torta gesztenyetorta

Tripla gesztenyés torta Beától

NS

NS

12adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Gesztenyés keksztekercs

• 50 dkg kekszmorzsa
• 2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg porcukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)
• 3 ek sárgabaracklekvár
• 2 dl tej (vagy amennyitől a masszánk összeáll és könnyen nyújtható lesz)
• 10 ml rumaroma (vagy rum, ízlés szerint)
• 25 dkg gesztenyemassza
• 10 dkg vaj
• 10 dkg porcukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)

Kakaós piskóta

• 6 db tojás (szétválasztva a fehérjét a sárgájától)
• 6 csapott ek porcukor
• 4 csapott ek finomliszt
• 2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
• 2 teáskanál sütőpor

Gesztenyés töltelék

• 25 dkg gesztenyemassza
• 4 ek sárgabaracklekvár
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 3 dl tej
• 10 ml rumaroma (vagy rum, ízlés szerint, én 2 teáskanálnyit tettem hozzá)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 50 dkg háztartási keksz (összetörve nem túl apróra és nem nagyra hagyva)

Gesztenyés krém

• 4 dl növényi habtejszín
• 25 dkg gesztenyemassza
• 1 ek porcukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)

Csokimáz a tetejére

• 15 ml méz
• 60 g étcsokoládé
• 0.5 dl növényi habtejszín

Torta összeállítása

• 3 ek sárgabaracklekvár

• hétvégi
• magyar
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

899

Kalória

15.5g

Fehérje

147.8g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

25.8g

Víz

109.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

63.9g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 69% Szénhidrát
• 12% Zsír

Gesztenyés keksztekercs

• 42g kekszmorzsa

  175 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 17g porcukor

  65 kcal

• 5g sárgabaracklekvár

  14 kcal

• 17g tej

  9 kcal

• 1g rumaroma

  0 kcal

• 21g gesztenyemassza

  37 kcal

• 8g vaj

  60 kcal

• 8g porcukor

  32 kcal

Kakaós piskóta

• 28g tojás

  35 kcal

• 5g porcukor

  19 kcal

• 3g finomliszt

  12 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

Gesztenyés töltelék

• 21g gesztenyemassza

  37 kcal

• 7g sárgabaracklekvár

  19 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 1g rumaroma

  0 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 42g háztartási keksz

  175 kcal

Gesztenyés krém

• 33g növényi habtejszín

  84 kcal

• 21g gesztenyemassza

  37 kcal

• 1g porcukor

  2 kcal

Csokimáz a tetejére

• 3g méz

  8 kcal

• 5g étcsokoládé

  27 kcal

• 4g növényi habtejszín

  10 kcal

Torta összeállítása

• 5g sárgabaracklekvár

  14 kcal

Összesen 899 kcal

• 7% Fehérje
• 69% Szénhidrát
• 12% Zsír

Gesztenyés keksztekercs

• 500g kekszmorzsa

  2095 kcal

• 8g cukrozatlan kakaópor

  18 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 60g sárgabaracklekvár

  167 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 10g rumaroma

  0 kcal

• 250g gesztenyemassza

  448 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

Kakaós piskóta

• 330g tojás

  415 kcal

• 60g porcukor

  232 kcal

• 40g finomliszt

  146 kcal

• 8g cukrozatlan kakaópor

  18 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

Gesztenyés töltelék

• 250g gesztenyemassza

  448 kcal

• 80g sárgabaracklekvár

  222 kcal

• 20g cukrozatlan kakaópor

  46 kcal

• 300g tej

  168 kcal

• 10g rumaroma

  0 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 500g háztartási keksz

  2095 kcal

Gesztenyés krém

• 400g növényi habtejszín

  1004 kcal

• 250g gesztenyemassza

  448 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

Csokimáz a tetejére

• 30g méz

  91 kcal

• 60g étcsokoládé

  328 kcal

• 50g növényi habtejszín

  125 kcal

Torta összeállítása

• 60g sárgabaracklekvár

  167 kcal

Összesen 10776 kcal

• 7% Fehérje
• 69% Szénhidrát
• 12% Zsír

Gesztenyés keksztekercs

• 12.8g kekszmorzsa

  54 kcal

• 0.2g cukrozatlan kakaópor

  0 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 5.1g porcukor

  20 kcal

• 1.5g sárgabaracklekvár

  4 kcal

• 5.1g tej

  3 kcal

• 0.3g rumaroma

  0 kcal

• 6.4g gesztenyemassza

  11 kcal

• 2.6g vaj

  18 kcal

• 2.6g porcukor

  10 kcal

Kakaós piskóta

• 8.5g tojás

  11 kcal

• 1.5g porcukor

  6 kcal

• 1g finomliszt

  4 kcal

• 0.2g cukrozatlan kakaópor

  0 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

Gesztenyés töltelék

• 6.4g gesztenyemassza

  11 kcal

• 2g sárgabaracklekvár

  6 kcal

• 0.5g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

• 7.7g tej

  4 kcal

• 0.3g rumaroma

  0 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 12.8g háztartási keksz

  54 kcal

Gesztenyés krém

• 10.2g növényi habtejszín

  26 kcal

• 6.4g gesztenyemassza

  11 kcal

• 0.2g porcukor

  1 kcal

Csokimáz a tetejére

• 0.8g méz

  2 kcal

• 1.5g étcsokoládé

  8 kcal

• 1.3g növényi habtejszín

  3 kcal

Torta összeállítása

• 1.5g sárgabaracklekvár

  4 kcal

Összesen 274 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 69% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 12% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.5 g

Zsír

• Összesen

  26.2 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  109 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  538.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  74 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  27 mg

• Foszfor

  89 mg

• Nátrium

  336 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  147.8 g

• Cukor

  64 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  25.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  96 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  75 mg

• Retinol - A vitamin:

  95 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  14 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  125 micro

Összesen 899 kcal

• 7% Fehérje
• 69% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 12% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  185.8 g

Zsír

• Összesen

  314 g

• Telített zsírsav

  208 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  42 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1309 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6461 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  117 mg

• Kálcium

  888 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  321 mg

• Foszfor

  1069 mg

• Nátrium

  4035 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1773.1 g

• Cukor

  766 mg

• Élelmi rost

  51 mg

Víz

• Összesen

  309.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1150 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  238 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  184 micro

• Kolin:

  902 mg

• Retinol - A vitamin:

  1136 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  174 micro

• β-crypt

  27 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1500 micro

Összesen 10776 kcal

• 7% Fehérje
• 69% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 12% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.8 g

Zsír

• Összesen

  8 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  165.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  23 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  27 mg

• Nátrium

  103 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.4 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  7.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  29 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  5 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  29 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  38 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

Gesztenyés keksztekercs

1. A gesztenyemassza, a vaj és a 10 dkg porcukor kivételével a többi hozzávalóból jól sodorható tésztát gyúrunk.
2. A tésztát kétfelé vesszük, és két szilikonos sütőpapír között 6-8 mm vastagságú téglalap alakra sodorjuk.
3. A töltelékhez először a vajat habosra kavarjuk a porcukorral, majd a gesztenyemasszát is belekeverjük, hogy jó habos töltelékünk legyen.
4. Megkenjük a kisodort lapokat a töltelékkel, majd a szilikonos sütőpapír segítségével szorosan feltekerjük.
5. Egy tálcára helyezzük a tekercseket, és hűtőszekrénybe tesszük. Ezt a hozzávalót már érdemes előző nap elkészíteni, hogy a habos töltelék visszaszilárduljon. Azonban ha aznap készítjük, mint a tortát, akkor fagyasztószekrénybe tesszük a tekercseket, hogy visszakeményedjenek a rudak. A tekercsből 1 cm-es szeleteket vágunk.

Kakaós piskóta

1. Az adagokat megfelezzük, és 2 darab 3 tojásos kakaós piskótát készítünk az alábbiak szerint.
2. 3 tojásfehérjét elkezdünk felverni, majd lassan hozzátesszük a porcukrot és egyesével a tojások sárgáját.
3. Egy kis tálba kimérjük a 2 evőkanál lisztet (én most Dia Wellnes csökkentett ch piskóta liszttel készítettem), az 1 evőkanál cukrozatlan kakaóport és az 1 teáskanál sütőport. Amikor a tojásos massza kellőképpen habos, a legkisebb fokozaton vagy egy spatula segítségével belekeverjük az átszitált lisztes keveréket. Egy 23 cm-es tortaformában, sütőpapírral az aljában sütjük meg a piskótánkat.
4. A maradék alapanyagunkból még egy 3 tojásos piskótát sütünk az előzőek szerint. Én jobban szeretem külön sütni a lapokat, mert soha nem sikerül egyforma vastagságúra vágni a 6 tojásos piskótát. Azonban, ha valaki ebben profi, akkor egy keveréssel és egy sütéssel elkészítheti a piskótát.
5. A lapokat kihűtjük.

Gesztenyés töltelék

1. A háztartási keksz kivételével egy nagyobb tálba egyneművé keverünk minden összetevőt.
2. Ebbe keverjük bele az összetört háztartási kekszet. Jól elkeverjük, hogy a kekszeket minden oldalról bevonja a massza. Marad egy kis folyós része, de mire a torta összeállításához érünk, nagyjából a keksz ezt is felszívja.
3. Félretesszük a gesztenyés töltelékünket.

Gesztenyés krém

1. A növényi tejszínt nagy fokozaton felverjük. Ha valaki édesebben szereti, tehet bele egy evőkanál porcukrot (vagy még többet), de alapjában a Hulala habtejszín édes ízű. Érdemes kóstolni.
2. Ha már kemény a tejszín, beletördeljük a gesztenyemasszát, és egyneművé keverjük.

Csokimáz a tetejére

1. Az alapanyagokat gőz felett sűrűre főzzük, és visszahűtjük langyosra.
2. Ez nem egy merev, kemény csokimáz, hanem kicsit maszatos. Egyébként a Sacher-torta bevonójának használom ezt a mázat.

Torta összeállítása

1. Egy tálcára vagy tepsibe szilikonos sütőpapírt helyezünk, és erre állítjuk össze a tortát.
2. Alulra kerül az egyik kakaós piskóta, melyet nagyon vékonyan megkenünk sárgabaracklekvárral. Majd egy tortagyűrűt helyezünk a piskóta köré, a piskóta méretéhez igazítva.
3. Erre a gesztenyés krém harmad részét kenjük rá, majd a gesztenyés tölteléket. A gesztenyés tölteléket több fázisban rakjuk rá, és egy kanál segítségével szorosra lapogatjuk a tölteléket, hogy a kekszdarabok között ne maradjon levegő.
4. A gesztenyés töltelék tetejére tesszük a tejszínes-gesztenyés krém szintén egyharmad részét.
5. A második kakaós piskóta egyik felét szintén vékonyan megkenjük sárgabaracklekvárral, és a lekvárral lefelé ráfordítjuk a krémre.
6. Ezután óvatosan leemeljük a tortagyűrűt, melyet alaposan elmosunk és megszárítunk.
7. A torta oldalát megkenjük a maradék tejszínes gesztenyekrémmel (hagyjunk annyit, ami a tetejére teszünk). Ha soknak tartjuk, akkor hagyhatunk díszítésnek belőle, vagy egyszerűen elnyalogatjuk.
8. AZ 1 cm-re szeletelt keksztekerccsel körberakjuk a torta oldalát. Majd ezután ismét visszahelyezzük a tortagyűrűt a torta köré, és szorosra állítjuk, hogy a tekercsek jól rátapadjanak a tortára. Vigyázzunk, hogy a tortagyűrű szabad vége ne vágjon bele a keksztekercsbe. (Nekem sikerült egy kicsit elcsúfítani ezzel, de tálalás előtt egy kés segítségével elsimogattam.)
9. A torta tetejét szintén megkenjük nagyon vékonyan sárgabaracklekvárral, majd egy kisebb mennyiségű tejszínes-gesztenyés krémmel. Ezután a félig visszahűtött csokimázat kanalanként rátesszük a torta tetejére. Hagyjuk kicsit szilárdulni.
10. A keksztekercsből levágott szeletekkel és a megmaradt gesztenyés-tejszínes krémmel cifrázhatjuk a torta tetejét. (Tehetünk rá akár bonbon-darabokat, csokiforgácsot, esetlegesen gesztenyeszíveket, gesztenyegolyókat. Mindenki fantáziája szerint alkothat.)
11. A tortát érdemes egy nappal a fogyasztás előtt elkészíteni, hogy a háztartási keksz teljesen megpuhuljon, és az ízek összeérjenek.
12. Tálaláskor áttesszük egy tortakartonra vagy egy tortacsipkével ellátott tortatálra.
13. A hosszú leírás és a sok hozzávaló ne ijesszen el senkit sem a torta elkészítésétől. Mivel én mindent ch csökkentett piskótaliszttel és édesítővel készítettem, így nyugodt lelkiismerettel fogyaszthattuk a barátaimmal. Azonban a tejszínes-gesztenyés ételeket célszerű 1-2 nap alatt elfogyasztani, mert sajnos hamar megsavanyodik, és kár lenne ebből még egy kis szeletet is eldobni. Jó étvágyat! :)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 120 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Tepsi mérete: 23

Barátnőm kérésére gesztenyetorta készült a születésnapjára, amit szilveszterkor ünnepeltünk meg. Kellemest a hasznossal.

Hasonló receptek

Összes gesztenyetorta

Emeletes gesztenyés-ananászos torta

Gyors gesztenyetorta edan konyhájából

Gluténmentes gesztenyetorta

Gyors gesztenyetorta sütés nélkül

Gesztenyés ombre torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fordított torta
• joghurttorta
• tiramisu torta
• túrótorta
• mandulatorta

További receptek

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

mandulatorta

Rebarbarás mandulatorta epermázzal

Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...

Gerzsenyi Flóra

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept