Nosalty logó

Tradicionális minestrone

Name: Tradicionális minestrone
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; 1 db Póréhagyma; 2 közepes szár Halványító zeller; 2 db Sárgarépa; 4 ek Olívaolaj; 1 csokor Petrezselyem; 3 szál Rozmaring; 4 db Babérlevél; 150 g Sütőtök; 2 db Burgonya; 200 g Karfiol; 1 db Cukkini; 150 g Zöldborsó; 200 g Konzerv bab; 200 g Konzerv paradicsom; 20 g Parmezán sajt a sajt héja; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

vegetáriánus

Lakos Benedek

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A minestronéhoz

1 db vöröshagyma
1 db póréhagyma
2 közepes szár halványító zeller
2 db sárgarépa
4 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyem
3 szál rozmaring
4 db babérlevél
150 g sütőtök
2 db burgonya
200 g karfiol
1 db cukkini
150 g zöldborsó
200 g konzerv bab
200 g konzerv paradicsom
20 g parmezán sajt (a sajt héja)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

117

Kalória

4.6g

Fehérje

16.6g

Szénhidrát

4.2g

Zsír

132.9g

Víz

1.4g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A minestronéhoz

9g vöröshagyma

3 kcal
20g póréhagyma

5 kcal
8g halványító zeller

1 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
2g rozmaring

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15g sütőtök

6 kcal
20g burgonya

12 kcal
20g karfiol

2 kcal
20g cukkini

3 kcal
15g zöldborsó

12 kcal
20g konzerv bab

23 kcal
20g konzerv paradicsom

3 kcal
2g parmezán sajt

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 117 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A minestronéhoz

90g vöröshagyma

33 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
21g rozmaring

28 kcal
0g babérlevél

0 kcal
150g sütőtök

57 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g karfiol

20 kcal
200g cukkini

32 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
200g konzerv bab

228 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1167 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A minestronéhoz

4.6g vöröshagyma

2 kcal
10.3g póréhagyma

3 kcal
4.1g halványító zeller

1 kcal
8.2g sárgarépa

3 kcal
1.6g olívaolaj

15 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
1.1g rozmaring

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
7.7g sütőtök

3 kcal
10.3g burgonya

6 kcal
10.3g karfiol

1 kcal
10.3g cukkini

2 kcal
7.7g zöldborsó

6 kcal
10.3g konzerv bab

12 kcal
10.3g konzerv paradicsom

2 kcal
1g parmezán sajt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

345.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

89 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

132.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

91 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

603 micro
β-karotin

2192 micro
β-crypt

437 micro
Likopin

549 micro
Lut-zea

1268 micro

Összesen 117 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.6 g

Zsír

Összesen

42.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3455.4 g
Cink

8 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

888 mg
Vas

20 mg
Magnézium

403 mg
Foszfor

913 mg
Nátrium

1203 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

165.6 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1328.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2330 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

305 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

913 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

608 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

6034 micro
β-karotin

21916 micro
β-crypt

4373 micro
Likopin

5491 micro
Lut-zea

12681 micro

Összesen 1167 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

310 micro
β-karotin

1125 micro
β-crypt

225 micro
Likopin

282 micro
Lut-zea

651 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A minestronéhoz

Az aprított hagymát, karikázott póréhagymát, karikázott zellert és apró kockákra vágott répát az olajjal egy nagy lábosba tesszük, majd alacsony lángon, fedő alatt, rendszeresen megkeverve puhára főzzük 5-7 perc alatt.
A zöldfűszereket zsineggel egy csokorba kötjük, majd a hagymás alaphoz adjuk.
Először a lassabban puhuló zöldségeket tesszük a fazékba: a kockázott sütőtököt és burgonyát, valamint a rózsákra szedett karfiolt. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje a zöldségeket, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd forrásig melegítjük. Ekkor lefedjük, majd alacsony lángon addig főzzük, míg megpuhulnak a zöldségek.
Ekkor hozzáadjuk a gyorsan puhuló zöldségeket is: a felkockázott cukkinit, a mirelit zöldborsót, a konzervbabot és a paradicsomkonzervet. Hozzáadjuk a fazékhoz a parmezánhéjat is, majd tovább rotyogtatjuk a levest, míg a cukkini is megpuhul. Azon melegében, olívaolajjal és friss kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha van olyan recept, ami tökéletesen megtestesíti a tradicionális olasz konyha szerény gazdagságát, egészen biztosan a minestrone az. A leves, amit bármelyik évszakban megfőzhetünk a szezon legzamatosabb zöldségeiből, képes jóllakatni egy népesebb családot is. Lássuk most a legalapvetőbb verziót, majd variáljuk kedvünk, ízlésünk és az adott hónap szerint!

Hasonló receptek

Összes minestrone

Minestrone zsoltésviki konyhájából

Minestra leves

Minestrone leves savanykásan

Olasz zöldségleves - Minestrone csirkehússal

Minestrone spagettivel és parmezánnal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

sütőtökkrémleves

Egyszerű sütőtökkrémleves

A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...

Gerzsenyi Flóra

gombócleves

Sonkaléleves medvehagymás maceszgombóccal

Persze a húsvéti sonka maradék főzőlevéből isteni bableves, babfőzelék is készülhet, de ha egy fokkal egyszerűbb ételt főznénk belőle, válasszuk az alábbi receptet. Szerény ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept