Nosalty logó

Trikolor palacsintatorony

Name: Trikolor palacsintatorony
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Friss élesztő; 25 dkg Rétesliszt; 5 dl Tej; 2 db Tojás; 1 teáskanál Só; 0 teáskanál Cukor; 1 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 10 dkg Kolozsvári szalonna; 50 dkg Spenót leveles; 2 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Paradicsom; 3 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Bors

Dacota

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

2 dkg friss élesztő
25 dkg rétesliszt
5 dl tej
2 db tojás
1 teáskanál só
0.5 teáskanál cukor
1 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

10 dkg kolozsvári szalonna
50 dkg spenót (leveles)
2 gerezd fokhagyma
30 dkg paradicsom
3 dl tejföl
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

471

Kalória

13.6g

Fehérje

43g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

162.4g

Víz

104.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintához

3g friss élesztő

3 kcal
42g rétesliszt

152 kcal
83g tej

47 kcal
18g tojás

23 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A töltelékhez

17g kolozsvári szalonna

109 kcal
83g spenót

14 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 471 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintához

20g friss élesztő

21 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
500g tej

280 kcal
110g tojás

138 kcal
6g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelékhez

100g kolozsvári szalonna

655 kcal
500g spenót

83 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g paradicsom

54 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2824 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintához

1g friss élesztő

1 kcal
11.9g rétesliszt

43 kcal
23.8g tej

13 kcal
5.2g tojás

7 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A töltelékhez

4.8g kolozsvári szalonna

31 kcal
23.8g spenót

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
14.3g paradicsom

3 kcal
14.3g tejföl

28 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1034 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

228 mg
Vas

3 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

524 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

162.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

391 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

295 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

3613 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

7471 micro

Összesen 471 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.6 g

Zsír

Összesen

159.7 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

627 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6204 g
Cink

9 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

1370 mg
Vas

17 mg
Magnézium

426 mg
Foszfor

1100 mg
Nátrium

3142 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

258 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

974.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2344 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

1768 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1030 micro
Kolin:

465 mg
Retinol - A vitamin:

521 micro
α-karotin

303 micro
β-karotin

21676 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

44827 micro

Összesen 2824 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

295.1 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

1031 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

367 micro
Lut-zea

2132 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintát az itt leírtak alapján elkészítjük.
A szalonnát jó apróra vágjuk, és kisütjük.
A spenótot alaposan megmossuk, vastagabb részeit kivágjuk, leveleit aprítjuk.
A szalonnára és kiolvadt zsírjára dobjuk, és 2-3 percig főzzük, épphogy csak a nyersségét elveszítse, majd zúzott fokhagymával, és borssal ízesítjük. (Mivel a szalonna elvileg sós, én ezt nem sóztam külön. Kóstolgatni azonban nem árt.)
A paradicsomokat előkészítjük: jól megmossuk és vékony, lehetőleg nagyjából egyforma karikákra vágjuk.
Elkezdünk rétegezni: egy kapcsos tortaformába (aminek mérete nagyjából megegyezik a palacsintáéval) teszünk egy palacsintát, amit megkenünk a tejföllel, majd a spenótos-szalonnás raguval, majd ráteszünk pár karika paradicsomot, amit picit sózhatunk-borsozhatunk.
Addig ismételjük a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Az utolsó palacsinta tetejét már csak tejfölel kenjük meg, és helyezünk rá pár karika paraicsomot.
Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a paradicsom a tetején meg nem sül egy kicsit.
Megvárjuk, amíg hűl annyit, hogy szeletelni lehessen (mert ha forrón nekiesünk, eldől, szétesik, és akkor kihullik a hajunk), lekapcsoljuk a tortaforma peremét, és már vághatjuk is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

A palacsintatorony az én extrém sportom a konyhában. Termeli ám az adrenalint, hajaj... eldől, nem dől el, egyenes a belseje, felszívja a szószt, kiszárad? Na, ezt a tornyot azért fogom máskor is megcsinálni, mert nincsenek vele ezek a problémák. A palacsinta, mivel könnyű s levegős, kitűnő az építkezéshez, mert nem húzza le a saját súlya, mint pl. a krumplis palacsintát. A szósz kellemesen krémes, de nem nagyon szaftos, így nem folyik minden irányba. Na és annak a palacsintának a nedvszívó képességére is kíváncsi lennék, amelyik "eltünteti" a leveles spenótot :). Szóval, összegezve, minden kezdőnek (és palacsintatorony-ellenzőnek) szeretettel ajánlom, mert könnyű elkészteni, és nagyon-nagyon fínom! Vegetáriánusok természetesen elhagyhatják a szalonnát, de aki alapvetően nem vega, csak nem egy nagy húsevő, hagyja benne, isteni, ahogy néha találunk egy-egy kis darab jól lepirított szalonnát. Az eredeti receptet a Magyar Konyha 2007. szeptemberi számában találtam.

Hasonló receptek

Összes sós palacsintarakottas

Zöldséges rakott palacsinta

Sajtos-sonkás rakott palacsinta

Cukkinis palacsintatorta- Rakott cukkinis palacsinta 2.

Spenótos palacsinta csőben sütve 3.

Kapros-túrós palacsinta-pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

különleges palacsinták

Finn tepsis palacsinta (Pannukakku)

A finnek palacsintája, vagyis a pannukakku egy roppant praktikus recept: az összeállított tésztát tepsiben, sütőben süthetjük készre, nem kell órákig a serpenyő mellett strázsálni. A ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept