó

Toszkán zöldségleves bazsalikommal és Zottarellával

Name: Toszkán zöldségleves bazsalikommal és Zottarellával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 100 g Fehérbab; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 2 közepes szár Halványító zeller; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 közepes fej Karfiol; 4 db Zöldspárga; 15 dkg Zöldbab 1 csésze; 1 közepes db Cukkini; 4 közepes db Káposztalevél kelkáposztalevél; 15 dkg Tészta; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 240 g Konzerv paradicsom; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; bazsalikomos 125 g Mozzarella bazsalikomos Zottarella; 2 közepes db Sárgarépa; 2 l Víz kb.

Zottarella

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 g fehérbab
1 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 közepes szár halványító zeller
babérlevél ízlés szerint
0.3 közepes fej karfiol
4 db zöldspárga
15 dkg zöldbab (1 csésze)
1 közepes db cukkini
4 közepes db káposztalevél (kelkáposztalevél)
15 dkg tészta
petrezselyem ízlés szerint
240 g konzerv paradicsom
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
125 g mozzarella (bazsalikomos Zottarella)
2 közepes db sárgarépa
2 l víz (kb.)

Tápanyag és kalória

262

Kalória

14.6g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

534.2g

Víz

16.5g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

17g fehérbab

56 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
29g karfiol

3 kcal
47g zöldspárga

7 kcal
25g zöldbab

7 kcal
33g cukkini

5 kcal
13g káposztalevél

3 kcal
25g tészta

93 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
40g konzerv paradicsom

6 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g mozzarella

62 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 262 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

100g fehérbab

333 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
175g karfiol

17 kcal
280g zöldspárga

39 kcal
150g zöldbab

41 kcal
200g cukkini

32 kcal
76g káposztalevél

19 kcal
150g tészta

557 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
240g konzerv paradicsom

38 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g mozzarella

374 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1571 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

2.6g fehérbab

9 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.1g halványító zeller

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.6g karfiol

0 kcal
7.3g zöldspárga

1 kcal
3.9g zöldbab

1 kcal
5.2g cukkini

1 kcal
2g káposztalevél

0 kcal
3.9g tészta

14 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6.2g konzerv paradicsom

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g mozzarella

10 kcal
4.2g sárgarépa

2 kcal
52.1g víz

0 kcal

Összesen 41 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

736.7 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

222 mg
Vas

4 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

160 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

534.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

271 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

848 micro
β-karotin

2390 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1098 micro
Lut-zea

1183 micro

Összesen 262 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

87.4 g

Zsír

Összesen

33.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4420.4 g
Cink

13 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

1333 mg
Vas

25 mg
Magnézium

489 mg
Foszfor

1454 mg
Nátrium

959 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

242.1 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

3205.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1625 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

174 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

271 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1104 micro
Kolin:

259 mg
Retinol - A vitamin:

217 micro
α-karotin

5085 micro
β-karotin

14339 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6589 micro
Lut-zea

7100 micro

Összesen 1571 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

115.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

132 micro
β-karotin

373 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

172 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A babot áztassuk be vízbe a főzést megelőző este.
Másnap tegyük egy fazékba a babokat, mellé tegyünk egy fél hagymát, 2-3 gerezd fokhagymát, répát, zellert, petrezselyemlevelet, rozmaringot, babérlevelet és sót. Adjunk hozzá vizet, és főzzük, amíg a babok meg nem puhulnak, kb. 1 óra.
Aprítsuk fel a hagymát, a répát, a zellert és a rozmaringot. Süssük egy serpenyőben a hozzávalókat, amíg meg nem barnulnak. Adjunk hozzá 2 gerezd fokhagymát és egy konzerv szeletelt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, és süssük egy ideig. Amikor a zöldségek készen vannak, adjuk hozzá a fehér babhoz, és kb. 1 bögre tésztát öntünk még bele. Adjuk hozzá a cukkinit, karfiolt, spárgát és babot.
2-3 perccel a leves elkészülte előtt adjunk hozzá néhány darab fekete mustárt vagy spenótot és egy kis petrezselyemlevelet. Az étel tálalásakor adjunk hozzá olívaolajat és Zottarellaszeleteket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 80 p

Ez a finom, olasz zöldségleves olyan kiadós, hogy egytálételként is megállja a helyét! Az i-re a pontot pedig a bazsalikomos Zottarella teszi fel!

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Spórolós magyaros leves egyszerűen

Brokkolis zöldségleves csigatésztával

Zöldségleves túrós táskával

Thai curry-s zöldségleves csirkehússal

Barnított zöldségleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept