Nosalty logó

Trikolor burgonyasaláta

Name: Trikolor burgonyasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 250 g Fekete burgonya; 500 g Burgonya piros és sárga; 1 db Babérlevél; 1 szál Rozmaring; 2 kávéskanál Só; 1 db Salottahagyma; 1 db Halványító zeller; 0 csokor Petrezselyem; 2 ek Fehérborecet; 5 ek Olívaolaj extra szűz; 0 teáskanál Fekete bors őrölt; 2 teáskanál Dijoni mustár; 1 kávéskanál Só

Petra

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

250 g fekete burgonya
500 g burgonya (piros és sárga)
1 db babérlevél
1 szál rozmaring
2 kávéskanál só
1 db salottahagyma
1 db halványító zeller
0.5 csokor petrezselyem

Az öntethez

2 ek fehérborecet
5 ek olívaolaj (extra szűz)
0.5 teáskanál fekete bors (őrölt)
2 teáskanál dijoni mustár
1 kávéskanál só

Tápanyag és kalória

206

Kalória

3.3g

Fehérje

26.7g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

133.5g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

63g fekete burgonya

36 kcal
125g burgonya

72 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
2g só

0 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Az öntethez

3g fehérborecet

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 206 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

250g fekete burgonya

144 kcal
500g burgonya

289 kcal
0g babérlevél

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
8g só

0 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Az öntethez

10g fehérborecet

2 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 829 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

27.5g fekete burgonya

16 kcal
55g burgonya

32 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g rozmaring

1 kcal
0.9g só

0 kcal
3.1g salottahagyma

2 kcal
4.4g halványító zeller

1 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal

Az öntethez

1.1g fehérborecet

0 kcal
4.4g olívaolaj

39 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 92 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1353.5 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

1183 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

133.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

310 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

351 micro

Összesen 206 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

41.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5414.1 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

148 mg
Vas

7 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

363 mg
Nátrium

4732 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

106.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

534 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

145 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

415 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

148 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1240 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1405 micro

Összesen 829 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

595.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

520 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A salátához

A három fajta burgonyát nagyon alaposan megtisztítjuk (ugyanis héjastól kerülnek a salátába), majd egy-másfél centiméter vastag karikákra vágjuk. Egy lábasba tesszük a krumpli karikákat a rozmaringággal, a babérlevéllel és két kávéskanál sóval. Annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje a burgonyát. Körülbelül 15 perc alatt puhára főzzük (vigyázzunk, nehogy túlfőzzük a burgonyát, mert akkor összetörik a salátában). Leszűrjük róla a vizet, félretesszük.
A meghámozott salottahagymát hajszálvékony karikákra vágjuk, a zellerszárat felszeleteljük, a petrezselymet pedig felaprítjuk. A burgonyára öntjük a dresszinget, majd hozzákeverjük a hagymát, a halványító zellert és a petrezselymet. Langyosan és hidegen egyaránt kínálható.

Az öntethez

Míg a burgonya fő, el tudjuk készíteni a salátaöntetet: a fehérborecetet összekeverjük a borssal, a mustárral és a sóval, a végén hozzákeverjük az olívaolajat. Addig keverjük, míg az olaj teljesen elvegyül a többi hozzávalóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Pürét már készítettem a fekete burgonyából, de még maradt belőle, és ebben a játékos színű burgonyasalátában használtam fel.

Hasonló receptek

Összes krumplisaláta

Virslis sültkrumpli-saláta

Aszalt paradicsomos burgonyasaláta

Joghurtos burgonyasaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Burgonyasaláta vegyes salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept