Nosalty logó

Triplán sajtos rugelach

Name: Triplán sajtos rugelach
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Mascarpone; 12 dkg Vaj; 1 kávéskanál Só; 1 ek Cukor; 15 dkg Tönkölybúza liszt; 20 dkg Krémsajt tejszínes; 10 dkg Ementáli sajt reszelve; 1 db Tojás

Évi néni

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg mascarpone
12 dkg vaj
1 kávéskanál só
1 ek cukor
15 dkg tönkölybúza liszt

Töltelék

20 dkg krémsajt (tejszínes)
10 dkg ementáli sajt (reszelve)

Tetejére

1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

476

Kalória

12.4g

Fehérje

20.5g

Szénhidrát

38.6g

Zsír

18.4g

Víz

88.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
23% Szénhidrát
43% Zsír

A tésztához

20g mascarpone

81 kcal
20g vaj

143 kcal
1g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal

Töltelék

33g krémsajt

83 kcal
17g ementáli sajt

66 kcal

Tetejére

9g tojás

12 kcal

Összesen 476 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
43% Zsír

A tésztához

120g mascarpone

485 kcal
120g vaj

860 kcal
4g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
150g tönkölybúza liszt

507 kcal

Töltelék

200g krémsajt

500 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 2853 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
43% Zsír

A tésztához

15.8g mascarpone

64 kcal
15.8g vaj

113 kcal
0.5g só

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
19.8g tönkölybúza liszt

67 kcal

Töltelék

26.4g krémsajt

66 kcal
13.2g ementáli sajt

52 kcal

Tetejére

7.2g tojás

9 kcal

Összesen 376 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
23% Szénhidrát
43% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

38.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

741.8 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

165 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

217 mg
Nátrium

305 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

18.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 476 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
43% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

74.3 g

Zsír

Összesen

231.8 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

531 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4451 g
Cink

10 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

987 mg
Vas

8 mg
Magnézium

245 mg
Foszfor

1300 mg
Nátrium

1831 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

123.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

110.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1186 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

179 mg
Retinol - A vitamin:

1166 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

258 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

505 micro

Összesen 2853 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
43% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

30.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

586.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

130 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

241 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 376 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát robotgépben vagy késes aprítóban összedolgozzuk (nagyon lágy). Folpackba csomagolva legalább egy órára hűtőbe tesszük dermedni, de akár egész éjszakára is bent hagyhatjuk.
A lehűtött tésztát kivesszük, kettéosztjuk, kör alakú vékony, 2 mm-es lappá kinyújtjuk . (Könnyítésként, ha két lisztezett folpack között nyújtjuk ki, könnyebben tudunk vele dolgozni.)
A felső folpack réteget lehúzva egy-egy kört 12 cikkre vágunk derelyevágóval, és megtöltjük kb. 1 tk-nyi tejszínes krémsajttal, amit még reszelt ementáli sajttal is megszórunk, majd feltekerjük a tésztát.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, felvert tojással megkenjük a tetejét.
170 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Ígéretemhez híven itt küldöm az első tízórai receptet Éva-Anyócának, aki lelkesen gyűjti az ilyesmit, hogy csemetéit finom falatokkal bocsáthassa az iskolába. Nem egy fogyókúrás étel, de éppen ezért ha néhány apró süteményt elfogyaszt belőle a nebuló, garantált energiát ad neki a túlterhelt iskolai napokon. Ez egy kísérlet volt. A minap jutott eszembe, hogy ennek a sütinek a karácsonyi diós, lekváros változatát többször elkészítettem, mert annyira finomnak találtam, s mivel sokféle ízesítésben készítik, gondoltam, megpróbálom ebben a formában. Én is a fiamnak találtam ki iskolai falatkáknak tízóraira.

Hasonló receptek

Összes töltött kifli

Habkönnyű sós kifli Gabimamitól

Fokhagymás-virslis kiflik

Ropogós szezámmagos virsli

Óriás kifli töltve

Sonkás kifli Beátától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

sós aprósütemény

Tepertős shortbread

A skótok vajas kekszét a magyar tepertőkrémmel ötvözve születtek meg ezek a fantasztikusan finom és omlós aprósütemények, amik magukban is ellenállhatatlanok, de megtöltve még ...

Rosanics Petra

sós aprósütemény

Egyszerű káposztás hasé

A legkülönlegesebb vendégváró falatkák káposztával készülnek! Gyors, és egyszerű recept az alábbi, amit a bolti leveles tészta tesz lehetővé – természetesen a töltelék házilag ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept